调凉菜家常做法？家常凉菜的家常做法？
调凉菜家常做法？
步骤/方式1
1、预备一些鲜嫩的豇豆角，可以自己种，也可以买一些现成的，挑一挑有没有虫眼的，改刀切成长段，起锅烧水，焯烫5分钟左右，捞出控干水分。
步骤/方式2
2、另外预备一个空碗，加进3勺芝麻酱，大蒜末和花生碎，加进少量的凉开水，搅拌化开，稀稠度自行把握，再依据个人的口味，加进适量的生抽、香醋、白糖和食盐
步骤/方式3
3、把控干水分的豆角，装进盘子中，再淋进之前调好的芝麻酱汁，直接就可以开食了，鲜香味美，芝麻香味深厚，搭配了花生碎和大蒜末，味道更好食。
家常凉菜的家常做法？
家常凉菜是夏季餐桌上常见的一道菜品，制造简单、口感清爽，以下是几种常见的家常凉菜做法：
1. 白灼芥蓝
素材：芥蓝心300克，葱姜适量，盐、鸡精、香油适量。
做法：
1）将芥蓝心洗净切成段，葱姜切末备用。
2）锅中加水烧开，放进少许盐和葱姜，将芥蓝心放进焯水1分钟后捞出沥干水分。
3）在芥蓝心上撒上少许盐和鸡精，淋上香油即可。
2. 拍黄瓜
素材：黄瓜1根，蒜泥适量，盐、醋、酱油、糖、香油适量。
做法：
1）将黄瓜洗净往皮，切成小段，用刀背轻轻拍打几下，使黄瓜松软，易于进味。
2）将蒜泥、盐、醋、酱油、糖、香油混合均匀，倒进黄瓜上，拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮
素材：豆腐皮200克，葱姜蒜适量，盐、醋、酱油、糖、辣椒油、香油适量。
做法：
1）将豆腐皮放进开水中焯水2分钟，捞出沥干水分，切成细条备用。
2）将葱姜蒜切末，加进盐、醋、酱油、糖、辣椒油、香油混合均匀，倒进豆腐皮上，拌匀即可。
以上是几种常见的家常凉菜做法，可以依据自己的口味和喜好进行调整。需要注重的是，在制造过程中要注重食材的清洗和消毒，保证食品安全。
家常凉菜是夏季餐桌上的必备佳品，下面是一道简单易做的家常凉菜做法：
凉拌黄瓜
素材：黄瓜1根蒜末适量盐适量生抽适量香醋适量辣椒油适量芝麻适量鸡精适量
步骤： 1.黄瓜洗净往皮切成细丝，加进盐，腌制5分钟。
2.捏出黄瓜中的水分，加进蒜末，生抽，香醋，辣椒油，鸡精拌匀。
3.撒上芝麻，搅拌均匀即可。
4.凉拌黄瓜放进冰箱冰镇一小时，口感更佳。
小贴士： 1.黄瓜丝可以切得越细越好，口感更佳。
2.腌制黄瓜时适量添加盐，能够往除黄瓜的涩味，并且使黄瓜更加爽脆。
3.凉拌黄瓜酱汁中的调料依据自己的口味进行适量调整。
4.冰箱中的温度不宜过低，否则会影响凉拌黄瓜的口感。
食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油
做法
1、将所有食材洗净，过一遍凉白开
2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放进豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。
4、取小碗，加进醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜足够拌均
过年凉菜的家常做法？
步骤/方式1
1· 粉丝提前用热水泡软
步骤/方式2
2· 鸡蛋打散摊成薄饼
步骤/方式3
3· 芝麻捣碎
步骤/方式4
4· 白菜、胡萝卜、黄瓜、海带切丝
步骤/方式5
5· 香菜、蒜切末
步骤/方式6
6· 摊好的鸡蛋切丝
步骤/方式7
7· 所有素材放进盆中，倒进料汁拌匀
步骤/方式1
1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒进碗中，加进适量小米辣拌匀
步骤/方式2
莲藕洗净往皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放进藕片一分钟左右捞出
步骤/方式3
莲藕控干水分加进1勺白糖。
步骤/方式4
倒进拌好的料汁拌匀
步骤/方式5
撒上香菜末，完成
10种家常凉拌菜做法？
一、洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放进勺子，加进油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒进煸香的油，翻均匀即可
二、虾皮老虎菜
用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段
2、将所有食材放进一个容器中
3、加进调料拌匀后装盘
三、炝拌苦瓜
用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，往掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
2、锅中倒进清水，大火烧滚后放进苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立刻用凉水过凉，沥水后放进盘中，加进白糖、蒜末和少许盐拌匀.
3、大火加热炒锅中的油，放进花椒煸香，再放进辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
四、皮蛋拌黄瓜
用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
做法： 1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
3、淋上调味料即可上桌享用
五、香椿拌豆腐
用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
做法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水
2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放进开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放进大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
六、粉丝拌菠菜
用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
做法：1、菠菜切往根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加进油、盐，水再次煮开即