螃蟹咋吃？螃蟹的正确吃法？

螃蟹咋食？

1. 螃蟹的食法有很多种。

2. 首先，将螃蟹放进开水中煮熟，然后用锤子或者刀子将螃蟹壳打开，取出蟹肉。

可以用手或者小叉子将蟹肉取出来食用。

3. 此外，螃蟹的蟹黄也是美味的一部分，可以将螃蟹翻过来，将蟹黄挖出来食用。

另外，螃蟹的蟹脚和蟹钳也是可食用的部分，可以用手或者工具将肉取出来食用。

此外，还可以将螃蟹肉用来做各种菜肴，如蟹粉炒饭、蟹黄豆腐等等。

总的来说，螃蟹的食法非常丰盛多样，可以依据个人喜好和口味进行抉择。

螃蟹的正确食法？

1、掀蟹壳：依据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

2、往蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不意见食用。

3、食蟹黄/膏：母蟹食黄，雄蟹食膏；蟹壳掀开后，先往掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然假如你食功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

4、食蟹身：用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指挠住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

5、食蟹腿/剪：食完蟹身，就可以食蟹腿了，蟹腿主要食其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若食功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很轻易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来食

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹外形不同)往掉，顺势揭开蟹盖

3、先食蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注重，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃

4、食完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将余外的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏食干净

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。食干净的蟹壳是完全呈半透明状的

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技艺是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完全的分开了

10、以此食法食出来的蟹壳，虽未必能完全地拼回一只蟹的外形来，却也展陈得条理分明，丝肉不剩。食完蟹壳洗一洗手，再饮上一杯热融融的姜茶，一顿饭的时间就食一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了

螃蟹的正确食法？

1、螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉。

2、用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断。

3、剪完之后，我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉。

4、还有就是蟹壳掰开。

5、蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏食（营养非常丰盛哟）。

6、掰开蟹壳的另一半，我们会发现也有蟹膏的。注重：两边白色的是蟹肺，不能食，要往除掉哟。

7、蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半。

8、掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来食啦。

9、食完了螃蟹身子，我们该食蟹脚了。

10、我们拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成可能三段即可。

11、剪完之后，我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一顶蟹肉就出来了，很轻松。

普通螃蟹的正确食法？

1. 先剪掉螃蟹的八只脚，放凉后再食，其中的肉会自动与蟹壳分开，很轻易弄出来享用。

2. 食蟹黄可以先揭开蟹盖，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注重蟹心、蟹胃都不可食用。

3. 顺序：先剪脚，然后先食蟹盖，再食蟹身，最后再食蟹脚。

4. 螃蟹蒸熟后，用剪刀把将捆绑螃蟹身上的绳子剪断，拆掉;用剪刀把螃蟹的大爪子统统剪断;剪完之后，我们把螃蟹肚子上蟹盖拔掉;蟹壳掰开;蟹壳中会有很多蟹膏，这时，我们就可以用小勺子刮着这些蟹膏食(营养非常丰盛哟)。

5. 掰开蟹壳的另一半，我们会发现也有蟹膏的。注重：两边白色的是蟹肺，不能食，要往除掉。

6. 蟹肺清理干净后，我们把这一半的部分再掰成两半。

7. 掰完后，我们把蟹脚部位用剪刀剪一下，我们就可以轻松把蟹脚部分中的肉拿出来食啦。

8. 食完了螃蟹身子，我们该食蟹脚了;拿起一个蟹脚，用剪刀把蟹脚分成可能三段即可。

9. 剪完之后，我们可以拿出最小的一段戳其中一段中的肉，一顶蟹肉就出来了，很轻松。

在食蟹时可佐以生姜和黄酒，中和蟹的冷性。

螃蟹的正确烹饪方法？

用料

螃蟹 几只，姜 1块，料酒 10毫升，酱油 10毫升，醋 10毫升，香油 10毫升

做法步骤

步骤 1

梭子蟹几只，清洗干净。

步骤 2

多切一些姜片备用。

步骤 3

蒸锅里放水，水里加进几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于往腥。

步骤 4

蒸锅水开上汽后，放进螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。

步骤 5

姜切碎，加进酱油醋香油，调成蘸汁。

步骤 6

大火蒸约十五分钟，就可以装盘开食啦！