干扇贝柱家常的十种做法？蒸扇贝柱家常做法？
干扇贝柱家常的十种做法？
主料：干扇贝柱50g
辅料：油适量，盐适量
做法步骤
1.首先将干扇贝柱用水浸泡好。
2.加少许水清洗干净，会有沙子，洗过的水过滤后，不要丢掉重复清洗。
3.控干水分。
4.放进盘子里面，加少许的盐拌匀。
5.倒进蒸格上面，锅内加水，烧开放进蒸5分钟。
6.蒸好后，放进烤盘或者盘子里面。
7.放进微波炉，微波高火2分钟加热2次，高火1分钟加热1次或者3次，每次要把盘子取出来，把扇贝柱翻一下，再放微波炉。
8.不要烤糊，依据扇贝干湿调整微波的次数，晾凉即可食用。
干扇贝柱家常十种做法
1、干贝鲜虾粥。用料：虾10只，香菇5朵，盐适量，胡椒粉1勺，红枣2颗，姜丝适量，猪瘦肉适量，干贝适量。
步骤：预备好素材，干贝要用水泡一个小时。把虾头倒进油锅，爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎，猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟，先放大米和水，煮开后，用勺子捞一下，避免大米粘锅底，最后加点盐和胡椒粉，就可以出锅了。
2、干贝边炖豆腐。用料：杭椒1个，豆腐200克，干贝边20克，食用油适量，料酒少许，生粉少许，葱姜少许，白糖1小撮，食盐1小勺，郫县豆瓣酱2汤匙。
步骤：锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、葱姜煸香，烹进料酒往除酱涩味，再加白糖和清水烧开，放进豆腐加盖煮开后转小火，上色后，倒进胡萝卜和干贝边，待卤汁不多时放进杭椒碎，加点食盐，接着分次淋些淀粉糊，翻炒均匀既可出锅装盘。
素材：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝瑶柱25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
做法：将干瑶柱清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后往蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次。
同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪往，只保留中间白色菇体部分;锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干瑶柱倒进锅中煮开，加进味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全合成在汤汁中;将处理过的竹荪倒进汤内。
大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
扇贝柱 4颗 、 青口贝 4颗 、 东海虾 2只 、 大米 适量 、 水 适量 、 葱花香菜 适量 、 盐 白胡椒粉 适量 、 冷冻杂菜粒
烹饪步骤
步骤1，海鲜食材集结
步骤2，贝柱中间切开一刀虾 往线 切段青口贝洗干净 把小贝柱弄下来。
步骤3，切一点姜丝
步骤4，加上杂菜 备用
步骤5，淘米 加足够多的水
步骤6，砂锅慢慢熬 不要心急 熬制粥已经软烂
步骤7，加进所有食材
步骤8，滚开后 加进盐
最后一步，最后撒上白胡椒粉 味道棒极了！
蒸扇贝柱家常做法？
步骤 1
先把蒜切成沫沫。把粉丝展在碟子上，将洗好的扇贝柱平展在粉丝上。
步骤 2
给锅里放油，姜蒜末炒成金黄色，放生抽、耗油、糖、少许水（一点点就好，扇贝蒸好时会有很多水）
步骤 3
蒸锅水开后，放进扇贝柱，大火蒸8—10分钟就好了。
扇贝柱280克 油菜两根
大蒜半头 耗油少许 花生油少许
做法步骤
1. 油菜开水烫一下控干水分，扇贝柱开水烫熟，摆好装盘（扇贝柱可买冷鲜的也可买干的泡发）
2. 锅里放油烧热四五层时放大蒜末炒香，放进耗油炒几下盛出，用勺舀出淋到扇贝柱上即可
3. 余外的油可淋到油菜上面
4. 味道鲜美
贝壳柱的家常做法？
食材明细:鲜贝柱适量,大蒜适量,淀粉适量,生菜适量,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,单色酱油适量
做法步骤
1备好素材,蒜碎。
2贝柱用少量盐,白胡椒粉挠均,用淀粉包衣。 。
3用适量食用油把贝柱小火煎一煎,感到断生了即可,不需要变色,两面煎好出锅待用。
4 蒜碎用热油炒出香味儿,放调料挑出自己喜欢的口味儿,淋到煎好的贝柱上就可以了。
1、食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。
2、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加进料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁。
3、鸡蛋打散后加进剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用。
4、锅中加进少许的油，烧到5成热时放进腌好的贝柱，大火快速炒至变色。
5、贝柱变色后，放进香菇、鸡蛋炒出香味，然后加进盐、糖拌匀。
6、最后放进青红椒拌匀后即可出锅
冷冻扇贝柱正宗做法？
主料：扇贝肉250g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味极鲜适量、醋适量。
1、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。
2、盘底倒料酒。
3、展上葱花和姜丝。
4、处理干净的扇贝肉摆盘里。
5、再撒上葱花和姜丝。
6、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。
7、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。
8、蒸好后往掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉余外的汤汁。
9、炒锅烧开油，淋扇贝肉上。
10、撒上葱花即可。
干扇贝柱做法？
扇贝肉柱500g，香菇5g，胡萝卜5g，淀粉30g。2、清理扇贝洗净后放进盐蛋清用水淀粉上浆。
3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。4、起锅进油烧至五成热，倒进上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。
5、锅底留油放进葱姜爆香倒进香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。
6、勾芡汁再次翻炒。7、关火，盛进盘中即可
干扇贝柱的家常做法
扇贝是日常生活中比较常见的一种东西，很多人买扇贝的时候，有的时候喜欢买一些新奇的扇贝，但更多的时候往买一些干扇贝柱。主要是这种东西好处理，而且制造的东西也比较多，味道也没那么大。对，干扇贝柱的做法，就是通过抱团的方式来足够发扬它的味道。那么除了这种做法以外，干扇贝柱还有哪些家常做法呢?
干贝 素材干贝几颗,薄盐酱油两三匙,哇沙米一些
做法 1、拿出日本生食级干贝放在一个锅子里解冻,用过滤水边冲边解冻.(据说餐厅都是自来水直接冲,但也好想可以),把外面结冰的部分轻轻的冲洗.冲洗到有点软的时候.即可。 2、拿一个晚放进[薄盐酱油],加进哇沙米(请买真正的哇沙米),即可当生鱼片般食用。
清烤扇贝 素材扇贝12个，蒜头适量，辣椒一条，葱一小根，水少许，盐适量，油少许 做法
1.预备工作：蒜头取个大的6~7个(可以依据个人口味增减）
先用刀面拍碎，往皮后剁成细末(尽量切得比较细一点)取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用，少许盐化解在清水中(咸度依据自家口味定)
2.烤箱用下火220度预热10分钟。
3.这样的食法比一般的食法热量都还要再低哦，MM们可以很放心大胆的食用~
4.这个扇贝是我在买的时候就喊那个阿姨帮顺便我把里面的肠泥都处理好了的(制造的时候只要再清洗一下就行了)~~比较懒的人可以跟我一样哦!(*^__^*) 嘻嘻……
5.扇贝本来已经很甜甜了~所以制造时候就不用再加什么味精了~以免适得其反哦~，还有盐不要加太多。以免夺鲜~~