青虾仁的做法家常？青虾仁做法？
青虾仁的做法家常？
材料：青虾仁350克，鸡蛋一个，姜3片，葱一根，黄瓜一根，
调料：葱姜蒜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉1勺，绍酒适量
做法：
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
食材准备：鸡胸肉、虾仁、西兰花、小番茄、玉米、贝贝南瓜
做法
1.先腌制鸡胸肉和虾仁，鸡胸肉切块后加入一勺料酒、生抽、淀粉、蚝油；和少许盐、黑胡椒碎腌制20分钟，虾仁加入盐、黑胡椒碎腌制10分钟
2.剩余的蔬菜们喷上橄榄油、放少许盐和混和调味料抓匀
3.腌制好后，将鸡胸肉和虾仁摆在菜上面，放入蒸烤箱175度烤25分钟即可（米博的，蒸烤空气炸都可以，方便！
青虾仁做法？
1、准备的食材：青虾仁500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可
黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐适量，淀粉少许
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可
材料：青虾仁350克，鸡蛋一个，姜3片，葱一根，黄瓜一根，
调料：葱姜蒜适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉1勺，绍酒适量
做法：
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
白青虾仁怎么做？
1、茭白去皮切滚刀块
2、开水焯烫一分钟左右，去除草酸
3、然后立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感
4、冷冻的青虾仁提前解冻
5、背部切口以便于成形。有虾线的话也方便取出
6、处理好的虾仁清洗后滤水
7、放入碗中加胡椒粉和黄酒及少许盐抓拌均匀腌制几分钟，这样可以很好的去腥
8、最后放少许干淀粉抓拌均匀
9、再加一点点食用油抓拌均匀，这样炒的时候虾仁不会相互粘连，也不易粘锅
10、其它食材切好备用
11、锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用
12、锅中底油炒香姜蒜末
13、放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐
14、再把滑好的虾仁放入
15、翻炒大约半分钟即可出锅
食材：
青虾、食用油、酱油、糖、白醋、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、蒜、姜、鸡蛋
步骤：
1、将虾放进加入了适量盐的清水中泡3个小时左右，让虾体内的毒素排出保持干净；
2、姜捣碎加入水，然后用姜汁喂养青虾至少12小时；
3、在青虾的肉质吸收了足够的姜汁后，才能取出虾仁；
4、取虾仁时，一头一尾用力，虾仁就可以从虾壳中取出来了；
5、给虾仁上浆，浆的主要制作方法是用蛋清和生粉；
6、把浆制好的虾仁放入冰箱冷藏一到两个小时再使用
7、热锅冷油，防止粘锅，100度左右下锅，放入葱姜炸香，倒入虾仁；
8、然后倒入做好的浆，翻炒均匀，出锅装盘即可。
鲜虾仁的最佳吃法家常做法？
材料：青虾仁200克，胡萝卜（随意搭配）一根，黄瓜（随意搭配）一根，青椒（随意搭配）一个莴笋，西蓝花等随意
做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。
2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。
3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。
4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。
5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。
虾仁250克，黄瓜150克，姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量，
【制作方法】
1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
特点:味道鲜美，口感脆滑。