红烧冬瓜汆丸子怎么做？冬瓜汆丸子怎么做好吃？
红烧冬瓜汆丸子怎么做？
素材
冬瓜块 500克；猪肉馅 150克；香菜末 适量；葱姜汁 适量；精盐 10克；味精 2克；胡椒粉 1克；绍酒 15克；香油 10克；生粉 10克；清水 1000ml
做法
1 瘦猪肉末里放进少许绍酒。
2 放进盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。
3 最后加进少许生粉倒进适量葱姜汁进行搅打，直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。
4 锅中注进清水倒进切好的冬瓜块煮开，然后撒进少许盐。
5 再放进味精、胡椒粉和少许葱姜汁调味。
6 汤调好味后关火，然后用手开始往锅中挤肉丸。
7 肉丸挤好后在汤中滴进几滴绍酒煮开。
8 肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火，然后往锅中滴进几滴香油便可盛进汤盆。
9 食用时撒进少许香菜末即可。
用料：猪肉馅400克、冬瓜1000克
辅料：葱一段、姜一小块、花椒粉2克、黄豆酱一勺、酱油20毫升、食盐适量、味精1克、香油少许、香菜少许
步骤
1.先将肉馅加进葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀。
2.然后取小半碗清水，分次一点一点加进肉馅了和匀，搅上劲，然后加进适量盐和匀，腌制20分钟进味。腌制肉馅时，冬瓜往皮往瓤，洗净切片
3.取一锅加适量清水，锅中加进葱段、姜片、花椒煮开，放进冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖进锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以食了。
1、食材。冬瓜500克，猪五花肉300克，鸡蛋1个，葱20克，姜3片，香菜1棵，鸡精3克，香油5克，味极鲜酱油15克，十三香粉适量，盐适量。
2、猪五花肉剁碎成肉糜，葱姜切末，将葱姜末加进肉糜，加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉，再磕进一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿，可依据肉糜的干湿适当打水。
3、冬瓜洗净往皮切成厚5毫米左右的片，香菜洗净切末。
4、锅中适量水，煮至微开，用勺子将肉糜挖圆进锅，小火微开状态汆丸子，待丸子煮定型后下进冬瓜片。
5、中火煮至冬瓜片变得透明状时加盐和鸡精，起锅前淋进一点香油，撒适量香菜末即可。
用料:
冬瓜 800克
老抽 3勺
葱 3根
蚝油 3勺
鸡精 1勺
糖 5克
生抽 4勺
盐 2克
丸子 500克
红泡椒 8个
蒜蓉 适量
姜 7片
花椒 适量
红烧冬瓜汆丸子的做法步骤:
步骤 1 蒜姜切片红泡椒切段，小葱切碎备用
步骤 2 冬瓜切片和段都可以
步骤 3 肉丸和鱼丸都可以
步骤 4 热锅下油，下花椒，下切好的配料
步骤 5 翻炒一会儿，在下冬瓜翻炒均匀
步骤 6 倒进老抽，生抽，盐，翻炒均匀，倒进适量水
步骤 7 烧10分钟，下肉丸在烧15分钟左右
步骤 8 起锅，放小葱
素材
主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，
调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克
做法
1.先将葱、姜分别往皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放进碗内，加进盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加进水淀粉拌匀备用；冬瓜往皮、往瓤、切块，待用。
2.将炒锅置火上，放进植物油，热后投进冬瓜煸炒，加进盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放进锅内，盖上锅盖，烧开后加进味精即成。
冬瓜汆丸子怎么做好食？
冬瓜汆丸子的做法如下： 素材： 1. 冬瓜丸子：冬瓜泥、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉。 2. 汤底：鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、味精。 做法：
1. 将冬瓜泥和猪肉馅混合，加进葱姜末、盐、料酒、鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。 2. 将搅拌好的肉馅揉成丸子，放进开水中焯烫至浮起。 3. 另起一锅，放进鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、味精，加足够的水煮开煮出汤底。 4. 将焯烫好的丸子放进汤底中，煮5分钟左右即可。 5. 上桌前可以依据个人口味加进适量的调味料，如酱油、辣椒油等。
小贴士： 1. 冬瓜丸子的肉馅可以依据个人口味添加适量的香料和调味料，如姜末、葱末、花椒粉等。 2. 煮丸子的时候要注重火候，丸子不要煮太长时间，否则口感会变硬。 3. 汤底可以提前煮好，这样可以节约时间，也
做法：
冬瓜往皮洗净切块儿，香葱，生姜，香菜洗净切碎，生姜可用压蒜器挤出姜汁来用更好
猪肉馅儿里放进葱花，姜末，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉和少许淀粉，分次加进少量清水顺时针搅拌均匀，水一次搅打吸取后再加再搅打至上劲
炒锅内放少许玉米油爆香大葱葱白
放进冬瓜块儿煸炒片刻，注进适量开水，（情愿饮汤就多加一点水）大火烧开改小火
用挖球器挖一勺肉馅放进锅中，依次做完所有丸子
开大火烧开后盖上锅盖略煮一会儿
待冬瓜煮至半透明时用盐，高汤粉调味
关火，撒上香菜碎和白胡椒粉就可以装碗开食
瘦肉剁成肉末
2. 肉末中打进一个鸡蛋，加葱姜末、盐、料酒、蚝油、水淀粉拌匀上劲
3. 冬瓜往皮往瓤切小块
4. 锅中放进清水，下进冬瓜煮
5. 水开后，把肉馅挤成小丸子放进一起煮
6. 加盐、料酒和葱花调味
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
氽丸子冬瓜的做法：
1. 将肉洗净剁碎，放进碗内;
2. 加进精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状;
3. 最后加进水淀粉拌匀;
4. 冬瓜往皮，往子瓤，切成片;
5. 将炒锅置于火上，热后投进冬瓜煸炒;
6. 加进精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子;
7. 放进锅内，盖上锅盖，烧开后加进味精即成。