凉粉薯是什么植物？凉粉图片

凉粉薯是什么植物？

这种薯名为冬粉薯，在两广地区较为常见，特别是广西地区，人们很喜欢种它。冬粉薯有很多别名，东京薯、冬笋薯、凉粉薯、竹芋、竹薯等都是它。

冬粉薯是竹芋科植物的地下根茎，它和普通的薯类作物长得很不一样，挖出来一看，和人们在冬天挖的冬笋长得很像，难怪人们也喊它冬笋薯。不过它并没有冬笋那么粗壮，它的外形比较细长，有一层像冬笋一样的外壳，剥掉外壳后，里面的是雪白的冬粉薯。

冬粉薯生长期较长，春种冬挖，基本上要等一整年才能等到它成熟。好在冬粉薯生命力较强，种植不挑地方，在农村，人们在闲置的空地上随便种上一些，等到冬天就能收成一大堆冬粉薯。

其实有很多人都没听说过冬粉薯，主要是它是热带植物，气温低的地方种不了。冬粉薯在广西、云南、海南等地还是挺受欢迎的，产量高，味道也好，人们喜欢种，研究出了许多种美味食法。