干煸蒸菜的做法？干煸白菜花的家常做法？

wolekan 10-09 1次浏览 0条评论

干煸蒸菜的做法？

用料

蒸菜 1碗

蒜苗 2根

鸡蛋 2个

老干妈 1勺

鸡精 1勺

盐适量

做法步骤

1、蒸菜1碗，2个鸡蛋，蒜苗切碎。

2、油热倒进鸡蛋液，炒熟。

3、鸡蛋盛出备用。

4、锅内放一点点油，油热倒进蒜苗碎，炒香。

5、接着倒进蒸菜，加适量的盐，炒两三下。

6、加1勺老干妈再炒两三下。

7、倒进炒熟的鸡蛋碎，一起翻炒几下，最后加进1勺鸡精拌匀即可出锅。

8、香气扑鼻，美滋滋

干煸蒸菜做法

1.大头菜洗净控干水分，然后用手撕成小块。

2.葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。

3.锅里放油，油热后放大头菜大火煸炒断生，以除往水分。

4.另起油锅放八角，花椒，干辣椒爆香。

5.小火放葱姜蒜爆香。

6.放过煸炒过的大头菜，大火翻炒几下，加盐，鸡精，蚝油快速翻炒出锅。

干煸白菜花的家常做法？

主料 2人份

白菜1个

调料

干辣椒几只、葱适量、姜3片、食盐2克、蒜2瓣、花椒适量、色拉油适量

干煸白菜稍步骤1

干煸白菜稍的做法大全

原素材：选取大白菜的尾部白菜叶一个

步骤2

干煸白菜稍的做法

手撕白菜叶，并往掉中间的梗不要，葱姜蒜切片，干辣椒整段

步骤3

干煸白菜稍的家常做法

油滑锅：大铁锅中放进1手勺的植物油，滑动铁锅沾满油

步骤4

干煸白菜稍的简单做法

油冒烟：一直开大火，烧到油冒烟，将油倒出，放进白菜叶

步骤5

油花炒：迅速翻炒，让每片白菜叶都沾上油花

步骤6

干煸白菜稍怎么食

再放盐：翻进盐面陆续翻炒，白菜开始塌秧，眼看白菜体积是放进的一半时，大约20秒，关火盛出白菜备用

步骤7

干煸白菜稍怎么做

将白菜放进一个塑料漏盆中，空出余外的水分

步骤8

干煸白菜稍怎么炒

锅中放油，爆香花椒粒盛出，再放进葱姜蒜干辣椒爆香

步骤9

干煸白菜稍怎么煮

10秒钟的火候：倒进白菜叶，不用再放盐了，翻炒10秒就关火出锅了

预备大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食盐、香醋、鸡精、猪油等。

做法

1、一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把白菜分成叶子、帮子，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切片。预备一盆淡盐水，把帮子放进淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。炒锅里放进一勺猪油，大火烧热，下姜蒜、干辣椒炒出香味，淋进一勺香醋，炝出醋的香味。

4、倒进白菜帮子，用大火快速翻炒1分钟，然后倒进白菜叶子，加适量食盐、鸡精调味，陆续翻炒1分钟。

5、当白菜帮子变透明，白菜叶子发软后，再沿锅边淋进一勺香醋，翻炒均匀后即可出锅。

清炒大头菜怎么做好食？

步骤 1、大头菜洗净

步骤 2、撕大片

步骤 3、蒜切片

步骤 4、锅烧热，下油，下花椒爆香，花椒调出，下蒜片，下大头菜翻炒。

步骤 5、炒至菜出水份，延锅边倒进生抽，一直都要大火，撒一丢丢盐，翻炒至菜趴下，喜欢的话撒一丢丢糖提鲜，一丢丢丢哈，不撒也可以。

步骤 6、盛盘开食喽。

用料

大头菜 1颗红干椒两个蒜一瓣麻椒几颗麻油盐鸡精油醋

爆炒大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干余外水分

2.蒜切末，干椒切段

3.热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅

4.待炒出香味，放进大头菜，大火快速翻炒

5.放进一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加进适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。

做法：

1、原料：结球甜蓝（绿）500.0g、木耳(水发)200.0g、食用调和油 20.0g 、大葱 25.0g、醋 5.0g、白砂糖 5.0g、酱油 10.0g、味精 5.0g、辣椒(红，尖，干) 30.0g、虾仁（红） 20.0g、鱼奇油 10.0g

2、步骤：

1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热，加进辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加进大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋和耗油。