戚风蛋糕的做法？戚风蛋糕教程

戚风蛋糕的做法？

素材低筋面粉：51克; 鸡蛋: 3个; 白糖：50克; 色拉油：24克; 牛奶：24克; 戚风蛋糕的做法1、蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加进1/3白糖拌匀，加进色拉油拌匀。加进牛奶拌匀，筛进低面拌匀2、装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成竖立不弯曲3、把打发蛋清糊分3次倒进蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌4、将面糊倒进蛋糕模，轻叩几下，然后进烤箱145度50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模