西红柿鸡蛋汤做法？西红柿鸡蛋汤最佳做法？

西红柿鸡蛋汤做法？

材料：西红柿鸡蛋

辅料：小葱

调料：植物油淀粉食盐鸡精芝麻香油

做法：



1. 西红柿一个，洗净去蒂，先切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入盘中备用



2. 小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花



3. 在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用



4. 起锅加入植物油，下入葱段爆香，倒入西红柿丁炒出汁水



5. 炒出西红柿中的汁水，加入清水，清水的量根据食用人数而定



6. 大火烧开，加入胡椒粉，食盐和鸡精，煮2分钟



7. 然后用勺子勾芡，淀粉不用太多，多分几次



8. 中小火，缓缓倒入鸡蛋液，不要动



9. 10秒过后用勺子推动，蛋花形成，大火煮开



10. 再汤盆中加入葱花，加入芝麻香油，将西红柿鸡蛋汤倒入盆内



11. 用勺子搅匀即可享用

先准备材料：西红柿、鸡蛋、调料（姜片、葱花）

接着把西红柿切块，蛋打入碗中备用，起锅烧油，油热放入切好的西红柿炒出沙后加入适量清水和姜片煮开，煮开后倒入蛋液，最后加盐和葱花就可以了。

西红柿鸡蛋汤的做法

【汤谱配料】：番茄1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

【制作方法】：

1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2.鸡蛋打散，加葱花少许，番茄洗净切成片（或小块）；

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，番茄蛋汤即成。

西红柿鸡蛋汤最佳做法？

食材：西红柿、黄瓜、鸡蛋

调料：盐、味精、马铃薯淀粉～两勺淀粉加清水搅拌均匀

做法：

1.锅里放清水、烧开下西红柿、黄瓜、煮5分钟

2.先下淀粉水、再次烧开下鸡蛋液、轻轻推动、关火、放盐、味精、搅拌均匀出锅

方法/步骤

1

将西红柿过热水去皮，并切成小块，放入碗中。西红柿过水去皮后更易出水，且吃起来口感更好。西红柿要选择软一些，易出水的。这样做出来的汤更香浓。

2

葱姜蒜适量，切碎放入小蝶中。

3

开小火，将锅中水烧干后加入食用油，油温热后倒入小蝶中的葱姜蒜，翻炒一小会，再倒入西红柿翻炒，至西红柿出水，外层软烂。加入适量盐调味。

4

加入适量水，烧开，将鸡蛋打入锅中，用勺子不停搅拌，直至鸡蛋呈蛋花样。这里提前将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再下入锅中也可以。

5

关火，滴入几滴香油，放入切碎的香菜。

一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就做好了。

END

原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

做法：

1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花。

西红柿蛋汤家常做法？

1、准备食材：鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2、将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。

3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4、待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

步骤：1.将西红柿洗净切薄片

2.将鸡蛋洗净，打散备用

3.将锅洗净，倒入适量的清水烧开

4.将西红柿倒入锅中，加入适量的花生油

5.待开锅后，将鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐和番茄酱，如果没有番茄酱，也可以加两滴老抽代替，撒点葱花即可关火

第一步：取两个西红柿洗净之后切滚刀块备用。

提示：大家如果想要图方便的话可以不用给西红柿去皮，如果喜欢性吃去皮之后的西红柿需要烧开始将西红柿皮烫开，然后把西红柿皮给剥掉。



第二步：炒锅放油，将之前切好的西红柿倒入锅里面，紧接着加入少量的食盐，慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水，大火将水烧开。

提示：炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快速被炒软、出汤，做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。

第三步：等到锅里面的水被烧开了之后将鸡蛋的一面巧出个小孔洞，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，不用搅拌，稍微等个几秒钟就可以看到鸡蛋花浮出水面了。



提示：正常版本的西红柿鸡蛋汤是将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀的，我们现在不搅拌鸡蛋，直接打入锅里面做鸡蛋汤，省事儿。

第四步：鸡蛋打入锅里面之后加入适量的食盐和鸡精调味，再搅拌少量的水淀粉倒入锅里面给西红柿鸡蛋汤勾芡，一碗美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了。出锅之后大家可以加入一些葱花来点缀，这样也会让西红柿鸡蛋汤变得更加美味好吃。

西红柿蛋汤，应该是全民拿手的汤了吧，但也不是每个人都能做到好喝还好看的，掌握一个小绝窍，就可以让你的蛋花如丝般顺滑，直接由舌尖滑入喉间都没问题。

材料

主料：西红柿300g、鸡蛋3个；

辅料：油适量、盐适量、葱花适量

西红柿蛋汤

1、西红柿洗净，一个去皮切成丁，另一个直接切大块备用。

2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。

3、坐锅热油，下西红柿丁炒成酱状后，倒入西红柿块。

4、倒入块后略翻动，加足量清水，大火烧开。

5、待汤烧开后，将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。

6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味，撒葱花即可。

小贴士

1、打蛋液的时候加入少许淀粉水，能让蛋花更嫩滑。

2、西红柿取一半切丁炒至酱状能让汤更浓。

3、倒蛋液的时候注意将蛋液倒在翻滚的浪上，这样煮出来会更漂亮些。