海鱼炖茄子的家常做法？鲶鱼炖茄子的做法 最正宗的做法
海鱼炖茄子的家常做法？
1海鲶鱼收拾干净后斩成段。
2
放入大碗内，加入料酒、盐、生抽腌制半小时。
3
茄子洗净切成滚刀块。
4
炒锅注油烧热，下蒜末、姜片爆香。
5
倒入海鲶鱼段翻炒。
6
加点老抽调味上色。
7
注入清汤与鱼段持平，加一匙豆豉辣酱。
8
烧开后放入茄子块。
9
中火炖至茄子软烂即可。
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