重庆干锅香辣虾家常做法？香辣虾干锅做法王刚？

重庆干锅香辣虾家常做法？

主料：大虾适量

辅料：葱适量，洋葱适量，土豆适量，藕片适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，火锅底料适量，蒜片适量，干辣椒适量

制作方法：

1. 大虾处理干净。

2. 油温六成热下锅炸。

3. 炸制金黄色捞出。

4. 下入土豆炸两分钟捞出备用。

5. 起锅烧油下入干辣椒，葱花，蒜片洋葱炒香。

6. 放一块火锅底料翻炒。

7. 下入土豆条藕片翻炒。

8. 放大虾翻炒，加白糖提鲜。

9. 加盐，鸡精翻炒均匀。

10. 放料酒翻炒。

11. 出锅装盘撒芝麻。

做法1、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、；葱白切丁；香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。。

5、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

6、下香菇烧约两分钟。

7、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

8、改大火收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。

香辣虾干锅做法王刚？

主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个

辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。

步骤：

1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。

3、锅中烧开水将芹菜淖一下。

4、腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。

5、将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右。

6、虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用。

7、锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味。

8、放入洋葱、青椒和芹菜炒匀。

9、最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒。

10、最后撒点白芝麻和香菜，香喷喷的干锅虾就可以出锅啦。

主料：虾500克，绿豆芽200克

辅料：花椒4克，干辣椒4克，食盐4克，豆瓣酱1勺，植物油20克，姜4克，蒜4克，葱4克，白酒4克

- 烹饪步骤 -

1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟

2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中

3.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时，将腌制好的虾下锅，煮熟后即可关火，将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内

4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上，锅里加入一大勺油，油热后，将油泼上即可

主料

鲜虾500g

红辣椒50g

花椒10g

八角10g

辅料

麻辣香锅调料50g

葱30g

香菜10g

姜10g

蒜10g

做法步骤

1.鲜虾清洗干净，准备好葱姜蒜、花椒八角、干红辣椒备用

2.锅里加适量油烧热，放入葱姜蒜，干红辣椒和cook100麻辣香锅调料50g，翻炒几下

3.把鲜虾倒入锅内，翻炒几下，加入料酒，继续翻炒

4.最后加入红辣椒块，炒熟即可

5.出锅后撒上香菜，美味的菜肴出锅了

香辣干锅虾所需的食材：

新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒。

香辣干锅虾的做法步骤：

1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

2、土豆去皮，却成条状，粗细就和小指那样就可以了。

3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

4、腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。

5、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味。

6、放入葱姜，然后放入土豆条和虾。

7、再放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀，撒点香菜即可关火出锅。

1.干辣椒，花椒，花生，葱姜蒜，洋葱青椒切好备用。小龙虾清洗后用盐和料酒腌制一段时间



2.清热水煮土豆块。次步骤可以减少做菜时间



3.花生先加油爆炒，后取出



4.爆炒虾仁后取出



5.用剩下的油爆炒配菜。干辣椒，花椒，葱姜蒜，洋葱，青椒



6.加2勺郫县豆瓣，倒入虾仁爆炒。如果想吃爆炒虾仁的朋友可以调味后直接取出



7.加水，待水开后加入之前煮好的土豆块，小火慢煮。加适量盐酱油调味



8.可以等土豆入味或者煮烂后加人番茄



干锅香辣虾的做法？

干锅香辣虾是一道中国川菜，香辣开胃，口感鲜美，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

1.新鲜大虾500克

2.葱姜蒜适量

3.小红椒10克

4.干辣椒适量

5.花椒适量

6.大葱适量

7.豆瓣酱适量

8.生抽适量

9.料酒适量

10.盐适量

11.糖适量

12.鸡精适量

13.油适量

做法：

1.大虾去皮去泥肠，洗净备用；

2.小红椒和干辣椒放入锅中小火煸炒香，然后捞出备用；

3.大葱切成段，姜切片，蒜切末，把葱姜蒜放入锅中煸炒；

4.放入豆瓣酱，煸炒出香味，然后放入大虾，加入适量的生抽，放入适量的料酒，继续煸炒；

5.放入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀；

6.加入适量的水，大火烧开后转为中小火，煮至汤汁收干，成为干煸虾；

7.将煸好的虾和调料装入砂锅中，撒上煸香的小红椒和干辣椒，加入适量的花椒粉，淋上热油即可。

干锅香辣虾怎么做？

今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中。

吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！

虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香。

有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

【原料】

大虾———500克

盐————1小勺

料酒———1勺

白胡椒粉—1小勺

玉米淀粉—适量

莴笋———1根

土豆———1个

洋葱———半个

生姜———3片

大蒜———3粒

大葱———3片

干辣椒——3个

花椒———1小把

香辣虾酱—100克

【制作过程】

1、大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。

2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。

3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。

4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。

5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。

6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。

7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。

8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）

9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。