炸韭菜茄盒家常做法？电饼铛做茄盒子最简单的方法？
炸韭菜茄盒家常做法？
食材用料：
茄子 2根，韭菜 1把，面粉 适量，耗油 适量，盐 适量，虾皮 适量，鸡蛋 2颗
做法步骤：
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首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，
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将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加进适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以依据自己的喜好调馅。然后加进少许食用油。
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在面粉打进2个鸡蛋。加进适量的清水，搅拌均匀，以用筷子搅一下能沾在筷子上拉丝为宜，不能太稠也不能太稀。
4/5
将调好的馅料加进之前切好的切盒里，不要填满，不然会影响后面煎制，然后将加好馅料的韭菜茄盒沾上之前调好的面糊，注重要将韭菜茄盒全部没进面糊。
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现在倡议低盐少油，我们自己在家做用电煎锅或电饼铛煎就可以了。锅中刷油，将沾好面糊的韭菜茄盒依次放进锅中，煎制一面金黄翻面再煎另一面，等两面金黄就可以出锅了。
所需素材：
- 紫皮茄子2个
- 韭菜200克
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
做法：
1. 将韭菜洗净切成小段备用，茄子切成厚约0.5cm的薄片备用。
2. 取一个碗，打进一个鸡蛋，加进适量的盐搅匀后备用。
3. 取一个盘子，放进适量的面粉和淀粉并搅拌均匀。
4. 在一个平底锅中倒进适量的油，烧热后将韭菜段倒进锅中炒香，然后将韭菜放进茄子片中间，将茄子片对折。
5. 将对折好的茄子片沾上面粉和淀粉的混合物，然后沾上鸡蛋液。
6. 将沾好面糊和鸡蛋液的茄子片放进热油中炸至金黄色即可捞出沥油。
炸韭菜茄盒是一道美味的小食，可以作为下午茶或者晚餐的小菜，味道香脆可口，非常受人欢迎。
1、茄子洗净，两片连着切开。茄子中放进适量的馅，裹上淀粉备用。
2、干淀粉和面粉活成面糊，将茄盒裹上一层薄薄的面糊。
3、下锅炸，油七成热放进大火炸。5、炸至两面金黄，捞起控油备用。6、锅中倒进底油加热放进豆瓣酱煸香，放进酱油、蚝油、糖翻炒进味添加少许水烧开倒进水淀粉勾芡成透明状即可。
4、炸好的茄盒摆盘，淋上调好的汁，完成。
1、 韭菜洗净，切碎，加进豆油拌匀。加豆油是为了锁住韭菜水分，暂时先不加盐
2、将面粉加水合成软硬适度的面团，放置 30 分钟
3、将面团分割成小面剂子，擀成片状
4、将挤往水分的韭菜包进面片里，像包饺子一样
5、 将包好的韭菜盒子放进油锅炸成金黄即可
第1步、猪肉馅放蚝油和五香粉搅拌均匀。
第2步、韭菜洗净切末。
第3步、韭菜和肉馅搅拌在一起。
第4步、茄子洗净切片。
第5步、茄子片上放适量的韭菜肉馅。
第6步、肉馅上再盖一片茄子片。
第7步、全部这样重复，一直到茄子片做完。
第8步、一个鸡蛋，加面粉和淀粉，面粉和淀粉各一半，加一些油，水搅拌成面糊，面糊不能太稀也不能太干，要把握好这个度。
第9步、将茄子放到面糊里蘸一下。
第10步、然后放到油锅里慢慢炸炸至表面金黄，里面熟了以后捞出。
电饼铛做茄盒子最简单的方法？
以下是电饼铛做茄盒子的最简单方法： 素材： 1. 茄子 2-3个 2. 鸡蛋 2个 3. 面粉 2勺 4. 盐、胡椒、油 适量
步骤： 1. 将茄子洗净，切成薄片，用盐腌制15分钟，使其出水。
2. 将鸡蛋打进碗中，加进面粉、盐和胡椒，搅拌均匀。
3. 将腌制好的茄子片擦干水分，沾上面糊。
4. 在电饼铛中加进适量油，将茄子片放进电饼铛中，煎至两面金黄即可。 温馨提示： 1. 煎茄子片时要注重火候，不要过早翻动，以免面糊散开。 2. 如有需要，可以添加其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。
电饼铛做茄盒子的最简单方法是：
. 把茄子洗净，切成薄片，用盐腌制一会儿，往除水分。
2. 预备鸡蛋、面粉和面包屑，分别放在三个碗里。
3. 把茄片沾上面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包屑。
4. 开启电饼铛，涂上一层油，等待预热。
5. 把裹好面包屑的茄片放进电饼铛中，煎至两面金黄即可。
6. 取出茄盒子，可以配上自己喜欢的调料，如番茄酱等。
注重事项：
. 电饼铛的温度要适中，太高轻易糊掉。
2. 鸡蛋液中可以加进少许牛奶，让茄盒子更加鲜嫩。
3. 假如喜欢口感更加脆口，可以在面包屑中加进少许芝士粉。
最简单的方法是使用电饼铛煎制茄盒子原因是电饼铛受热均匀，不会让茄盒子糊底或者油炸不均匀，而且不需要倒扣，省下了翻炒的麻烦，只需要在饼铛底部抹上适量的油，将切好的茄子汁和肉馅放进电饼铛里面，盖上盖子，调剂至适当的温度，-分钟后，茄盒子就可以熟了假如你想让茄盒子更香，可以适当添加调味料，如盐、鸡精、料酒等，也可以依据口味添加葱姜蒜末、豆瓣酱等佐料
同时，注重煎制过程中掌控好温度和时间，最终制造出美味的茄盒子
电饼铛茄盒的做法
1.
第一种制造方法: 主要食材是:肉馅、茄子。 辅料有:油、盐、香油、卷心菜 、胡椒粉。 制造步骤:
和面,面加上水,加一个鸡蛋,搅拌成面糊就行了。
这个调好了才想起来拍的,卷心菜和肉馅,加进适量盐,花椒粉,油,酱油。
2.
第二种制造方法: 预备素材: 1、茄子两个。 2、鸡蛋一个。 3、面粉若干。 4、淀粉两大勺。
5、五香面或者十三香一小勺。
制造步骤：
1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。
2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜食，你要是直接食，少加点盐），加水足够搅拌。
3、电饼铛预热一分钟，加油，可能面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。
4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。
5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。
6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。
2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜食，你要是直接食，少加点盐），加水足够搅拌。
3、电饼铛预热一分钟，加油，可能面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。
4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。
5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。
6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。