花样馒头还有哪些做法？紫薯馒头的做法花样

花样馒头还有哪些做法？

花样馒头还有很多种做法。
首先，可以尝试做红豆花样馒头。
在馒头面团中加入红豆馅料，制作出红豆馒头，不仅口感丰富，还有一种独特的甜味。
其次，可以尝试做菜花花样馒头。
在馒头面团中加入菜花泥，制作出菜花馒头，不仅增加了蔬菜的营养，还有一种清香的味道。
还可以尝试做奶香花样馒头。
在馒头面团中加入奶粉或者牛奶，制作出奶香馒头，口感更加绵软，香气四溢。
此外，还可以根据个人口味的喜好，尝试加入其他食材，如葡萄干、核桃等，制作出不同口味的花样馒头。
所以，花样馒头的制作方法多种多样，可以根据个人喜好和创意进行尝试和创作，让馒头更加丰富多样。

传统花样馒头：

准备原料：白面、酵母粉、白糖、温水（35度左右，用手试不烫手就可以）。

将适量面放入盆中，按照酵母粉袋上用量取适量酵母粉放入碗中，倒入35度温水化开。

将糖水也如此加入到面中，和面，直至揉成光滑的面团。待面团发至两倍大时，用刀切开面看里面是均匀的蜂窝状，那就很成功了。

将面团搓成长棒状，然后用刀切成均匀大小的剂子，将剂子揉成圆包状，整齐排列在案板上，盖上干净的湿纱布，静置饧半个小时。

最后，蒸锅内多放水，屉里铺笼屉布，每个馒头相隔一定距离整齐摆放，盖盖开火，待锅冒热气后蒸半个小时关火。再过3～5分钟再揭盖即可。

南瓜花样馒头：

将南瓜和紫薯去皮切块，分别蒸熟并捣碎成泥。

将南瓜面团和紫薯面团分别加入酵母融化和面，室温发酵至蜂窝状。

将南瓜面团揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子。

将南瓜面团揉成枣形，紫薯面团搓成长条。

将紫薯面团卷起来，放在南瓜花瓣上。

用刀背压出花型。

将卷好的紫薯面团放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟。

蒸好后不要急于打开锅盖，避免馒头回缩。

用余温在蒸五分钟即可。

紫薯花样馒头：

将南瓜切块蒸熟，加入白糖压成泥，放温加入酵粉搅拌均匀再加入面粉不加水搅成面絮和成面团，盖上保鲜放在温和的环境中等待发酵。

和面，酵母和面粉比例100:1（就是100克面粉放1克酵母）如果是直接蒸白面馒头，盆里放面粉，酵母加温水（输出长度超过限制）