红烧肉的做法香哈菜谱？下厨房和香哈菜谱哪个面食多？

红烧肉的做法香哈菜谱？

原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒

做法步骤：

第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用

第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油

第3步、肉块变两面变黄色盛出待用

第4步、锅中油倒出，剩一勺，放进一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡

第5步、放进五花肉翻炒上色

第6步、葱姜切好放进锅中，同时放进八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒

第7步、放进四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时

第8步、最后小火收汁即可

带皮五花肉500克块老抽50克 料酒50克 白糖100克 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许

1:把五花肉洗净后放进锅中，倒进清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成5厘米小块

2: 炒锅内倒进适量花生油烧热，放进猪肉翻炒3分钟，把油炒出来后盛出

3:把锅洗干净后放进2汤匙水，加进白糖，当白糖变成气泡时放进炒过的猪肉翻炒两下，然后倒进老抽、料酒一起翻炒2分钟

4:把肉倒进砂锅，放进葱、姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调进少许盐，盖上锅盖小火焖60分钟即可

1、五花肉清洗干净，整条放进开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3、锅里放油，冷油放进桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加进五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6、放进冰糖、草菇老抽和生抽、盐；

7、翻炒均匀，让每块肉都上色；

8、加进没过全部素材的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

9、加进姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10、大火收汁；

11、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

下厨房和香哈菜谱哪个面食多？

下厨房的面食菜谱数量可能更多一些。

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