陈醋黄瓜花生米的做法？陈醋花生米怎么做？

陈醋黄瓜花生米的做法？

食材明细

花生米、黄瓜、胡萝卜、白糖、精盐、陈醋、辣椒油。

1、黄瓜、胡萝卜洗好，花生米炸好备用。

2、将黄瓜、胡萝卜切成滚刀块。

3、将花生米、黄瓜、胡萝卜放入盘中，放入白糖、精盐、陈醋、辣椒油拌匀即可

原料

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黄瓜 (1根)

花生米 (1把)

蒜头 1粒

油 适量

盐 适量

香醋 1汤匙

生抽 1茶匙

香油 少许

1/黄瓜洗净，用擀面杖或刀背拍扁拍碎，然后再切成块。

2/蒜头剥皮剁碎，并准备好一把花生米。

3/热锅凉油，把花生米倒下锅，小火慢慢将其炸透，炸熟后捞出晾凉。

4/拍好的黄瓜放在一个大点的容器里，倒进炸好的花生米和切好的蒜末。

5/调入盐，生抽，香醋和香油，搅拌均匀后便可装盘食用。

6.美味又好吃的醋溜黄瓜花生米的做法完成开吃了。

陈醋花生米怎么做？

陈醋花生米的做法是花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉，青、红椒、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁，先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁，最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可

花生米500克、小青红椒各25克、圆葱50克、松花蛋半个、精盐、白糖、陈醋（陈醋以山西老陈醋调配，味更佳）、各适量精炼油1000克（约耗50克）。

制作方法

1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分；

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末；

3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁；

4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了；

5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了；

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

陈醋花生的汁怎么调？

食材：陈醋、白糖、生抽、盐、蒜瓣。

步骤：

1、在碗内放入4大勺的陈醋，并放入2大勺白糖；

2、放入1大勺生抽；

3、放入半勺盐，并搅拌均匀；

4、将蒜瓣洗净，并拍碎，剁成末；

5、将剁成末的蒜瓣放入醋汁内，并搅拌均匀；

6、将调好的醋汁放入锅内用小火煮5分钟，待醋汁凉后即可。

陈醋花生的制做方法？

第一步：准备适量的花生放到清水当中清洗干净，紧接着将花生泡到清水当中，大约浸泡10分钟左右后捞出来控干水分。

提示：大家在炸花生的时候一定要提前将花生浸泡一下，这样我们炸花生的时候花生就不容易糊了，而且炸出来的花生口感也更加酥脆。浸泡花生的时间不要太长，时间太长了花生吸收的水分太多，炸出来的口感会很软。

第二步：锅里面加入适量食用油，在油凉的时候就将花生米倒入锅里面，开火慢慢将油温升到三四成热之后调到小火，慢慢将花生炸熟了之后将花生捞出来控干油分备用。

提示：炸花生的时候要用勺子不停搅拌花生米，这样花生受热会更加均匀，大家等到花生颜色逐渐变深，锅里面不断发出“噼里啪啦”的声音之后说明花生被炸好了。

第三步：另起锅，向锅里面加入适量陈醋、白糖和蚝油，用小火慢慢将白糖和蚝油熬到融化之后继续熬1分钟左右，将调料汁慢慢熬到粘稠了之后关火，将它们盛出来晾凉。

提示：这一步大家将陈醋、白糖和蚝油的比例掌握好，它们的比例设定在2:1:1的时候味道最好。

第四步：切适量的葱花、青椒丁和红椒丁，将它们放入小碗里面，紧接着将晾凉的花生和调料汁也倒入碗里面，稍微搅拌一下我们的陈醋花生就做好了。

陈醋花生米是怎么做的？

1.准备花生米。

2.锅中热油下入花生米，小火炒熟。

3.装入盘中备用。

4.青椒和洋葱切丁。

5.青椒和洋葱丁放入盘子里。

6.锅中放两勺陈醋，两勺生抽，一勺耗油。

7.加一勺白糖。

8.熬制浓稠。

9.把料汁浇在花生米里面。

10.撒香菜完成。