面包懒人蛋糕最简单做法?西西懒人面包最简单做法?
面包懒人蛋糕最简单做法?
原料:蛋糕粉100g、鸡蛋2个、橄榄油20g。
做法步骤:
1、原味蛋糕粉一小袋50克,配一个鸡蛋,用了2袋。先把两个鸡蛋打均匀。加上2袋(100克)面粉。
2、蛋液和面粉打均匀后,加1勺橄榄油打均匀。模具抹上油,套上纸杯。装上蛋糕糊。
3、烤箱预热一会开烤。150度下火10分钟,上火10分钟(上火5分钟后盖上锡纸)效果还可以,懒人蛋糕非常方便做。
主料:低筋面粉60g
辅料:鸡蛋160g、玉米淀粉20g、棉白糖60g、牛奶30克
1、预备所有食材。
2、鸡蛋和糖加进厨师机面桶中。
3、启动厨师机打发。
4、打至拎起蛋头时蛋液不易滴落,滴落后不易散开。
5、加进面粉过筛面粉。一般过筛二三遍。
6、轻快翻拌,不可以打圈。拌匀后牛奶沿拌勺倒进。
7、拌匀后倒进面包桶中。振往汽泡。
8、启动面包机。选蛋糕烘烤,30分钟。
9、时间到蛋糕就好了哦。
10、取出切块食用。
西西懒人面包最简单做法?
预备素材:高筋面粉500g、奶粉20g(可以不需要)、白糖60g、鸡蛋3颗、牛奶150ml、酵母6g、盐6g
制造方法
1. 500g高筋面粉+60g白糖+6g盐+20g奶粉先搅拌均匀(一定要先搅拌均匀再放酵母,因为酵母直接接触盐会影响发酵效果)
2.再加3个鸡蛋+6g酵母+150ml牛奶或者清水和面,再揉面,揉到撕拉开能有一层薄膜
3.面团盖上保鲜膜放在一边发酵大约一个小时,到原来的两倍大,中间有绵密的蜂窝状
4.发酵好的面团随便揉一揉排气就可以,再分成小面团,盖好再二次发酵半个小时
5. 二次发酵好的面团上面撒点芝麻,刷上蛋黄液,烤箱上温100度,下温150度,烤半小时即可(依据自家烤箱调整温度和时间),假如想让面包看起来油亮一点的话,出锅后再在面包表面刷一层薄薄的的黄油或者植物油。
1.预备200g麻薯预拌粉、60g水、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。
2.预拌粉中加进水和油搅匀,再加进全蛋液,带烘焙手套用搓衣服的手法揉到面团光滑,刚开始会比较黏,揉个七八分钟就好了!
3.揉好的面团,加进黑芝麻。揉匀成光滑面团。
4.分成35g一个的剂子,揉圆揉光滑,静置半小时。
5.每个面团表面刷一层水
6.预热好的烤箱上下火170度烤35分钟
懒人面包的家常做法烤箱?
素材:酵母粉、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、熟黑芝麻、蛋黄液
做法
1.在45度温水中放进5克酵母粉,再放进一小勺糖,用勺子搅拌均匀。
2.面粉中放进牛奶,搅拌成面絮状,再放进活化好的酵母水,最后再放少许玉米油,揉成光滑面团,用力揉搓5到8分钟,整理成光滑面团
3.最后盖上保鲜膜,摆在温热的地方让面团发酵至原来两倍大,面发好里面呈蜂窝状,案板上擦上一层食用油把面团揉搓排气,切成大小差不多的面剂子,面剂子用手压扁平,用擀面杖擀一下,擀成椭圆形
4.再放上葡萄干,从一个方向裹起来,再从当中一切为二,摆进擦好油的模具中,当中要隔开距离,摆好以后再2次醒发半个小时,醒发好以后再上面擦一层蛋黄液,再撒点黑芝麻
5.烤箱温度设定180度,开上下火提前预热5分钟,先放进一小盘凉水在里面,这样面包不会太干,放进蛋糕胚烤40分钟,时间到时就可以拿出来食用了
电饼铛懒人版春卷皮做法?
第1步.
将刚开好的水慢慢加进A面粉,用筷子不停搅拌,直到成小团,等稍凉就用手把面团和好。
第2步.
将凉水慢慢加进B面粉,也是用筷子搅拌成面絮,再用手和成团。(加水量看个人习惯,假如爱食很软的就稍加多点儿。我都是加到用筷子拌的面没干粉,面也不太湿的程度,和在一起刚刚好)
第3步.
两个面团都按扁,摞在一起,然后再将它们和成一个面团直到光滑。转为有开水面团,面团很软,很好揉的。
第4步.
和好的面团揉成条,然后切成一个个法式小面包那样大小的小面块,团一团,团成圆形,用保鲜膜把它们一起盖着,让面团醒几分钟(为了好擀开)
第5步.
醒面的几分钟时间里就可以把电饼铛打开了,进行加油预热(用料里的油就是烙每张饼的时候放进电饼铛的)。
第6步.
等电饼铛预热好了,也就可以开始擀面皮了,擀的薄薄的,大小差不多比电饼铛圈小一圈,放进电饼铛之后就开始擀下一个,等这个擀好了,上一个也洛好了(电饼铛是上下开关都开着的,虽说上盘都没上盘加热快,但是洛这个饼的时候不用翻面,上面烤的刚刚好),几张饼十分钟之内搞定。然后就可以加各种凉菜了,很美味。
关于这个问题,以下是电饼铛懒人版春卷皮的制造方法:
素材:
- 面粉 1杯
- 水 1/2杯
- 盐 1/2茶匙
- 油 1汤匙
步骤:
1. 将面粉、水、盐和油混合在一起,搅拌均匀成面糊。
2. 将电饼铛预热至适中温度。
3. 取适量的面糊倒进电饼铛中,用刮刀将面糊展平。
4. 等待面糊变干、边缘微微翘起,就可以用手或者铲子把春卷皮从电饼铛上取下来了。
5. 重复以上步骤,直到所有面糊用完为止。
6. 将春卷皮用湿布覆盖,避免干裂。
7. 等到需要用到春卷皮时,将春卷皮取出,放进微波炉中加热一下,即可使用。
注重事项:
1. 面糊要搅拌均匀,以免出现结块。
2. 电饼铛的温度要适中,过高会使春卷皮变焦,过低则无法煎熟。
3. 煎春卷皮时要耐烦等待,不要急于翻面,以免煎坏。
4. 春卷皮要用湿布覆盖,避免干裂。