上海人烧白萝卜的做法？白萝卜素馅饺子10种做法？
上海人烧白萝卜的做法？
主料：
萝卜 500克 葱白 200克
调料：
淀粉(豌豆) 60克 色拉油 100克 姜 5克 黄酒 5克 酱油 5克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 2克 辣椒油 5克
做法
1. 将萝卜洗净往皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放进干淀粉内挂一层干粉糊备用；
2. 将葱白切成5厘米长，1.2厘米宽的块；
3. 姜洗净往皮切成末备用；
4. 将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用；
5. 锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出；
6. 锅内放底油50克烧热，投进葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放进姜末；
7. 倒进炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒进调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。
步骤1/4
放进适量食用油，加进大料、干辣椒小火翻炒片刻，转中火倒进切成块状的五花肉煸炒，炒至五花肉出油，表面略焦黄。
步骤2/4
加进完全没过五花肉量的清水，大火烧开后放进适量盐、生抽、料酒和两颗冰糖，转小火盖上锅盖焖约30分钟，中途要注重假如水不够一定要适量添加。
步骤3/4
肉煮到自己觉得适宜的软硬度之后，加进滚到切成块的萝卜，盖上锅盖焖炖至萝卜变软，软到什么程度可按照自己的喜好来。
最后一步
萝卜差不多的时候开锅转大火收汁出锅。撒上点葱花
上海人喜欢做葱油白萝卜丝
主料：白萝卜300克
调料：小葱10克,花生油10克,盐3克,白砂糖3克,味精2克
特征:萝卜脆嫩，葱香浓郁。
1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加进精盐腌20分钟，滤往盐水，加进白糖、味精；小葱往根洗净，切成葱末。
2.炒锅置火上，烧热后加进花生油，待热后放进葱末，翻炒两下，炒出香味后，速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可。
1.把白萝卜往皮洗干净,然后切成小块,葱切葱花备用。
2.锅中烧开水,放进白萝卜焯水,煮2分钟捞出,沥干水分备用。
3.起锅烧油,放进白萝卜翻炒片刻,然后加盐、生抽、老抽、白糖和适量清水
4.大火烧开,盖上盖子焖煮5分钟,然后撒些葱花,大火收汁即可。 END
白萝卜素馅饺子10种做法？
用料：白萝卜500g、面粉500g、绿豆粉丝适量、虾皮适量、花生油适量、姜少许、大葱少许、五香粉少许、精盐适量、鸡蛋3个。
温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好预备馅。白萝卜洗净往皮，萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放进盆内加进植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。揉面切挤子，擀皮儿。包馅成饺子，开锅煮饺子，素馅饺子开就可以了。
2、做法二
用料：饺子皮500克、白萝卜300克、鸡蛋3个、香葱100克、盐一茶匙、熟芝麻10克、 芝麻油5克、生抽5克、调味鲜2克、胡椒粉2克。
鸡蛋炒成碎末备用，萝卜切碎挤出水分，香葱切末。鸡蛋泥加萝卜，香葱，盐，生抽拌匀。饺子皮，取饺子皮，放上拌好的馅。做成饺子形隔水蒸，蒸熟调汁，碗里放上熟芝麻，胡椒粉，调味鲜，生抽，放上一勺高汤合成汁，放上煮好的饺子即可开食
红皮白萝卜做法？
可以做糖醋萝卜丝：
食材：红皮萝卜200g、盐半匙、白糖1匙、白醋1匙、香油适量、熟芝麻适量
做法：
1)萝卜洗净后把萝卜皮和萝卜肉分别切成丝。
2)切好的萝卜丝用少许盐略腌制一会。
3)香菜洗净切段。
4)萝卜丝腌出水后把水撇出往后，拌上一匙白糖和一匙白醋拌匀。
5)撒上芝麻和香菜即可食用。
五花肉炖清炖白萝卜的做法？
将猪肉洗干净，切成小块
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白萝卜洗干净，切成块，萝卜皮有瑕疵的可以往掉
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锅烧热，将猪肉放进锅中煸炒
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猪肉煸炒好后，加进少许酱油翻炒均匀
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将萝卜放进锅中翻炒几下
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锅中加进适量水大火烧开，转中小火炖10分钟
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加进适量盐调味，煮两分钟进味
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盛出，萝卜炖的很软烂，最后不要大力翻炒
1/10 五花肉切块，萝卜切片，桂皮香叶，八角，姜片全部备用。
2/10 锅内放水，倒进料酒，五花肉，桂皮香叶，八角，姜片，大火烧开。
3/10 烧开后捞出五花肉沥干备用。
4/10 热锅内倒进五花肉煸炒。
5/10 煸炒成金黄色，将余外的油倒出。
6/10 放进冰糖炒出泡泡后倒进生抽和老抽翻炒，然后倒进煮肉的汤。
7/10 大火烧开以后倒进白萝卜。
8/10 大火烧开后中火慢炖。
9/10 汤汁收干就可以了。
用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺
做法
1、将五花肉洗净。
2、切成四方小块。
3、锅中水烧开，放进五花肉，在水中放进白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。
4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶
5、锅中放一点点油。放进一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。
6、放进五花肉进往炒，炒至五花肉成金黄色，放进蒜，姜，大料。
7、这时放进盐，生抽炒匀。
8、放进一碗水，刚刚沉没五花肉即可。
9、白萝卜往皮切成块。
10、将五花肉盛进电高压锅内。放进白萝卜。
11、盖上盖子，调煮肉档开始炖。
12、约40分钟就炖好了。
13、装盘撒上葱花即可。