糖醋红烧鲤鱼的做法？红烧糖醋鱼是怎么做的？

糖醋红烧鲤鱼的做法？

糖醋鲤鱼做法

用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量

烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒进其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放进锅中炸出香味后倒进对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲进汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可。

红烧糖醋鱼是怎么做的？

在锅中倒进一定的油，放进鱼进行炸制，把鱼炸成两面金黄就捞出 ，然后再在锅里放进适量的油 ，把炸好的鱼放进往，加进适量的盐，糖和醋，适量的水煮上五分钟就行，一道美味的糖醋鱼就做成了

糖醋鱼的做法很简单，把所有的食材都预备好，然后鲤鱼往鳞洗干净余生的两侧切2厘米的口子，切到鱼骨的位置，先把盐放在鱼身上涂抹均匀腌制10分钟左右，把干淀粉放进碗中加量加进适量的水调成淀粉糊状，然后将鱼裹上淀粉。

锅中，放油烧至七成热将于放进锅中炸至金黄色，炸好之后，放进盘中，锅中留底油，葱姜蒜爆香加进番茄酱，适量水淀，粉炒匀，然后把汤汁撒在鱼身上就可以了。