螃蟹一般要蒸多长时间？螃蟹蒸多久，清蒸螃蟹蒸多长时间合适？

螃蟹一般要蒸多长时间？

1、蒸螃蟹的时间大约掌握在20分钟，在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好食的。

2、蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟了，一般每多重一两，那么时间就需要延长两分钟。

螃蟹蒸多久，清蒸螃蟹蒸多长时间适宜？

15-30分钟。

        螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸螃蟹时，将清洗后的螃蟹冷水下锅，水开后蒸至螃蟹的壳完全变红即可。清洗螃蟹的时候，可以将螃蟹放在清水中，用牙刷反复刷洗，再用清水冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净。清洗后的螃蟹可以蒸着食，也可以煮着食。

15-20分钟。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大食货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

一般自己家蒸螃蟹，可能用时一个半小时左右就能蒸熟。但是还是要看螃蟹的数量和锅的容量。螃蟹越多当然蒸的时间也要长些。然后锅的容量越大，也就是面积越大，时间也会多一点

10-20分钟左右

具体看螃蟹清蒸时间与螃蟹大小有关

蒸螃蟹要水开时才蒸.如此蟹肉会急速收紧食起来才好食。依据大小不同，3两以下的螃蟹要陆续蒸10分钟左右，3～4两重的陆续蒸12分钟左右，4两以上的陆续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

新奇的活螃蟹水开后煮15分钟足以，不然肉会老的，鲜味也不够；但是死的或放置较久的螃蟹，水开后再煮30分钟比较保险。

。一般而言，3-4两的螃蟹需要蒸12分钟，4-5两的螃蟹需要蒸15分钟，5-6两的螃蟹需要蒸18分钟，每增加1两需要增加2-3分钟的蒸制时间。 假如螃蟹蒸得太久，肉质会变老口感变硬，蒸得太短则可能杀不死螃蟹里面的寄生虫

蒸螃蟹需要多长时间怎么蒸螃蟹？

蒸螃蟹的时间需要依据螃蟹的大小来定，一般3两以下的螃蟹需要大火蒸18分钟，然后再关火焖2-3分钟；3两以上的螃蟹则需要大火蒸21分钟，然后关火焖2-3分钟。假如是水开之后开始计时，3两以下的螃蟹需要大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟即可；3两以上的螃蟹，大火蒸15分钟左右即可 。

螃蟹一般需要蒸多长时间？

15分钟

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要依据螃蟹的大小和天气有所区分，天冷的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天冷水难开则需等水开后陆续蒸12分钟即可蒸熟。

蒸螃蟹的时间因螃蟹的大小而异。一般来说，螃蟹体重每上升1两，蒸制的时间再增加1分半到2分钟左右。大闸蟹一般需要10到15分钟，其他海蟹也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特殊大的海蟹品种，否则时间最长也不宜超过25分钟1。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？

　　螃蟹一般要蒸十五分钟左右，我们需要先将螃蟹表面和它腹盖内的区域刷洗干净，再将它捆绑起来。随后起锅烧水并往其中加进葱段、姜片、料酒，水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。

　　螃蟹是一种主要栖息于淡水地区的甲壳类动物，它的烹饪方法有很多种，比如清蒸、炸、炒等等。那么假如我们想要制造清蒸螃蟹的应该怎样操作，蒸多久呢？

　通常情状下螃蟹下锅蒸十五分钟左右就能熟了，我们需要先将螃蟹表面的躲东西用牙刷清洗干净，同时还要打开螃蟹的腹盖清洗，等螃蟹洗好之后再用绳子将它们绑起来。

　　接着起锅烧水并往水中加进葱段、姜片、料酒，等锅中的水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。这样做出来的螃蟹腥味会比较淡，它内部的蟹黄也不容流失。

首先我们把买回来的螃蟹放进水中泡一个小时，让它把脏东西吐出来。

然后，放进蒸锅内。切记蒸锅内的水一定要用凉水，不要用热水。因为用凉水蒸出来的螃蟹肉口感更好。

最后。在螃蟹中放进适量精盐和几片姜片，这样味道会更加鲜美，水开后蒸八到十分钟，这样美味的螃蟹就这蒸好了啦。

清蒸螃蟹

所需食材：大闸蟹，料酒2勺，姜1块，小葱1根。

第一步：新奇的大闸蟹放在盆中，不用解开捆绑好的绳子，拿一个不用的小牙刷将大闸蟹的外壳、肚子、蟹脚等部位轻轻地刷洗干净。

螃蟹蒸几分钟？到底用热水还是冷水蒸？

食螃蟹食的就是鲜与嫩，而蟹肉是否细腻嫩滑跟火候和蒸的时间有很大的关系，一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹需要蒸15分钟左右，假如蒸的时间过长会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地掌握时间，肉质食起来更加鲜嫩，螃蟹也不会因为长时间挣扎而掉腿。

蒸锅中加进适量水，水中加进2勺料酒，少许姜片，1个小葱结，大火煮开，放进这些后水蒸气能起到往腥的作用，另外水量不要太高，以免水沸腾蒸汽太多流到蒸笼里，影响大闸蟹的品行、口感

接下来这一步很重要，很多人蒸大闸蟹时不注重这一点，蒸好之后就会看到蟹黄流的蒸笼里到处都是，好东西全都浪费了，在蒸大闸蟹时，需要将它反面朝上放在盘子里，这样蒸出来大闸蟹的蟹黄还在蟹壳中，不会流得到处都是。盘中放进少许姜片或者紫苏包，将大闸蟹反面朝上，也就是肚脐那面朝上展在姜片上，姜片和紫苏都有往腥的作用。

蒸锅上汽后，将大闸蟹放进蒸锅蒸15分钟左右，时间不宜过长，蒸好后可以蘸姜末和香醋混合的料汁，鲜味无比特好食