署条怎么炸？炸红薯街上摆摊的做法？

wolekan 10-09 1次浏览 0条评论

署条怎么炸？

署条怎么炸？炸红薯街上摆摊的做法？

炸红薯条的做法

用料：红薯（地瓜）若干、油适量

1、首先预备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。

2、把红薯削皮之后，用小刀切成条。再冲一下流动水，再放在篮子里沥干水。

3、然后在锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热后下红薯条，改中火，慢慢炸就可以了。

4、等到红薯条炸成金黄色，微微有些焦黄的时候，就把它捞出来，把油漏干。

5、最后把红薯条装到碗里就可以食了（撒上一些盐或者番茄酱即可食用）。

炸红薯街上摆摊的做法？

1/4 地瓜洗净往皮，切成块放进高压锅（或是电蒸锅）烧熟。趁热倒出来用擀面杖捣碎地瓜，放进少许炒熟的黑芝麻再用擀面杖拌匀

2/4 取一个铁罐类的模具，底部朝上，再用一块干净的纱布浸湿拧干水份，盖在罐子上，取少许地瓜糊抹平在罐子上

3/4 把抹平好的地瓜饼连纱布一起拿起扣在筛子上，放在太阳底下晒干即可

4/4 晒干后，用煎锅倒少许色拉油用中小火烧热，放进地瓜饼炸至两面金黄即可沥干油份捞起，等完全放凉就可以开食

街边炸红薯饼的做法

很多人在平时经常会发现，街边卖各种各样炸红薯饼的，红薯饼是一种比较常见的小食，用油炸过后甜甜糯糯的，因为里面有加糯米粉，但有浓郁的红薯香气，很受年轻人欢迎，自己在家里面只要有平底锅的也可以做，做出来的外形和大小自己都可以掌握。

菜品特色

红薯饼是一道传统的汉族甜点，口味松口，简单易做。

做法一

1、将红薯蒸熟后往皮，放进器皿中，加进三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;

2、将面团揪成小团，包进红豆沙，制成饼进油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放进红豆压熟，再炒干，加进葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;

2、将红薯蒸熟后往皮压成泥，加进糯米面和成面团，逐个包进豆沙馅，制成小饼，放进芝麻中沾匀，进油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放进糯米粉、白糖、约一汤匙水，足够揉匀(干湿度适中)。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放进苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

做法四

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较轻易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮往掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加进白糖﹐面粉﹐最后加进鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时食大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的外形.

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不食油哦)﹐将饼饼放进﹐两面各煎一次即熟.

注重点﹕

1.红薯往皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

红薯条怎么炸好食又简单？

用料

红薯 300克

食用油适量

蜂蜜 25克

黄油 15克

盐 1克

做法步骤

1、地瓜洗干净，带皮一起切，宽1厘米的长条，然后泡水里5分钟，沥干水分，并用厨房用纸擦干余外水分

2、锅内加油，油微热加进红薯条

3、转中火，一直炸至金黄，熟透，捞出

4、装盘，放黄油，蜂蜜，最后撒盐～可以食了～

小贴士

1.红薯条炸之前要擦干水分2.黄油，蜂蜜，盐，依据自己个人喜好增减

红薯条裹面粉炸好食，做法如下，切成均匀的条状，放冰箱冷冻20分钟。

调制面粉，稍微稀一些，加进鸡蛋和匀，放放少于盐，也可以换成糖，依据口味来再拿出冷冻的红薯条，放进和好的面粉糊里面，拌匀，让每一根红薯条都裹上一层薄薄白白的面粉，油烧至七成热，把裹好面粉的红薯条放进锅中小火炸。

首先把红薯往皮切成长条，在锅里烧开水，把红薯条放进往煮一下，水再一次煮开后，将红薯条捞出来，把上面的水分都沥干，放上一勺淀粉，用筷子搅动一下（或者是颠盆也可以），让每块红薯条裹上一层淀粉。在锅里倒上油，油温大约5成热时，转到中小火，把红薯条放进往炸，炸的表面发黄出锅。

炸红薯条的做法最简单不用过水？

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