不带皮的板栗怎么炒？做糖炒栗子两个月，为什么手会变黄，能有什么方法能去除，而且以后炒的时候不会变黄。谢谢？
不带皮的板栗怎么炒？
板栗味道鲜美，风味独特，其果肉粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效，板栗素有“干果之王”美誉。糖炒栗子则更是一个著名传统小吃，糖炒栗子口感香甜、果肉细密，深受人们的喜爱。
板栗的外壳坚硬，为了让人们吃的方便，在制作炒板栗的时候都要预先处理一下，需要在洗净的板栗上开一个小口，以方便吃板栗的时候方便食用。
糖炒栗子不是用糖来炒板栗的！
如果我们知道糖炒栗子在加工中“糖”是什么，就会该知道如何来炒不带皮的板栗了。
其实很多人都认为糖炒栗子的板栗的甜香是由于加了糖而成的，其实这是错误的，在糖炒栗子的炒制过程中，即使外面加糖，外面的糖是很难通过坚硬的板栗外皮而渗透到板栗的果肉中的，我们品尝板栗的甜香，完全是板栗本身的味道。在炒制板栗的时候，为了保证板栗受热均匀，都要往锅中加入一些干净的细沙；板栗本身也由于受热的因素，会有一些析出物质包裹到板栗四周，细沙也会使这些析出的物质清理干净。所以说糖炒栗子不是用糖去炒栗子，糖炒栗子是商家给与炒板栗的一个形象美好的称谓。
如果板栗已经去皮该怎么炒？
不带皮的板栗吃起来会更加方便，而且做起来也非常简单。但是该如何炒制不带皮的板栗？前面我们已经知道了糖炒栗子不是用糖来炒的，那么炒去皮板栗就容易了。
首先要小火慢炒，由于板栗的个头较大，如果用火较大的话，就会照成外面熟了而里面还是生的情况，或者是里面熟了而外面就要焦糊了。其次可以加一点食用油，这样会保持板栗外表的完整性。最后你也可以加一点点盐来提鲜，俗话说百味盐为鲜，加一点盐绝对会起到提高鲜味的作用，但是一定不能多加啊！
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做糖炒栗子两个月，为什么手会变黄，能有什么方法能去除，而且以后炒的时候不会变黄。谢谢？
我也是炒板栗的，刚开始炒了两天手上明显发黄，苦求方法无果，用消毒液或者汽油清洗害怕伤手，后来自己想到了一个简单实用的方法，炒板栗时右手都会佩戴白手套，在带手套前先带上一个一次性手套，就是那种薄薄的塑料手套一般超市都会有，带上一次性手套后再佩戴白手套。用这个方法再进行炒板栗 我使用这个方法后大概两三天吧，手上颜色明显变淡，到现在手上基本上没有什么颜色了。
糖炒栗子放干了怎么办？
糖炒栗子干了可以将糖炒栗子用水先泡一段时间,但是不要放太久,将泡好的栗子开一个小口子放到锅里,加入一点糖开始煮就好了。
2.
使用微波炉进行加热一下,加热后的炒栗子口感和味道都会跟刚炒出来的时候一样
开口栗子怎样炒好吃,不会那么干干的？
材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
开口栗子怎样炒既好吃，又不干。首先把买来的栗子洗干净，然后用刀尖在栗子上面划了十字口，接看用不拈锅来炒，先放白糖和花生油，都是一勺，再开火炒三十秒。
这时要盖上盖子，关中火炆三十秒，掀开盖子，再炒三十秒，用小火再炆三十秒，关火十五秒就大功告成了。
盐炒板栗家常做法炒多久？
20分钟就可以了
1板栗洗干净泡15分钟左右
2用剪刀将板栗剪口子
3把板栗上的水份炒干
4先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口
5板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净
6倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味浓郁
7板栗炒20分钟左右
