青椒炒西芹的做法？炒芹菜的做法？
青椒炒西芹的做法？
猪肉250g，灯笼辣椒一个，芹菜两根，油，盐，生抽，蚝油各适量
制造过程
先把猪肉切片，辣椒切条，芹菜也切小条，切好装起备用。
起锅加水烧开，水开后倒进辣椒跟芹菜焯下水，焯完水捞起放到凉水里面过一下凉。
再起锅放进猪肉小火将猪肉煎出油，煎出油后倒进辣椒跟芹菜快速翻炒，再加一勺食盐，一勺耗油，一勺生抽翻炒均匀，炒至熟透加进适量的水淀粉大火收汁就可以出锅了。
第一、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片 。
第二、 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。
第三、 猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片 。切好葱，姜，蒜，备用 。
第四、 芹菜用水焯一下，水开后进锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分 。
第五、 锅里放进油加热，油热后放进花椒爆锅，放进肉片翻炒 。
第六、 炒至肉片颜色微白，放进料酒，葱，姜，蒜，翻炒 。随即放进芹菜快速翻炒，放进盐 。

1.热油下锅，先把干辣椒姜炸香
2.然后放进辣椒小炒一会
3.放进芹菜，炒一小会
4.放进一点生抽
5.放进盐，翻炒一会，即可出锅。
青椒炒西芹的方法如下：
1 芹菜洗净往叶用刀柄拍扁切成段、 青椒往籽往尾巴，用手掰成块，葱切丝
2、锅中烧油，放进葱丝爆香，加进青椒翻炒，用铲子按压至青椒变软，皮变焦，加进芹菜翻炒至芹菜断生，加盐和生抽，小火 翻炒，临出锅放进蒜末，滴两滴醋，翻炒装盘即可
原料：西芹、辣椒、盐、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、西芹洗净往筋，辣椒洗净，备用。
第2步、辣椒切小块，西芹切小段。
第3步、热锅冷油，放进芹菜辣椒翻炒。放进适量的蚝油。生抽，盐调味。
第4步、炒制断生，即可出锅。
炒芹菜的做法？
素材
芹菜，豆干。
干红辣椒2个。
老姜两片。
盐，色拉油。
做法
1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。
3.豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进往略炒。
4.再将芹菜段倒进锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
1.将芹菜往须，往叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.在锅中放进油，等油二之后放进配料炸出香味，取出花椒不要，下进葱段末炝锅，放进芹菜段，翻炒几下，加进精盐，再炒拌匀即成。
炒芹菜：用料
芹菜
500g蒜 3瓣蚝油 一勺辣椒（可不放） 3个
素炒芹菜的做法步骤
步骤 1
芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断
步骤 2
冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽
步骤 3
起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜轻易炒煎，所以放进蒜后立刻放芹菜（我为了拍照已经炒过了π_π）油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。
步骤 4
放进芹菜陆续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了。
1、主料：芹菜250g。
2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。
3、芹菜摘好洗净切成长条。
4、沸水中加少许盐放进芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放进凉水中。
5、捞出撒进少许盐腌制。
6、葱花爆香放进芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅。
先把芹菜洗净切小段，可以用开水焯一下后捞出控水，也可以不用，芹菜炒肉还可以炒土豆丝，都是很好食的，芹菜叶也可以用开水焯一下捞出用凉水洗一下，赚干水分，切碎打进鸡蛋，搅一下，锅中热油，放进鸡蛋然后煎一下就可以食用啦
家常炒芹菜的家常做法？
素材
土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌进肉片。拌匀后，倒进鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒进芹菜，把蛋黄放进，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加进少量盐进味。把芹菜盛出放进盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒进瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后，加进生抽和白糖，收汁后，倒进炒熟的芹菜拌匀。
食材：芹菜500克，
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克
做法
1.切往芹菜根须，除往菜叶和老根，取其嫩梗放进清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2.将炒锅置于旺火加热，倒进食油烧至六成热时，放进花椒略炒即取出不用；
3.再让进葱花稍爆，随即倒进芹菜翻炒均匀后，加进酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
1、主料：芹菜250g。
2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。
3、芹菜摘好洗净切成长条。
4、沸水中加少许盐放进芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放进凉水中。
5、捞出撒进少许盐腌制。
6、葱花爆香放进芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅。
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、预备大土豆一个，往皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放进几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒进焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。