蛋炒饭做法家常简单？炒饭做法的详细步骤？

蛋炒饭做法家常简单？

1.首先我们预备预备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒进电煲锅中展平，再加进适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边足够晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。

3.接着我们预备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，往除硬根后切成小粒，碗中打进两个全蛋，再打进两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。

4.锅内烧水，放进切好的香菇先汆水1分钟，再倒进虾仁陆续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味轻易散失。

5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋进锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。

6.锅内留底油，放进虾仁、香菇翻炒几下，倒进火腿一起翻炒出香味，再放进青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放进晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更轻易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加进食盐2克，鸡精2克，撒进葱花，翻炒均匀后美味即成。

做法1：

1、备锅热油，加进预备好的鸡蛋液。

2、转小火，待鸡蛋液稍微凝聚后，迅速将鸡蛋划拉打散。

3、加进米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

4、加进盐、味精、鸡精、酱油，快速翻炒均匀。

5、撒上葱花即可出锅

1、主料：剩米饭150克。

2、配料：牛肉粒适量、青菜叶适量、香葱适量、煎蛋适量、萝卜干适量。

3、辅料：油适量。

4、锅中倒油，放进牛肉粒煸炒出香味，加进萝卜干粒翻炒。

5、剩饭进锅炒散，倒进煎蛋，铲碎一起翻炒。

6、加进青菜丝和香葱，略加翻炒，出锅装盘。

1、胡萝卜、火腿肠切丁，豌豆煮熟，鸡蛋打散。

2、炒鸡蛋：炒锅预热后放进少许油，将鸡蛋打散倒进炒锅炒熟盛出备用。

3、炒锅内再放油（不要放太多，因为炒鸡蛋已经放过油了），放进胡萝卜丁炒一分钟放进米饭，将火关小，用铲子将米饭打散，打散后放豌豆和火腿肠丁，翻炒后放进之前炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉，翻炒1分钟。

4、将炒好的蛋炒饭盛再一个小碗里，压紧，倒扣再盘子里，剩下的就是发扬摆盘了。

食材：番茄、鸡蛋、米饭、盐、油。

做法：

1、将番茄洗净切丁，鸡蛋打进碗内，加少量盐调匀。

2、锅烧热，加少量油，加进鸡蛋炒一下。

3、再放进番茄，炒熟，加少量盐炒匀。

4、放进米饭一起炒，出锅装进盘内。

炒饭做法的详尽步骤？

用料

剩米饭 、西红柿 1个、鸡蛋 3个、蒜薹 10根、火腿肠 2根、菠萝 1个、杂蔬 半碗、美人椒 3个、杭椒 3个、线椒 4个、肉馅 半碗、食用油、盐、生抽 、虾仁 8个

剩米饭炒起来（四种方法简单好做）的做法步骤

步骤 1

把所有都切丁，菠萝丁过下盐水

步骤 2

先把鸡蛋炒好

步骤 3

油热放葱花，西红柿翻炒，放进2/3炒好的鸡蛋，再放进剩米饭翻炒只放盐，西红柿鸡蛋炒饭就好啦！

素材

蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭

做法

1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出

2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。

3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打坏，反复翻炒。

4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。

1.把鸡蛋磕到碗里。

2.把胡萝卜、小葱洗净。

3.将胡萝卜、黄瓜切成小丁。

4.锅里猪油。

5.六成热放进胡萝卜翻炒。

6.放进葱末翻炒。

7.倒进鸡蛋液翻炒。

8.放进米饭翻炒。

9.放进黄瓜丁翻炒。

10.放进盐、胡椒粉翻炒。

11.放进味精调味即可。

炒米饭的家常做法？

一、工具/素材

米饭、鸡蛋、食盐、味精、葱、碗、餐盘。

二、方法/步骤

1、预备食材。

2、将鸡蛋磕进碗中打散。

3、油烧热，倒进鸡蛋液。

4、将鸡蛋煎制凝聚。

5、用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。

6、将鸡蛋倒进锅中炒热。

7、将鸡蛋倒进锅中。

8、放进食盐。

9、放进少许味精。

10、撒进葱花翻炒均匀。

11、将其盛到餐盘中。

原料：白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

做法：

1、韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。

2、锅中倒进2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放进白饭及韩国泡菜拌炒，加进芥末炒匀，盛进盘中，撒上柴鱼片即可。

食材:剩米饭1碗，豌豆1小把，水果玉米粒1小把，胡萝卜1小段，鸡蛋1个，火腿1根，小葱1根，十三香适量，蚝油1勺，食盐适量

做法:

1，将胡萝卜，小葱清洗干净，胡萝卜切丁，小葱切段，火腿肠切丁，备用

2，鸡蛋磕进碗中打散，进锅中炒熟，用铲子分切成小丁，铲出备用。

3，另起锅，油热后下进葱花炒香。

4，下进豌豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一分钟。

5，下进米饭小火炒散

6，加适量十三香

7，加适量蚝油

8，加适量食盐调味

9，下进之前炒好的蛋丁炒匀

10，下进火腿丁

11，翻炒至米粒松散即可出锅

1、食材：剩米饭适量，鸡蛋2个，豌豆适量，火腿1-2根，黄瓜半根，胡萝卜半根，葱花适量，食用油适量，耗油20克，老抽（生抽）2勺（10克），盐10克。

2、全部切丁，鸡蛋小碗打散。

3、锅里烧开热水，煮至断生 捞起备用。

4、锅里烧油，油开鸡蛋下往炒至凝聚盛出备用。

5、原锅爆炒葱花3-5秒。

6、加进全部食材（黄瓜丁、萝卜丁、豌豆、鸡蛋、火腿 ）米饭打散。

7、加进蚝油、生抽、盐翻炒2-3分钟即可。