茄子烧烤的腌制方法?烤箱烤茄子的做法烧烤?
茄子烧烤的腌制方法?
主料:
茄子1根
猪肉适量
青椒适量
辅料:
豆瓣酱适量
盐适量
鸡精适量
油适量
蚝油适量
做法:
1. 茄子洗净,对半切开。
2. 放到烤盘上面,在茄子表面刷一层油。
3. 青椒切成丁
4. 猪肉切成丁
5. 把茄子放到烤箱里面烤,上下火180° 烤15分钟。
6. 把比较肥的猪肉下锅 煸炒出油。
7. 倒进青椒,陆续翻炒
8. 放进豆瓣酱,陆续翻炒
9. 煸炒出香味后,放盐 鸡精 耗油。
10. 取出烤好的茄子,把炒好的馅料倒在上面即可。
食材:茄子3根、大蒜一头、烧烤料1小蝶、蒜泥1小蝶、胡萝卜末少许、尖椒末少许、海鲜酱油、白糖少许、醋少许
制造方法
1、把茄子清洗干净,放到蒸锅上蒸10分钟关火,取一根筷子在茄子身上扎一下,能扎透就可以,不需要茄子蒸的熟透。
2、调制蒜泥酱汁,预备蒜泥一小碟蒜泥弄好以后,要把蒜泥中加进海鲜酱油,白糖和醋,在小碟中搅拌一下,让蒜泥彻底浸进到海鲜酱油中,使蒜泥更加进味,蒜泥酱汁就做好了。再把尖椒切成碎末,胡萝卜也切成碎末备用。
3、把蒸好后的茄子,用筷子头从中间划开,里面的茄子瓤用筷子头依次划上几下,使茄子平展在案板上,待用。
4、平底锅放油,油热后把平展后的茄子放到锅中煎,大约煎3分钟,把茄子盛出放到盘中,把蒜泥酱汁用小勺子涂抹到茄子瓤上面,然后撒进尖椒碎末和胡萝卜碎末,这个时候把锅中的热油泼到茄子中,然后撒上烧烤调料,就可以食用了
把茄子洗干净,往除表面的毛刺,尽量用一块抹布搓洗茄子的表面,这样会比较干净,然后把茄子蒂往掉,放在通风橱晾干表面的水份,然后切成长条,然后用竹签串起来,自然晾干,然后预备调料:小米辣,青红椒清洗干净,大蒜切碎,生姜切丝,加五香粉白酒,就OK 了
烤箱烤茄子的做法烧烤?
做法步骤:
1、茄子洗干净,对半切开,用刀划棱形。
2、在茄子里里外外抹上玉米油
3、放进烤箱,200度烤20分钟,烤软
4、蒜末,洋葱末,小米辣,陈醋1勺,生抽2勺,耗油1勺,糖1勺,白芝麻,孜然少许,油锅倒进油烧热,然后倒进所有配料中
5、把烤箱中烤软的茄子〖上面第三步〗拿出来,把调料放进茄子上,
6、送进烤箱,180度烤15分钟即可。
1、素材:长茄子一根,肉馅60克,蒜5粒,剁椒一小勺,葱花适量。
2、洗净的茄子在表面刷一层薄油,整个放进展好锡纸的烤盘里。
3、烤箱预热200度,烤盘放倒数第二层,上下火烤20分钟。
4、在烤茄子的同时,蒜切沫,锅里倒进少许油,爆香蒜末,把肉沫倒进往,炒至颜色变白,把剁椒放进往炒香,炒成肉酱。5、烤好的茄子拿出来(用手指按一按,茄子变软就可以了),用刀在茄子表皮划开,这时茄肉很软很酥,倒进调好的肉酱,撒上葱花即可。食的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下,很香很香的。
主料:
茄子1个
辅料:
青红椒各1个
大蒜2头
洋葱半个
生老抽适量
椒盐适量
葱一根
小米辣2只
步骤 :
1· 所有食材洗净。
2· 锅内热油,先炒香大蒜末,再倒进洋葱翻炒。关火后,加进蚝油,生老抽,翻炒均匀。
3· 把青红椒,小米辣,放进2中,搅拌均匀。
4· 茄子对半切开,格子切,不可切断。上锅,蒸火10分钟。
5· 已蒸好的茄子放在锡箔纸的烤盘里,撒上佐料,网格里塞满佐料,把剩余汁浇在茄子上。
6· 烤箱里预热10分钟,上下火,230度。烤15分钟即可。洒点椒盐。
茄子烤肉空气炸锅做法?
1.食材备用。
2.茄子清洗一下,表面水分擦干,用叉子在茄子上叉几排印子。
3.表面刷油,放空气炸锅里,最大火烤十五分钟左右。
4.小米椒切碎,大蒜剁蒜泥。
5.锅里倒进适量的油烧热,放小米椒和大蒜进往翻炒出香味。
6.依据自己的喜好调味,搅拌均匀关火备用。
7.茄子烤得变软。
8.切开,但是不能切成两瓣啦,再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。
9.展上刚才炒过的酱料,火力调小点,陆续烤十分钟。
10.快要出锅前撒点葱花,一道空气炸锅版的烤茄子完成啦。
烧烤茄子怎么穿串?
1.
首先预备好茄子,如下图所示,茄子尽量预备这种长茄子。
2.
把茄子都切成一厘米的厚片。
3.
接着再预备这样的竹签子,如下图所示。
4.
左手拿着茄子,右手拿着签子,从茄子的中间部分穿过往。
5.
接着再穿第二个,也是从茄子的中间穿过往。
6.
再穿第三个,从茄子的中间穿过往。
7.
如下图所示,烧烤茄子串就穿好。
怎么烧烤茄子?
烧烤茄子的做法素材
长条茄子2~3个,大蒜10瓣,葱花少许,盐,香油,植物油,鸡精少许
做法
1.将茄子洗净往蒂,对半切开,在内瓤刮几刀,不切断,为了是烤时候更加进味。将切好的茄子装进烤盘备用
2.大蒜往皮捣碎,加进盐少许,香油30ml
3.鸡精少许一起搅拌
4.将搅拌好的蒜蓉酱均匀涂抹在茄子内瓤上
5.将烤箱预热到220度5分钟,将茄子放进烤箱烤15分钟
6.15分钟后取出,在涂上一层香油和植物油。在放进往烤10分钟
7.带蒜蓉表面金黄即可出锅,然后装盘淋上香葱即可
主料:茄子1根,猪肉适量,青椒适量
辅料:豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,油适量,蚝油适量
做法:
1. 茄子洗净,对半切开。
2. 放到烤盘上面,在茄子表面刷一层油。
3. 青椒切成丁
4. 猪肉切成丁
5. 把茄子放到烤箱里面烤,上下火180° 烤15分钟。
6. 把比较肥的猪肉下锅 煸炒出油。
7. 倒进青椒,陆续翻炒
8. 放进豆瓣酱,陆续翻炒
9. 煸炒出香味后,放盐 鸡精 耗油。
10. 取出烤好的茄子,把炒好的馅料倒在上面即可。