青椒炒肉片怎么做好吃？青椒炒肉丝，怎么炒才更好吃？
青椒炒肉片怎么做好食？
1、五花肉洗净，切成薄片放进淀粉水中浸泡五分钟，冲洗干净，再用盐腌制五分钟；

2、青椒冲洗干净，往蒂，然后切成青椒丝；

3、生姜切丝；干红辣椒切丝；

4、炒锅中加进少许食用油，放进五花肉片用中小火煸炒；

5、待五花肉炒出油脂，调进生抽和老抽各半勺；

6、调进少许的甜面酱，增加点酱香味，炒匀；

7、放进花椒、姜丝和干红辣椒丝，爆出香味；

8、加进青椒丝，调成大火快速炒断生；

9、调进少许的香醋；

10、调进适量的食盐，翻拌均匀后即可出锅装盘。
青椒炒肉片做法非常简单，但是要做到味道好的话需要注重一些细节。
青椒炒肉片的基本步骤是先将青椒往籽切片，猪肉切片后加上料酒和淀粉腌制一下，然后热锅冷油将肉片炒熟，最后加进青椒翻炒。
要做到味道好，需要注重以下几点：1.腌制时间要足够，这样肉片口感更嫩滑。
2.锅必须要非常热，这样可以让肉片快速煸炒，保持肉质柔嫩。
3.青椒炒熟的时间不能太长，否则会失往它的口感和颜色。
青椒炒肉片可以依据个人口味进行改变，比如加进姜蒜调味，或者加进其他蔬菜一起炒，都可以制造出不同口味的菜品。
猪瘦肉切片。加姜片和料酒及盐腌制1小时以上。
青椒洗干净切丝。大蒜切碎。大葱切小段。
玉米油倒进锅中，烧热，放进干辣椒、花椒粒爆香。
再放进腌好的猪瘦肉。放进切好的大葱段。翻炒。
翻炒至颜色变浅。加进青椒丝和切碎的蒜。翻炒。
加进适量酱油，胡椒粉。
肉肉颜色全部变浅后，起锅。
7/7 肉肉颜色全部变浅后，起锅。
猪瘦肉200克、青菜椒1个、盐适量、料酒适量、淀粉适量
步骤
1.预备食材
2.青椒洗净往籽切块，猪肉切薄片加料酒，盐，淀粉挠匀
3.炒锅烧干下油烧热后下猪肉翻炒一下
4.倒进青椒翻炒至青椒变色
5.放盐调味，加少许水烧开既可
1· 肉切成片，放姜丝，蚝油，生抽！
2· 挠匀腌制十分钟左右！
3· 青辣椒洗净往籽！
4· 切成滚刀块！
5· 锅里放点油，先把肥肉放进往炒！
6· 炒成金黄就可以了！
7· 然后把腌制好的瘦肉倒进往！
8· 炒至断生后拔在锅边，会有一些油，放小把花椒烧出香味！
9· 倒上辣椒，撒点盐！
10· 翻炒几下！
11· 混合起来翻炒均匀！
青椒炒肉丝，怎么炒才更好食？
关于青椒炒肉丝怎么炒才更好食的问题，把青椒椒，用开水烫一下，然后锅里放上油，放上肉丝，同时各样的佐料放上，翻炒几下，把青椒放里，翻炒几下就可以出锅，青椒颜色还好，肉丝还嫩，而且青椒还脆。
用料
青椒 2个
瘦肉 250克
葱姜蒜 适量
腌肉料 如下
盐 半勺
酱油 半勺
甜汁园玉米淀粉 1勺
调味 如下
盐 半勺
酱油 1勺
五香粉 少许
食用油 适量
做法步骤
1、猪肉洗净切丝，放进半勺盐，半勺酱油，1勺淀粉，挠匀；
2、淋进少许的食用油，再次挠匀，腌制十分钟待用；
3、葱姜蒜切片，青椒拍一下，切成丝备用；
4、热锅温油，先下腌渍过的肉丝滑炒至变色，放进葱姜蒜；
5、下青椒丝快速翻炒；
6、约半分钟青椒变翠绿色，加进盐和酱油调味；
7、翻炒均匀后，关火出锅！
青椒炒肉片怎么做好食又简单？
五花肉洗净切成薄片，青红椒洗净往籽切成片，锅里加进适量油烧热后加进花椒八角等香料炒出香味，倒进肉片翻炒到变色，加进盐，酱油陆续翻炒到八成熟时倒进辣椒片炒熟即可。
猪瘦肉200克、青菜椒1个、盐适量、料酒适量、淀粉适量
步骤
1.预备食材
2.青椒洗净往籽切块，猪肉切薄片加料酒，盐，淀粉挠匀
3.炒锅烧干下油烧热后下猪肉翻炒一下
4.倒进青椒翻炒至青椒变色
5.放盐调味，加少许水烧开既可
青椒炒肉的家常做法简单好食？
1、牛肉切片待用
2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加进清水挠匀，最后加进花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3、青椒，红尖椒切好待用 4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6、加进预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7、加进适量的蚝油，盐调味就行了。
8、美味的`牛肉青椒上桌了。 9、美味的牛肉青椒上桌了。
素材
猪肉丝200克，青椒5个，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐各适量
做法
1.将切好的猪肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加进适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。
2.锅中放油，烧热后，倒进腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。
3.锅中放油，烧热后，放进切好的青椒丝，炒至变色后，加进肉丝，翻炒均匀。
4.喷进少量的料酒，加盐炒匀后盛出。
第一步：猪肉洗净后切丝或者是切成薄片的外形放进一个干净的小碗当中，向小碗中加进一个鸡蛋、适量的淀粉、料酒和酱油，用手将它们挠拌均匀之后放到一旁，让猪肉先腌一小会儿。
提示：这就是我们本文所说的秘诀，青椒炒肉又嫩又滑就是需要多加这一步，猪肉腌制时加一点鸡蛋不仅味道更好、食起来口感也会更加的鲜嫩爽滑，平时我们在做青椒炒肉的时候没有饭店里面做的好食，大多是在这一步出了问题。
第二步：将青椒斜切成长条的外形，备用。
第三步：炒锅当中加进适量的食用油，倒进腌制好的猪肉反复煸炒到完全变色，将猪肉盛出来备用。
PS：这一步一定要在油还凉着的时候下猪肉哦，这样猪肉更轻易被炒散，炒的时候猪肉不会粘到一起往，口感也会更加的鲜嫩可口。
第四步：再一次向超过当中倒进食用油，下进大蒜末和姜末爆香后下进青椒丝反复翻炒到均匀，下进之前炒好的猪肉、食用盐和适量的耗油后陆续翻炒到均匀之后就可以出锅了。
PS：注重青椒不要炒太长时间，因为那样不仅使得青椒清脆爽口的口感没有了，它当中所含有的营养成分也会大量流失，从口感、味道和营养上来说都不是最好的抉择。