菜花炒肉的做法家常菜？小炒菜花肉正宗做法？

菜花炒肉的做法家常菜？

素材

菜花约500克，廋肉约200克，生粉、油、盐、酱油各少许

做法

1、廋肉切片，放适量生粉、盐、酱油腌约30分钟。

2、菜花拣好洗净，晾干水。

3、倒油进锅烧开，放肉片翻约15分钟，加进菜花翻炒5分钟，加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。

用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，挠匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放进花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放进适量油，五成油温滑进肉片，翻炒至全部变色。

6、放进切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放进半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放进焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加进生抽2勺，适量盐调味。

10、放进青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开食！

【食材】：五花肉一块、花菜半朵、小米辣、葱段、生抽、老抽少许、干辣椒、食盐、白糖。

【做法】

五花肉切片、葱切段、小米辣切小段、备用

花菜先泡在放了盐的清水里4分钟左右，然后再掰成小朵备用，千万不要先掰好再泡，这样细菌、虫卵就进往了。想要花菜好食爽脆，放微波炉里中高火叮1分钟。

③油锅烧热以后，把葱段和五花肉一起放进往煸出油，这个油炒出来的菜很香哦。喜欢食辣酱的可以放1勺辣酱进往炒出红油。

4放进干辣椒和生抽1勺、老抽一点点翻炒，肉香出来以后放进花菜。

5花菜中火煸炒2分钟，加进料酒、白糖、和少许水进往。一定要大火炒到水分收的差不多为止，这道菜就进味了，期间要不停的翻炒30秒，避免一个部位使劲加温而失了口感。

6出锅的时候、加进小米辣、蒜片翻炒均匀，就可以出锅啦。

小炒菜花肉正宗做法？

食材：

菜花400克，瘦肉300克，辣椒2个，

调料：

盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜各适量。

方法：

1、瘦肉切丝，菜花切片，辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

3、翻炒片刻，加进辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加进切好的菜花，

5、翻炒片刻，加进精盐，

6、将菜花炒熟，调进生抽。

7、加一点点清水烧开，

8、再调进鸡精，调味鲜即成。

主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末预备好。

3.水淀粉2大勺，放进适量的水调匀。

4.锅内倒进油，油开后，放进香葱，姜爆香。

5.放进五花肉，调进生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加进菜花调进盐，炒至菜花稍软，（我家爱食烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋进水淀粉，放进鸡精翻炒出锅。

主料

花菜适量

肉片适量

葱适量

辅料

猪油适量

盐适量

蚝油适量

1. 花菜浸泡好清洗干净，切成小块备用。

2. 葱洗净切成段，葱白，葱叶分开放。

3. 炒好的肉片备好。

4. 热锅放进猪油，下肉片及葱白煸香。

5. 放进花菜翻炒一分钟。

6. 加进适量热水及盐大火焖煮两分钟

7. 放进蚝油及葱叶翻炒均匀即可。

8. 即将出锅装盘。

预备食材：

五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。

步骤 

1.五花肉洗净切片。

2.菜花洗净切小块。

3.姜切片.蒜切片.小米椒切圈。

4.碗中放进五花肉、料酒拌匀腌制10分钟。

5.起锅倒油，油热加进五花肉煸炒出油，再放进姜、蒜、小米椒炒出香味。

6.接着加进菜花、生抽陆续翻炒2分钟。

7.最后加进盐调味即可。

猪梅肉200克

菜花300克

辅料

生抽1小勺 、老抽少许 、白胡椒粉少许 、料酒1小勺 、盐适量 、蚝油1小勺 、淀粉少许

肉片炒花菜的做法

步骤1

猪梅肉切成薄片

步骤2

加进料酒、老抽、生抽、白胡椒粉挠至调料吸取

步骤3

加进淀粉上浆腌制10分钟

步骤4

蒜切片、葱切碎

步骤5

青梗花菜掰成小朵

步骤6

锅内加水加盐、油烧开，倒进花菜焯水30-40秒捞出备用

步骤7

热锅凉油下进蒜片、葱碎炒出香味

步骤8

倒进猪肉片、料酒翻炒

步骤9

炒至肉片变白

步骤10

倒进花菜快速翻炒1分钟

步骤11

最后加进适量蚝油炒匀即可出锅

花菜炒肉片的做法？

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放进翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

菜花炒肉

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒进，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放进，翻炒几下，放少许白糖和料酒，陆续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

菜花炒肉的家常做法？

花菜 半个、猪肉 200克、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 3克、蒜头 3粒、淀粉 一小勺

花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

把花菜摘成小半，因为花菜的表面附有着保鲜剂，所以我用了可以往除农药的洗洁精浸泡了，（大家要是没有可以往除农药产品，也可以用盐代替）

步骤 2

把肉切成薄片，放在碟子里，加进酱油，料酒，淀粉，我还加了少量椒盐，搅拌均匀

步骤 3

放置一旁备用，腌制20分钟左右进味

步骤 4

锅里加少许油加热至起小泡，再把蒜头拍扁放进锅里爆香

步骤 5

用锅铲轻轻翻炒几下，就可以放进腌制好的肉

步骤 6

中火炒制，炒到肉断生即可

步骤 7

倒进洗好的花菜，花菜要晾干水分，翻炒几下，盖上锅盖闷5分钟。

步骤 8

五分钟过后加进配菜，也可以不加，看自己，我加了洋葱丝，翻炒几下

步骤 9

然后加点耗油跟盐巴，都适量即可，翻炒均匀，可以再盖上锅盖焖两分钟，至盐熔化即成。