胡椒猪肚汤做法？白胡椒煲猪肚汤的做法？
胡椒猪肚汤做法？
用料：
猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。
步骤：
洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下往；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒进料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪往表面的肥油，然后冲洗的水清亮就可以了。
1、烧热煮过，倒进1勺料酒，放进5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小。
2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放进冰箱冷冻，随食随拿。
3、取一份猪肚倒进电炖锅里，放进切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒进适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！
1/9猪肚、用盐内外面搓一搓、再用清水冲洗、(反复用盐搓洗两三遍)
2/9用生粉搓一搓、再用清水冲洗、(反复搓洗几遍、基本上没什么腥味了)
3/9清洗干净、胡椒拍碎、姜往皮切片
4/9锅里加进适量清水、放姜、猪肚、煮五分钟
5/9猪肚过冷水、用小刀刮掉猪肚里的油脂、再清洗干净
6/9把胡椒、猪肚、放进紫砂锅内、加进适量清水
7/9紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时
8/9猪肚捞起、切成条形、再放进紫砂锅煲10分钟、饮用前放盐
用料：猪肚1个，白胡椒粒100克，排骨200克。
做法
1、猪肚撕往肥油，洗到全无异味，可以用番石榴叶或将番石榴楂烂，和猪肚一齐搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
2、把猪肚放滚水中煮5分钟，取出洗净，放进镬中煎片刻，煎时不瘸下油，煎后再洗净，把胡椒粒塞进猪肚内。
3、排骨放进滚水中煮5分钟取起，洗净。
4、排骨、猪肚同放进炖盅内，加滚水4杯炖3小时，食时加盐调味。
主料：
猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。
步骤：
1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇往浮沫，捞出后洗净沥干备用。
2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。
3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放进3片姜大火煮开，撇往浮沫后捞出冷却。
4：将棉袋和3片姜片塞进猪肚，同2片姜一起放进炖锅中。
5：锅中再加进鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。
7：将猪肚和料包放回锅中，加进红枣、加进适量的盐调味，倒进牛奶拌匀，再次煮沸即可。
一、原料：
白胡椒15g、猪肚1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食用盐适量、面粉适量、枸杞5g、水适量。
二、制做步骤：
1、新奇猪肚翻转冲洗，加食盐、面粉反复揉搓，修剪油脂，洗净；生姜洗净切片；大葱切段；
2、锅中倒凉水，放进猪肚、料酒、姜片、大葱，水开计时焯水1分钟，捞出过凉，把表面的白膜刮干净，洗净；
3、洗净的猪肚切成手指宽的条状，白胡椒干锅炒香，略微压碎；
4、锅中放油，油温5成热加姜片、猪肚炒至猪肚表面水分蒸发，洒进料酒陆续翻炒至猪肚没有腥味，加开水；
5、水开后将整锅猪肚转移到砂锅中，加白胡椒陆续炖煮1小时左右，出锅前加食盐调味，枸杞点缀即可。
白胡椒煲猪肚汤的做法？
春季天气转变无常，空气又反常干燥，人们极轻易犯困和疲惫，而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看，此时假如熬些胡椒猪肚汤来饮，就会起到不错的效果。 我们还是先来看看这胡椒猪肚汤的营养价值吧。猪肚味甜性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱冷的功效。特殊是在乍热还冷的春季，饮上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散冷、增强食欲，而且还能够食出好心绪呢！ 胡椒猪肚汤 什么人适宜饮胡椒猪肚汤呢？有下列症状者，可以适当饮些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、短缺食欲和腹泻下痢者；因气血不足导致的男子遗精和女子带下者；身体虚弱尿频者；小儿疳积者；孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。 现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢？中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要素材：完全的猪肚一个。辅助素材：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制造方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放进白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。食的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放进汤里，加点儿精盐就可以食用了。
正宗胡椒猪肚汤怎么做？
用料:
排骨400克
猪肚500克
羊肚菌10个
姬松茸15朵
姜1块
葱1根
胡椒粉适量
做法:
步骤 1
猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。
步骤 2
将洗干净的猪肚切成四大块，放进锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。
步骤 3
排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。
步骤 4
姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。
步骤 5
将猪肚、排骨、生姜放进紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。