新鲜黄花菜怎么烫？鲜黄花菜可以吃吗？
新奇黄花菜怎么烫？
黄花菜食用之前,将黄花菜的花蕊抽出,然后用盐水浸泡1小时,捞出下沸水锅煮开,过两遍冷水即可。
鲜黄花菜有微毒,不能直接使用,必须过水焯一下,往掉有毒物质才能食用,烫黄花菜的时候注重不要将黄花菜弄碎,保持黄花菜的形态和口感。
1. 首先，新奇黄花菜需要进行凉水浸泡，以往除表面的泥土和杂质。
2. 然后，将黄花菜放进沸水中焯烫，时间不宜过长，一般为1-2分钟，目的是杀菌和往除生涩味。
3. 焯烫后，将黄花菜捞出放进冰水中浸泡，可以使黄花菜保持脆嫩口感并保持其颜色。
4. 然后，可以把黄花菜切成适当的大小，再配以开水焯烫的其他蔬菜一起炒，或者直接炒黄花菜。
5. 炒的时候，可以用一些蒜、姜、辣椒、香菜等调味，味道更佳。
6. 在烹饪过程中，可以依据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料，但不宜过量。
7. 所以，新奇黄花菜烹饪起来非常简单，只需要注重焯烫的时间和烹饪方法，就可以做出美味的黄花菜菜肴。
1. 预备好鲜黄花菜，将其洗净。
2. 将火锅烧开，预备好喜欢的火锅底料。
3. 将鲜黄花菜放进火锅中，通常情状下只需要涮烫数秒钟至变色，花菜变得稍微软化，但仍然保持脆嫩口感。
4. 涮烫好的鲜黄花菜可以沾上调料食用，比如花椒油、蒜蓉、酱油等，依据个人口味加进适量的调味料。
5. 咬下一口即可享受鲜嫩的鲜黄花菜。
另外，涮菜时可以依据个人喜好搭配其他蔬菜、豆腐等食材，丰盛火锅的口感和味道。收起
1、新奇的黄花菜焯水2分钟左右就可以了，这样就能让里面的秋水仙碱失往活性，食用起来更加的健康。一般我们在烹饪黄花菜之前先将它清洗干净，然后放到沸水里面煮1-2分钟左右，然后再放到凉水中浸泡一段时间就可以烹饪食用了。
鲜黄花菜可以食吗？
清洗后鲜黄花菜是可以食，味道好
黄花菜的膳食纤维含量也比较高，食了以后可以促进肠胃蠕动。新奇的黄花菜具有一些清香的味道，在食的过程中可以刺激味蕾，对增进食欲有一定的扶助，还能辅助改良食欲不振的情状。
新奇黄花菜怎么处理才能食？
1.
盐水焯水处理法。把40ml食盐和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新奇的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。
2.
白酒焯水处理法。把60ml白酒和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新奇的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。
3.
米醋焯水处理法。把70ml米醋和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新奇的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。
为什么新奇的黄花菜不可以食？
因为新奇黄花菜的根部、花粉中含有一种秋水仙碱的物质，会氧化成类秋水仙碱，不能食用。新奇黄花菜应经六十度以上高温处理或者干制加工后食用。黄花菜多种植于南方地区，含有丰盛的卵磷脂与粗纤维，具有很高的药用价值。烹饪时，可先将黄花菜用沸水焯烫，然后再浸泡2小时左右。黄花菜营养价值极高，可用于制造多种美味菜肴，常用于与其他肉类一起炒制或者水煮，常见的家常菜有木须肉、黄花菜排骨汤、黄花牡蛎汤等。
新奇的黄花菜中含有一种喊做“秋水仙素”的有毒成分，这种成分是最初萃取于百合科植物秋水仙的种子和球茎的一种植物碱，有剧毒。 因此，新奇的黄花菜不能直接食用。
假如您想食黄花菜，可以抉择经过加工制成的干制品或者煮熟后再食用。
生黄花菜怎么处理？
1、把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证往掉绝大部分秋水仙碱，因为鲜黄花菜中的毒性物质绝大部分都在花粉里。
2、把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以化解于水中。
3、把泡好的秋水仙碱放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。
4、把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱往除干净了。
把新奇的黄花菜洗干净，接着用开水焯一遍，捞出来沥干水分，最后直接放在太阳底下晒。
清洗黄花菜
将新奇的黄花菜用清水清洗干净，洗干净后装在碗里面。
开水煮一遍
接着把新奇的黄花菜用开水煮一遍，可能几分钟就可以了。
沥干水分晒干
把煮好后的黄花菜捞出来沥干水分，直接放在太阳光下面晒干。
①先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以往掉其中含有的秋水仙碱的物质。
②将鲜黄花菜择往硬把，洗净，长的切成两段。
③坐勺，加少量油烧热，放进花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放进黄花菜翻炒，再放进盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
往掉花蕊洗净焯熟。
新奇的黄花菜需要往掉中间花蕊的部分，清洗干净之后和凉水一起下锅煮开，捞出来就可以制造成各种各样的美食了。食不完的黄花菜可以浸泡到凉水当中备用，想要食的时候用清水冲洗一下就可以，也可以将水分全部往除掉之后放进到冰箱冷躲室进行保存。