水煮丸子的做法？水煮丸子怎么做的呀？
水煮丸子的做法？
关于这个问题，素材：
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：30克
- 面包屑：50克
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 开水：适量
做法：
1. 将猪肉馅放进碗中，加进鸡蛋、淀粉、青葱、姜末、盐、鸡精，搅拌均匀，静置15分钟。
2. 将面包屑放在碗中，用手揉成细碎的面包糠。
3. 将肉馅用手搓成大小相同的小丸子。
4. 将丸子裹上面包糠，压实，使面包糠紧紧地贴在丸子表面。
5. 热锅凉油，油温六七成热时，放进丸子，炸至金黄色捞出。
6. 锅中留少许底油，加进适量的青葱段、姜片和辣椒油，煸炒出香味。
7. 加进适量的酱油、生抽、料酒和开水，烧开后放进炸好的丸子，煮至汤汁浓稠即可。
提示：
1. 煮丸子时，火不要太大，以免丸子煮烂。
2. 炸丸子前，可将丸子放进冰箱冷躲30分钟，这样炸出来的丸子更加充足，表皮更加酥脆。
3. 假如不喜欢辣的口味，可以不加辣椒油。
4. 水煮丸子汤汁可以依据个人口味加进豆腐、白菜等蔬菜。
原料：后肌肉陷、鸡蛋、五香粉、葱末、盐、韭菜末。
做法步骤：
第1步、所有素材预备好备用。
第2步、葱洗净切成葱末装盘备用。
第3步、从超市搅好的肉馅倒进案板上，放进切好的葱末用刀剁1-2分钟。
第4步、在剁好的肉馅用手在中间戳一个洞。
第5步、取一个鸡蛋磕破倒进戳好的洞里，然后用菜刀再次开始剁肉馅，直到肉馅完全吸走鸡蛋液。
第6步、把剩余鸡蛋按照上面的方法剁完，用刀倒进碗中备用。
第7步、剁好的肉馅放进1匙五香粉和2匙盐用筷子搅拌均匀备用。
第8步、锅内倒进适量水烧开。
第9步、用勺子舀一勺搅拌好的肉馅，用筷子把没用有点散的肉馅往里堆一下，倒进锅内。
第10步、把剩余的肉馅按照上面的方法弄完。
第11步、韭菜提前摘洗干净，切成韭菜末备用。
第12步、等到丸子煮到浮起起水面，倒进切好的韭菜末关火即可。
小贴士：
1:新手可以像我一样在打进鸡蛋的时候一个个的打进在剁，等肉馅完全吸取蛋液的时候在放下一个鸡蛋。
2:鸡蛋一定要倒进肉馅用刀剁一下，让肉馅完全吸取鸡蛋液，这样做出的水煮丸子不仅不轻易发柴，还不轻易煮散。
3:喜欢姜的朋友可以在放切好的葱末的时候切点姜末进往。
4:不喜欢韭菜的可以用香菜或者干脆不放。
是首先将丸子烫熟备用，然后将锅内加水烧开，放进适量姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味后放进青菜和豆芽，最后加进烫熟的丸子，撒上葱花即可。
这种做法色香味俱佳，深受人们喜爱。
水煮丸子这道菜也有很多转变和创新，例如用红油豆瓣酱代替普通豆瓣酱，或者加进肉末、木耳等配料，不断丰盛了这道美食的口味。
同时也提醒大家食用时调整辣度和咸度的适宜程度，保证营养和健康。
水煮丸子怎么做的呀？
将所有素材准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。
2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒进切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。
3.3:翻面的同时倒进适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进往打撒，用刀陆续一边剁一边翻面。
5.剁好好的肉馅放进和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸取。
7.锅内到进适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进往匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放进锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。
8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。
9.丸子煮到浮在水面，关火。
10.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了
怎样做水煮丸子？
将所有素材准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。
2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒进切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。
3.3:翻面的同时倒进适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。
4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进往打撒，用刀陆续一边剁一边翻面。
5.剁好好的肉馅放进和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。
6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸取。
7.锅内到进适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进往匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放进锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。
8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。
9.丸子煮到浮在水面，关火。
10.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了
怎么做水煮丸子？
做法步骤
1. 肉馅加进料酒、蛋清、姜末、盐搅打上劲儿;
2. 锅中水开后，放进姜片、葱段，改小火，用虎口挤出大小均匀的丸子，逐个放进锅中;
3. 丸子全部挤好后，大火煮开，放进往皮切成片的冬瓜，煮十分钟，放进盐和鸡精调味，再撒上香菜即可。
水煮丸子家常做法？
1.
用料
里脊肉肉末 300
鸡蛋清 20克
盐 ，10克
红薯淀粉 20克
料酒 5克
五香粉5克、鸡粉5克
香油 5克
做法：预备肉末300克
2.
放进五香粉5克、鸡粉5克，食用油10克，生抽5克搅拌
3.
加20克蛋清陆续搅拌
4.
加进20克淀粉搅拌均匀
5.
加进20克葱姜沫朝一个方向搅拌
6.
用虎口挤出均匀的丸子
7.
锅中烧水，开小火一个个下进丸子
8.
开大火煮开后，小火煮15分钟出锅
9.
出锅放进10克香菜，成品完成