真空包装的金华火腿怎么做好吃？蘑菇炒火腿怎么做？
真空包装的金华火腿怎么做好食？
老鸭煲
主料：光鸭
辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
工具：竹签一个
做法：
1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
3、坐砂锅点火倒进高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放进鸭子，加进少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋进香菜末即可。
特征：清香肉嫩。
提示：炖老鸭时，放进火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
金腿千千结
主料：金华火腿、豆腐皮
辅料：青椒
调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
做法：
1、将火腿、青椒切成条；
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装进盘中，加进料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆进火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
3、坐锅点火放进油，油热放进青椒丝，倒进蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋进水淀粉即可。
特征：味香醇浓。
提示：豆腐皮性味甜、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。
金腿鲫鱼
主料：鲫鱼
辅料：金华火腿、油菜、香菇
调料：盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；
2、将鲫鱼往内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；
3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒进锅中加进少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋进水淀粉，待汁浓时出锅即可。
特征：风味特殊，营养丰盛。
提示：火腿食用方法很多，常用于蒸、煮、炖、烧汤，也可与禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、炖等。
蘑菇炒火腿怎么做？
蘑菇炒火腿是一道简单而美味的家常菜。以下是制造蘑菇炒火腿的步骤：
素材：
- 250克蘑菇（切片）
- 100克火腿（切成小丁）
- 2颗大蒜（切碎）
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的料酒
- 少许生抽和蚝油
- 适量的油
步骤：
1. 首先，预备好所有的素材，并将蘑菇和火腿切成适宜的大小。
2. 热锅热油，加进蒜末煸炒至香味散发出来。
3. 加进火腿丁炒熟。
4. 接着，加进蘑菇片翻炒，直到蘑菇变软熟。
5. 在炒蘑菇和火腿的过程中，适量加进盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，依据个人口味调整。
6. 最后，翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。
这样制造出来的蘑菇炒火腿，即有蘑菇的鲜香又有火腿的咸香，非常美味。可以搭配米饭或面条一起享用。
蘑菇炒火腿是一道简单易做的家常菜，下面是它的制造方法：
1. 预备好所有素材，包括蘑菇、火腿、青椒、葱姜蒜等。
2. 将蘑菇洗净切片，火腿和青椒也切成片。
3. 热锅凉油，放进葱姜蒜爆香。
4. 加进火腿片煸炒，炒至微微发焦盛出。
5. 加进蘑菇和青椒煸炒，炒至蘑菇变软。
6. 加进适量的盐、生抽和糖调味，翻炒均匀。
7. 最后加进少许清水，煮至汤汁收浓即可。
小贴士：
1. 火腿片要煸炒至微微发焦，这样才能更好地体现出火腿的香味。
2. 蘑菇和青椒煸炒的时间要掌握好，不要过度加热，以免影响口感。
3. 加进少许清水煮一下可以让蘑菇和青椒更加进味，同时也能让汤汁更加浓郁。
1、将菜市买回来的白玉菇切根洗干净。
2、锅里烧开水，然后将白玉菇焯一下。
3、鸡蛋打散再炒熟，备用。
4、起锅烧油，油热以后，放进蒜末、葱花进行爆香以后，再放进切好的火腿片，一起炒香。
5、接着在锅里放进白玉菇、青红椒、鸡蛋再翻炒一分钟，再放进相应的调料，如生抽、蚝油、盐、鸡精等等，此时开大火进行翻炒。
6、两分钟后就可以直接出锅，上桌前可以洒一点葱花，更加好看。
素材
主料：蘑菇约12个，火腿约75克。
辅料：姜丝1把，香葱1棵。
调料：精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，芝麻油1小匙。
做法
一、把蘑菇清洁干净后破半，大朵的切厚片，生姜切丝，香葱切粒，葱叶与葱白分开，火腿用刀拍扁撕成丝；
二、锅置炉上开中火，倒进蘑菇，不放油和任何调料；
三、煸至变黄和柔软，出锅备用；
四、放适量底油，加火腿丝煸香；
五、把火腿拨在一边，再加菜油1大匙，放葱白和姜丝，爆香；
六、倒进蘑菇，点进精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，翻炒几下；
七、撒进葱绿粒，加芝麻油1小匙，翻裹几下即可。
火腿肠的家常做法？
有很多种，但是最简单的方法是切成小块，与蔬菜一起炒或蒸煮。
火腿肠本身已经加工熟制，所以不需要再花费过多的时间往烹饪，炒或蒸煮都可以快速完成。
假如想要口感更好，也可以在火腿肠上划几刀，或者先用油煎一下再进行后续处理，这样会增加一些香味和口感。
此外，火腿肠还可以作为调味料加进到面条、炒饭和汤中，增加食物的口感和味道。