新年食谱家常菜谱？

1、红烧肉

一道出名的群众菜肴，做法多达二三十种，独一稳定的是口感，软糯苦涩，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰硕，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广东地域比力出名的菜肴，由新颖虾、蒜蓉和调味品构成，把虾背翻开，带肉的一面向上，蒜蓉粉丝铺好，上锅蒸熟即可，此菜色彩亮丽，外型凸起，入口鲜香味美，营养丰硕，留着虾的外壳，卖相会更标致。

3、酱牛肉

冬季气候冰冷，需要多吃牛肉，牛肉能够补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御冰冷，年夜饭筹办一盘酱牛肉，是最适宜的选择，它能够提早一周造好，放在冰箱冷藏中，需要的时候，间接切一盘就好，搭配一个蒜汁，出格下酒，酱香浓重，口感丰厚，酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而通明。

4、椒盐蚕蛹

近几年，跟着人们生活程度的提拔，餐桌上的甘旨也越来越丰硕，就拿那道蚕蛹来说，固然良多人不敢吃，但它的销量不断呈现增长，卵白量丰硕，颠末油炸后，撒上一层椒盐，香酥甘旨，经常食用，关于肝炎、心血管病及肝硬化等，还有辅助治疗的感化。

5、凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，比来十几年来，年夜饭几乎都有它，便利快速，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美， 嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的， 筹办冷盘必然要算它一个。

第一套： 礼拜一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮钱袋蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

礼拜二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

礼拜三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四时豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

木曜日 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮钱袋蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

礼拜五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

礼拜六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

礼拜天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。