松花蛋拌豆腐的家常做法？松花蛋拌豆腐最正宗的做法？
松花蛋拌豆腐的家常做法？
用料：
皮蛋 3枚 白玉豆腐 500g 香菜 少许
酱油 适量 香油 适量 陈醋 适量
白糖 少许
皮蛋白玉豆腐的做法
1：酱油 陈醋 白糖 香油。适量倒进盘中
2：将白玉豆腐放进,以便进味
3：皮蛋切成丁状，放在豆腐旁
4：在白玉豆腐上撒少许香菜，提味儿
5：放置片刻，美美的享用吧
素材 卤水豆腐：一块 松花蛋：四个
辅料
盐：适量 酱油：适量
醋：少许 辣椒油和：少许
香油：少许 葱花：适量
香菜：适量 −
收起
做法步骤
1. 豆腐切片，松花蛋切块。

2. 把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒进少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了

1
第1步、所有食材都预备好，大葱和香葱一起放进盆中，倒进适量的水和适量盐浸泡15～20分钟后清洗干净，用刀切成葱末备用。加盐浸泡的目的是为了祛除葱里里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。松花蛋拌嫩豆腐用的葱不要太老，要选嫩的，并且最好要用葱白，这样做出的松花蛋拌嫩豆腐不会因为葱太老影响口感。

第2步、买回来的嫩豆腐倒扣，用刀切掉保鲜盒四角，然后再翻过来，用刀撕掉保鲜盒外包装，再倒扣过来，这样嫩豆腐就完全的取出，用刀切对半切开，取一块切长条后再切块，装盘备用。

第3步、松花蛋剥掉外壳，用刀对半切开再对半切开，再用刀切成小丁，放进切好的嫩豆腐表面备用。

第4步、碗中倒进切好的葱末，香醋1匙，味极鲜1匙，芝麻油6滴，辣椒油1匙，2匙白凉水搅拌均匀后浇在盛有切好的松花蛋丁的表面，撒上提前切好的香葱末点缀一下即可食用。松花蛋拌嫩豆腐必须用香醋和味极鲜，用其他种类的醋和酱油拌出的松花蛋拌嫩豆腐不如用香醋和味极鲜拌出的好食，喜欢姜的可以在调酱汁的时候加点姜末进往。
步骤 1
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤 2
豆腐切小块，放进沸水锅中，煮3分钟，捞出。
步骤 3
松花蛋往壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装进盘中。
步骤 4
小米椒切圈。
步骤 5
大蒜切末。
步骤 6
香菜切段。
步骤 7
.碗中放进蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。
步骤 8
将料汁淋在豆腐、皮蛋上。
步骤 9
放进小米椒、香菜点缀即可。
松花蛋拌豆腐最正宗的做法？
步骤 1
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤 2
豆腐切小块，放进沸水锅中，煮3分钟，捞出。
步骤 3
松花蛋往壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装进盘中。
步骤 4
小米椒切圈。
步骤 5
大蒜切末。
步骤 6
香菜切段。
步骤 7
.碗中放进蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。
步骤 8
将料汁淋在豆腐、皮蛋上。
步骤 9
放进小米椒、香菜点缀即可。
1、素材：内脂豆腐1盒，皮蛋2只，黄瓜半根。调味汁：香醋1匙，生抽1匙，香油1匙，白糖一点点。其他：剁椒1匙。
2、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进进；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片
食材：
皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、
第一步：皮蛋往壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。
第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。
第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放进小碗中。
第四步：往碗中加进少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子足够搅拌均匀。
第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！
第六步，美味又好食的酒店凉拌皮蛋豆腐正确做法完成开食了。
素材
皮蛋两个，内脂豆腐一盒，生抽，陈醋，糖，凉白开1小匙，蒜，辣椒油，香油，盐
做法
1.内脂豆腐可以用开水烫一下，切块，皮蛋剥皮切块，香菜洗净切断儿
2.蒜切蓉，与生抽，盐，陈醋，少许糖，凉白开，香油和辣椒油搅拌均匀
3.把切好的豆腐块放盘中，上面放皮蛋块，浇上调好的汁，撒上香菜即可
1/7预备好素材，豆腐用开水烫一下
2/7松花蛋大约四分之一的地方切一刀下来，做鱼头，反面可以再切一个鱼头
3/7两旁切小条做鱼尾
4/7豆腐切薄片放进盘中摆好造型
5/7摆好鱼的外形
6/7生姜切碎加生抽麻油拌匀
7/7淋在豆腐和松花蛋上即可，拌匀开食
松花蛋拌豆腐的家常做法？
步骤 1
食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗 调味料：香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克
步骤 2
豆腐切小块，放进沸水锅中，煮3分钟，捞出。
步骤 3
松花蛋往壳，切小块，将豆腐、皮蛋，装进盘中。
步骤 4
小米椒切圈。
步骤 5
大蒜切末。
步骤 6
香菜切段。
步骤 7
.碗中放进蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖，拌匀，调成料汁。
步骤 8
将料汁淋在豆腐、皮蛋上。
步骤 9
放进小米椒、香菜点缀即可。
分享
分