新鲜竹笋要怎么处理才能长期保存？新鲜竹笋保养方法？
新鲜竹笋要怎么处理才能长期保存？
1.
盐水浸泡处理法。把50ml食盐和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。
2.
生粉浸泡处理法。把80ml生粉和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。
3.
白酒浸泡处理法。把70ml白酒和350ml清水放进盆中，然后把新鲜竹笋放进盆内浸泡20分钟左右，最后再把竹笋清洗干净，即可让新鲜竹笋能够达到很好的保存效果。
新鲜竹笋保养方法？
买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂。只要用厨房纸将春笋包裹起来，让它处在一个干燥的环境保存就可以了。
1、沙藏：直接将竹笋埋在沙土里，用湿沙将竹笋盖住。
2、密封保存：将未去壳的竹笋放在罐子，密封保存。
3、冷冻保存：将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。
4、脱水保存：将竹笋剥壳切片，撒盐晒干。
5、报纸包扎：把竹笋扎成一捆，放在纸箱里。
6、焯水保存：将小竹笋去壳，焯水后放入冰箱冷冻保存
未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可，把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可；
这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右；
对于已经剥壳的新鲜竹笋，可以进行水煮保存，水煮分为清水煮和盐水煮两种清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可；
1 新鲜竹笋需要保养2 因为竹笋本身是易腐的食材，如果不妥善保养，容易变质。
同时，竹笋含有一些天然毒素，如果存放不当，还可能影响食品安全。
3 新鲜竹笋应该在清水中浸泡，并且定期更换水。
如果要长时间存放，可以选择用湿毛巾包覆竹笋，放入冰箱冷藏保存。
为了安全起见，食用竹笋前最好先焯水处理。
找来一个大桶或者缸等大容器。先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以）。
然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里。
叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。给容器盖上盖子。把容器放在阴凉通风处。这种方法可以将竹笋储存2个月左右。
鲜竹笋的处理及保存方法？
1.
将笋去老皮，在开水中焯15分钟，捞出晾凉后装入密封袋中，放入冰箱冷冻保存即可
2.
将竹笋用卫生纸包裹严实，用塑料袋系紧，放入冰箱冷藏室保存即可
3.
将笋去皮切块，焯水三四分钟晾凉，接着准备一大碗水加入2勺盐调成碗盐水，将晾凉的笋放入塑料袋中，倒入盐水，系紧后放入冰箱冷冻保存
新鲜竹笋的处理方法和做法？
1.将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。
2.锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。
3.瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。
4.准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。
5.都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。
6.炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。
7.笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。尝尝味道真的很鲜美爽口。
鲜笋的最佳储存方法？
1、沙藏：直接将竹笋埋在沙土里，用湿沙将竹笋盖住。
2、密封保存：将未去壳的竹笋放在罐子，密封保存。
3、冷冻保存：将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。
4、脱水保存：将竹笋剥壳切片，撒盐晒干。
5、报纸包扎：把竹笋扎成一捆，放在纸箱里。
6、焯水保存：将小竹笋去壳，焯水后放入冰箱冷冻保存。
