菜椿怎么吃？香椿苗怎么吃？

菜椿怎么食？

食材

香椿100g、面粉30g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、椒盐适量、食盐适量。

做法

1、香椿洗净切除老根。

2、将切除老根的香椿放进沸水中焯烫一下，香椿变色后快速捞出。

3、焯烫好的香椿放进凉水中过凉。

4、面粉中加进淀粉、面粉、鸡蛋以及适量食盐。

5、加进适量清水搅拌成面糊，面糊的浓稠度以香椿能挂住面糊即可。

6、过凉的香椿挤干水分，逐个沾上调好的面糊。

7、锅中放适量食用油，油温七成热的时候逐个放进裹了面糊的香椿。

8、炸至金黄松脆即可捞出。

用料：

香椿、盐、鸡蛋、面粉

做法：

1将买来的香椿清洗干净

2香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加进味

3腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的站上面粉

4打进一到两个鸡蛋，再将香椿反动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液

5锅中烧热油，待油温至八成热时，放进香椿炸至变色

6陆续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅

食材:香椿芽，面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。

做法:1.预备一把新奇的香椿芽，把硬硬的根蒂往掉，清洗干净之后，控干表面的水，放进一个盆子里。

2.在香椿芽里面磕进两个鸡蛋搅拌均匀，再倒上两勺面粉，使香椿芽的表面沾上薄薄的一层面粉，均匀地撒上一点盐和白胡椒粉。

3.在炒锅里面倒进植物油，加热到6成热，放进香椿芽开始炸，保持距离往炸，不要粘连在一起，炸至四面都呈金黄色，把它捞出。

4.香椿芽冷凉一些会更加酥脆，食起来味道更好。

菜椿是香椿一种。它发的芽为绿色的，这样香椿的香味没紫香椿浓烈，味道此较寡淡。但也是可以食的。比如把菜椿用开水烫一下，拧干水份切碎，放进打好鸡蛋的碗中，放盐，鸡精用来煎鸡蛋食，也是很好食的。

菜椿是一种常见的蔬菜，又称为椿芽或者椿头。它营养丰盛，口感嫩滑，有一定的药用价值。菜椿可以用来做很多菜品，下面介绍几种常见的食法：

1. 清炒菜椿：将清洗干净的菜椿往除硬壳，切成小段，加进适量的油和盐快速翻炒，保持菜椿脆嫩的口感即可。

2. 菜椿炒蛋：将鸡蛋打散，加进适量的盐和菜椿段一同翻炒，可以增加菜肴的口感和营养。

3. 菜椿拌豆腐：将豆腐切成小块，和清洗干净的菜椿同煮，然后加进适量的酱油、花生酱、香油等调味料，搅拌均匀即可。

4. 菜椿炒肉：将猪肉切成小块或片，加进清洗干净的菜椿和适量的调味料一起烹饪，这样既可以鲜香肉质，也能让菜椿更加香嫩可口。

5. 菜椿饺子：将菜椿切成小段，和猪肉一起搅拌成馅料，包成饺子，可以蒸、煮或者煎等多种方式食用。

温馨提示：在食用菜椿时要特殊注重，因为部分品种的菜椿含有芥油糖苷，会在破坏时释放出一种特殊的味道和气味，部分人会产生不适反应，应当逐渐食用椿菜或抉择品种无毒的菜椿。

香椿苗怎么食？

1、豆皮切丝，香椿苗清洗干净控干水分备用

2、调个料汁:1勺花椒油，2勺生抽，1勺耗油，1勺香油，少许鸡精，搅拌均匀

3、将料汁倒进豆腐丝搅拌均匀

4、再将香椿苗倒进碗中搅拌均匀即可

将香椿苗洗净，沥干水。

2、锅中烧开水，水开放进少许盐，倒进洗净的香椿苗，捞出。

3、将香椿苗用清水过凉，磨成末。

4、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀。

5、将内脂豆腐从盒中取出，直接放进盘中，撒上拌好的香椿末即可

素材：香椿苗50克，菠菜50克，熟鸡脯肉200克，麻酱，白糖2克，精盐3克，酱油2.5克，香醋2.5克，麻油25克。

做法：

1、首先就是将香椿苗、菠菜都是洗干净了，然后是放在沸水里面焯一下，沥干水分，将熟的鸡胸脯肉撕成细丝，让后就是蓬松的放在盆里面，上面撒上一些香椿苗和菠菜段。

2、我们将麻酱用50克冷水调开了，然后就是加进白糖，香醋，麻油，酱油、精盐，搅拌均匀了，然后就是浇在香椿苗鸡丝上就是制造完成了。

素材：香椿苗、核桃仁、紫甜蓝、红辣椒、盐、大蒜、醋、芝麻油

　　做法：

　　1、我们将香椿苗洗干净了，然后就是控干水分，将紫甜蓝洗干净了切成丝。

　　2、将核桃仁洗干净了，然后就是用开水煮五分钟，捞出来，浸泡十分钟，用牙签牙签将上面的薄皮往掉。

　　3、将大蒜剁碎了，然后是加进盐、味精、芝麻油，调成汁。

　　4、然后用一半量的蒜醋汁将紫甜蓝搅拌好。

　　5、把紫甜蓝丝在盘子里面圈成一个圈。

　　6、然后就是将剩下的蒜醋汁搅拌均匀了，将香椿苗和和核桃仁搅拌均匀了。

　　7、然后就是将上面做好的装盘，再撒上红辣椒就是制造完成了。

香椿芽怎么食最好？

春季到了，有一种食材只有这个季节才能食到，那就是香椿芽。我们山东人可以说是最能食香椿的省份了，最简单又最好食的就是鸡蛋炒香椿芽。

做法：香椿芽洗净切碎，鸡蛋搅拌均匀起锅烧油，放进鸡蛋香椿急炒，加少许盐炒匀出锅装盘开食！

香椿炒鸡蛋

　　原料：

　　香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋)

　　做法：

　　1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;

　　3、锅中倒油，热后倒进混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。

香椿树树皮树叶用途？

香椿树与其他树木一样，都是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的；其中树皮是茎的主要组成部分，起到运输送叶片制造的养料的作用；那么香椿树要生长发育就必需营养物质，这些营养物质都是通过树皮（韧皮部）这个通道运送的根部和枝叶、花果等器官的。因此香椿树皮在香椿树生长过程中起着输导作用。

香椿皮也是一位中药

香椿叶可以食用。