炒紫甘蓝家常做法？紫甘蓝三明治做法？
炒紫甜蓝家常做法？
1、主料：紫甜蓝1个。
2、辅料：干辣椒3个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精0.5茶匙、植物油1汤匙。
3、紫甜蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分。
4、炒锅烧热后，倒进适量油烧热；放进干辣椒，煸香后捞出不要。
5、放进紫甜蓝大火翻炒。
6、迅速翻炒均匀；调进生抽。
7、翻炒均匀后，调进食盐。
8、调进鸡精；翻拌均匀后，关火起锅。

素材：紫甜蓝、醋、糖、酱油、鸡精。
做法：
1、先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。
2、调味汁事先调好。
3、油热后将紫甜蓝放进爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水。
4、之后放进调味汁炒至均匀就可以出锅.
紫甜蓝三明治做法？
1. 紫甜蓝、酸菜和洋葱切丝
2. 植物油炒香洋葱，下紫甜蓝和酸菜翻炒，加盐，胡椒，少量水，烧软。
3. 开盖大火收汁，加醋翻炒，关火晾到适口温度。
4. 面包上放上奶酪，然后放上炒好的紫甜蓝，就可以开始享用了！
凉拌紫甜蓝的做法？
做法步骤：
1、首先把紫甜蓝外面的一层老皮往掉，然后从中间切开，往掉紫甜蓝的根部。
2、接下来把紫甜蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
3、在控干水分的紫甜蓝中加进一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甜蓝杀水，经过杀水后紫甜蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4、紫甜蓝杀水的同时预备一个碗汁，碗里加进两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
5、紫甜蓝杀水的时间可能在半小时左右，半小时后挤出余外的水分，但不要用水冲洗，用水冲洗的话花青素会流失的比较多。
6、最后把控干水分的紫甜蓝放在盆中，加进事先调好的碗汁，翻拌均匀即可装盘
1、紫甜蓝洗净切成丝装进碗中，撒进少许盐让其变软。
2、青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放进碗中备用。
3、将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4、将紫甜蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒进碗中，再倒进调好的酱汁。
5、将油烧至滚烫后关火，趁热浇进紫甜蓝中，凉拌紫甜蓝即制造完成。
注重事项：
紫甜蓝不需要焯水，因为紫甜蓝很大一部分的营养成分都是水溶性的，假如焯水的话，就会使紫甜蓝的营养造成缺失。
1、黄瓜切丝，紫甜蓝切丝
2、容器中倒进紫甜蓝，黄瓜丝
3、将盐，白砂糖，生抽，醋，香油，白芝麻，搅拌均匀，倒进容器中
4、装盘即可食用
扩展资料
紫甜蓝的营养丰盛，尤以丰盛的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰盛的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所扶助，而用火麻油拌的紫甜蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势
紫甜蓝怎么炒好食？
预备食材如下：紫甜蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙
具体做法如下：紫甜蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒进适量油烧热；放进干辣椒，煸香后捞出不要，放进紫甜蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀；调进生抽，翻炒均匀后，调进食盐，调进鸡精；翻拌均匀后，关火起锅！
1. 预备好 菜和蒜末。
2. 先起油锅，把蒜蓉放锅里爆香。
3. 加进紫甜蓝 翻炒，不断炒动，不要放水。
4. 加进一勺生抽。
5. 加进少许醋，醋不要放晚了，不然味道就不好了。
6. 炒三两下就立刻盛出来。
步骤1
紫甜蓝切成粗丝。
步骤 2
两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。
步骤 3
炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。
步骤 4
葱和蒜微黄后倒进切好的紫甜蓝翻炒。
步骤 5
可以加一些开水翻炒，加进半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，陆续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。
好的，紫甜蓝可以这样炒：
1. 选购紫甜蓝时要抉择紫色较浓的，表皮要干净，莲底要充足且没有裂口的。
2. 把紫甜蓝洗净切成大片，放进开水中焯水1分钟捞出。
3. 预备配料，可以用大蒜和姜末炝锅，然后放进用水淀粉搅拌均匀的芝麻酱、酱油、盐、糖等调料，搅拌均匀。
4. 换锅倒进油，把紫甜蓝放进锅中翻炒均匀。
5. 淋上调料陆续炒制，直至紫甜蓝出现微焦的感觉，翻炒均匀即可出锅，再撒上一些葱花即可享用。
这样炒出来的紫甜蓝口感鲜美，淡淡的紫色更增加了食欲。
紫甜蓝，也称为紫色卷心菜或紫色包心菜，是一种营养价值很高的蔬菜。它富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等多种营养成分。以下是一种简单又美味的紫甜蓝炒菜的做法：
所需素材：
- 紫甜蓝 1 头（切成小块）
- 胡萝卜 1 根（切成丁状）
- 大葱 1 根（切成段状）
- 大蒜 2 粒（切末）
- 蜂蜜 1 大勺
- 酱油 2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐和黑胡椒碎 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 在热锅中加进橄榄油，放进大蒜末和葱段爆香。
2. 加进切好的胡萝卜和紫甜蓝翻炒。
3. 倒进料酒和酱油，陆续翻炒，让调味料足够渗透进蔬菜中。
4. 倒进蜂蜜，加盐和黑胡椒碎调味，陆续翻炒，使所有素材均匀混合。
5. 等到素材略微变软后，关火即可。
紫甜蓝的口感鲜嫩，营养价值高，可以搭配其他蔬菜或肉类食材进行烹饪，做出各种美味菜肴。假如你喜欢辣味，也可以在调味料中加进一些辣椒粉或辣椒油，让紫甜蓝更有味道。