咸鱼晚餐做法？家里招待客人简单又好吃的菜？
咸鱼晚餐做法？
晚上做个红烧咸鱼，美味又下饭。
红烧咸鱼：咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点，咸鱼切成小块备用。热锅加油，把蒜末，姜末，一起倒进锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。煎至鱼块外表酥黄，汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。汤底开后，将煎好的鱼块下锅，煮至汤底收汁时，加进尖椒片。加进其它作料适量，拌至进味即可。一份酱香深厚的红烧咸鱼完成。
芹菜烧咸鱼，咸鲜味美，可口下饭
原料：咸鱼、葱花、生姜、芹菜、胡萝卜、大蒜、大蒜叶、豆瓣酱、玉米油、生抽。
做法步骤：
第1步、预备所需要的家常菜食材。
第2步、油锅起火烧至六成熟倒进玉米油，倒进咸鱼。
第3步、煎至两面偏黄。
第4步、此时加进大蒜和胡萝卜，生姜几片。
第5步、加进一勺豆瓣酱，适量生抽。
第6步、加进适量清水。
第7步、大火烧开，烧半个小时，最后加进芹菜大蒜叶，至大火收汁。
第8步、装碗中，ok
家里招待客人简单又好食的菜？
凉拌海石花
1、把干的海石花放在大盆里，多加些冷水泡发，裙带菜也放盆里加冷水泡发。
2、预备半个洋葱切成细丝备用。大蒜蒜末，小米椒切成小圈圈，最后再切一些葱花。
3、海石花把里面的杂质清洗干净，然后再撕成小块，把撕好的海石花放到盆里，
4、再放裙带菜、洋葱丝、小米椒、香菜段、葱花、蒜末，加盐、味精、鸡精、生抽、陈醋、香油可以适量多放一点，然后再用筷子拌匀，装盘即可。
豇豆角炒肉末
1、预备一把鲜嫩的豇豆角，切掉两头，清洗干净，改刀切成小段，放在一边备用。
2、起锅烧油，油热倒进蒜末、小米椒，爆出香味，接着倒进肉末，用中小火慢炒，倒进食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
3、接着倒进豇豆角，陆续翻炒一会儿，等豆角断生以后，尝一尝咸淡，放进适量的鸡精调味，就可以预备出锅了。
4、进口鲜香美味，香味浓郁，下酒下饭都可以，特别是拌米饭的时候，特殊的搭配，午餐晚餐都可以，营养又快手。
晚饭食什么家常菜？
信赖很多人会在回家的路上探求晚上食什么吧！假如家里有人做饭，那就等着食好了，假如没人做，那就在脑中提前列好菜单，这些美味的家常菜都是晚餐最好的抉择。
五花肉炒笋干
五花肉切片，锅里烧水，水烧开后，将笋干倒进锅里焯一小会，让笋干膨胀，捞出，沥干水份，备用
2.热锅倒油，油烧热后，将切好的五花肉倒进锅里煸炒
3.用中火慢慢煸炒出油。（炒笋干油的份量要多些才好食）
4.五花肉出油后，倒进生抽下往翻炒上色，一下子就能闻到香味。
5.倒进切好的大蒜末、青辣椒和红辣椒下往翻炒。
6.再将焯好的笋干倒进锅里一起翻炒。
7.加蚝油、盐下往翻炒进味，适量的倒进少许的清水下往一起翻炒，味道更进味。最后，撒点香葱，即可起锅。
第1款木耳辣炒肉丝。好食下饭
木耳辣炒肉丝是ㄧ道美味的家常菜，木耳脆脆的口感，配上香辣肉丝很下饭，让人白饭一口接一口。
【预备素材】
食材
猪肉丝
30元
木耳
1片
秀珍菇
5朵
辣椒酱
1匙
白胡椒粉
少许
鲜味炒手
依个人口味调整
腌料
米酒
1匙
酱油
1匙
太白粉
1匙
【做法步骤】
1.1菜市场买回来的猪肉丝洗净，腌料挠腌，木耳、秀珍菇洗净切条备用 2热锅加进油，腌好的肉丝炒微熟 3放进木耳、秀珍菇，少许水盖锅盖闷熟 4加进辣椒酱，白胡椒粉翻炒，鲜味炒手调味
2.美味下饭的木耳辣炒肉丝完成
红烧茄子：
1 把茄子洗净往掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱往头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟进味
晚饭宜食清淡的菜，少食煎炸高脂肪的食物，例如，蒜苗炒腊肉，青菜蘑菇，凉拌黄瓜，西葫芦炒番茄，清炒苘蒿，葫芦炒肉，蒸鸡肉，蒸鸡蛋，腊肉饭，红绿椒炒蛋，冬瓜丸子汤，鱼香鸡丁，紫菜蛋花肉片汤，青萝卜炒腩肉，凉拌酸榨菜白菜，饭后百步走，适宜运动运动。
晚饭对一个家庭特殊重要，即是家人一天沟通交流的重要时间段，也是工作一天的家人回家弥补能量的一顿饭。
可以预备家人喜欢的饭菜，每人一碗小米粥，炒肉片，菜花溜豆腐，切几片香肠，还可以有一小盘咸菜，足够三口之家美美的食上一顿晚餐了！
晚上炒个什么菜配馒头最好？
晚餐时间，炒个青椒肉丝简单又美味，这道菜营养丰盛、口感丝滑，与馒头搭配更是绝妙，馒头甜香扑鼻，加上清爽的青椒肉丝，口感很不错，特别是夏天，食下一口热乎乎的青椒肉丝，再饮上一口凉爽的饮品，真是一种难以言说的美好享受，对于身体健康，也起到了不错的辅助作用。
晚上炒青菜或者豆腐配馒头都是不错的抉择。你可以抉择自己喜欢的青菜，如菠菜、油菜、芹菜等，或者抉择豆腐、豆皮等豆制品，搭配一些葱姜蒜和适量的调味料，如盐、酱油、鸡精等，炒出一道美味又健康的菜肴，搭配馒头一起食用，口感更佳。
回锅肉：将猪肉切成薄片，用葱姜蒜爆炒，加进豆瓣酱、甜面酱等调味料，最后加进青椒、青蒜等蔬菜翻炒即可。
炒豆芽：将豆芽焯水后捞出，用葱姜蒜爆炒，加进盐、鸡精等调味料，最后加进少许香油即可。
炒土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后捞出，用葱姜蒜爆炒，加进盐、鸡精等调味料，最后加进少许醋即可。
炒青菜：将青菜洗净切段，焯水后捞出，用葱姜蒜爆炒，加进盐、鸡精等调味料，最后加进少许香油即可。
炒菜的抉择很多，以下是一些常见的搭配：
- 青椒炒肉丝：青椒和肉丝的搭配既清爽又下饭，适合配馒头。
- 土豆丝炒肉片：土豆丝和肉片的搭配口感丰盛，也很轻易进口。
- 番茄炒蛋：番茄和鸡蛋的搭配简单易做，营养丰盛，也是不错的抉择。
- 蒜蓉西兰花：西兰花的清香和蒜蓉的味道很搭，而且富含维生素C。