面包机怎么做懒人蛋糕？面包机懒人蛋糕的做法

面包机怎么做懒人蛋糕？

电饭煲做蛋糕的方法预备：4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝聚了蛋糕发不起来）。开做：

1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。

2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。

4 在和面粉的时候，把油和牛奶加进，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。

5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加进，打到把盆子倒扣都不会流下来。

6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。

7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进往吧，按煮饭。

8 好了，可以往洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。

9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就阐明已经好了哦!

主料：低筋面粉60g

辅料：鸡蛋160g、玉米淀粉20g、棉白糖60g、牛奶30克

1、预备所有食材。

2、鸡蛋和糖加进厨师机面桶中。

3、启动厨师机打发。

4、打至拎起蛋头时蛋液不易滴落，滴落后不易散开。

5、加进面粉过筛面粉。一般过筛二三遍。

6、轻快翻拌，不可以打圈。拌匀后牛奶沿拌勺倒进。

7、拌匀后倒进面包桶中。振往汽泡。

8、启动面包机。选蛋糕烘烤，30分钟。

9、时间到蛋糕就好了哦。

10、取出切块食用。