红糖糯米饭的做法有哪些？糯米莲藕怎么样可以煮红来？

红糖糯米饭的做法有哪些？

食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。

【具体做法】

1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，预备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。



2、预备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放进葡萄干和枸杞。



3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。



4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。



5、接着将剩下的糯米倒进往，展平压实。



6、在最上层展上一层红糖，沿着碗的边缘倒进清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。



7、将碗放进蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间依据糯米的用量来定，推断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。



8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完全地掉下来了。

食材

糯米300克、红糖适量、枸杞、葡萄干、红枣。

1、首先预备一个大碗，加进300克糯米（长粒圆粒都可以），然后倒进适量清水把糯米淘洗干净，糯米淘洗干净后再加进足量的清水，把糯米浸泡2个小时。

2.糯米提前泡一下，蒸出来更软糯好食。泡2个小时后，沥干水分，放进大碗中备用。

3.碗中加进适量红枣、一小把枸杞、一小把葡萄干，然后加一小勺食盐、一大勺面粉，最后加进清水把食材清洗干净。盐可以杀菌，面粉有很强的吸附作用，这样表面能够洗的更干净。

4.洗完以后，再用清水洗一遍，把上面的食盐和面粉洗掉，然后控干水份备用。

5.预备一个小碗，用刷子在碗的内部均匀的涂一层食用油，这样最后方便脱模。

6.碗中刷好油后，先放进全部的红枣和一部分枸杞、葡萄干，然后放一层泡好的糯米，这一层糯米不用放太厚，能够盖住红枣就可以了。糯米用勺子按压紧实一点，那样蒸出来的糯米饭才比较坚固。

7.接着放进两勺红糖，用勺子把红糖展均匀，也按压紧实，这样蒸出来不轻易散开。

8.红糖上面再放上一层糯米，这一层可以放厚一点，同样要展平压紧实。

9.最后放上剩下的枸杞和葡萄干，再加2勺红糖，然后展平压紧。

10.碗中加进没过红糖的清水，开水上锅，中小火蒸一个小时。

11.时间到打开，还没开盖就能闻到糯米和红糖的香味，看起来也非常好食。

12.取出来用硅胶铲或者脱模刀沿边缘划一圈，然后上面扣个盘子，翻转过来，轻轻的把小碗取下来，这样好食又好看的红糖糯米饭就做好了。

这道红糖糯米饭的做法是不是非常简单？不管是自己做，还是发给家人让他做给你食，都非常轻易，基本上不会失败，喜欢的朋友可以收躲起来，有空了试试哦！

糯米莲藕怎么样可以煮红来？

素材

主料：糯米、莲藕

辅料：白糖5g、红糖15g、清水300ml

做法

1、将糯米洗干净，泡进水中至少30分钟，然后沥干水份待用。

2、小汤锅至中火上，倒进10毫升清水，将红糖压碎放进烧开的水中熔化。直到红糖水变浓，然后倒进碗中和糯米混合均匀。

3、藕切往两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，进笼用小火蒸1小时。

4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘，撒上白糖即成。

蜜汁糯米藕主料：莲藕500克,糯米500克

调料：白砂糖20克,蜂蜜10克

蜜汁糯米藕的做法：

1.将藕洗净，往掉两头，露出藕孔；

2.糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填进藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕；

3.将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开；

4.待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整洁地码在盘中；

5.炒锅添少许水烧开，放进白糖熬化，撇往浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加进蜂蜜搅匀，晾凉后浇在糯米藕上即可。

香酥糯米藕做法？

主料:

鲜莲藕1节

糯米适量

红枣8个

辅料:

红糖适量

淀粉少许

香甜软糯的糯米藕的做法:

1.糯米提前洗净浸泡3个小时，米粒用指轻按即碎，糯米就浸泡好了。

2.莲藕洗净往皮，上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。

3.用筷子将糯米添满每个莲藕孔。

4.莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。

5.将之前切下的两片，用牙签分别固定到原来的位置。

6.将灌好糯米的藕放进电压力锅中，加进适量水。

7.将红糖倒进电压力锅中。

8.红枣洗净往核，倒进电压力锅中。

9.盖紧锅盖，功能抉择豆/蹄筋，口感抉择软烂，点击开始，展示烹饪中，就可以等着食香甜软糯的糯米藕了。

10.做好的糯米藕，最好在汤汁中多浸泡会，这样会更进味儿。然后切片装盘，取一大勺煮糯米藕的汤倒进炒锅中，大火煮开加进水淀粉，汤汁粘稠关火，淋在藕片上即可。既好看又好食的糯米藕就完成了~

小诀窍&温馨提示

放糖量依据个人喜好适当增减，也可加进白糖/冰糖，最后也可以不勾芡汁儿，淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好食哦~

素材：藕一节、红糖三块、青梅月桂糖一汤勺、糯米一把、橡皮筋两根

做法

1. 糯米一大把，最好提前一天泡上。

2. 把藕的根部两边各切掉一块，因为藕里面的孔洞不是直的，所以最好各从两头分别用细头筷子塞进往，要塞实诚。

5. 用筷子扎藕身，可以扎透的时候即可将其取出切片。

6. 剩下还没有烧干的红糖水加进一大勺青梅月桂糖熬成糖汁儿林在藕片上，加盖放冰箱浸泡进味儿。

7. 第二天拿出来品味的时候就有很浓郁的桂花味儿啦。

主料：莲藕一节，糯米适量

辅料：八角一个，花椒少许，干辣椒一个

配料：生抽适量，老抽适量

1. 糯米提前洗净，泡发备用。

2. 莲藕备用。

3. 将泡发好的糯米塞进莲藕孔里。

4. 塞好糯米的莲藕用竹签在藕盖子上扎牢固。

5. 所有调料放进锅里煮开水后，放进糯米藕。

6. 盖上电饭锅盖，煮开后，【保温键】焖煮两小时左右。

7. 出锅切件食用。

温馨小提示

防止糯米溢出：

1.塞进莲藕的糯米不宜太多；

2.竹签要扎稳莲藕盖。