带鱼炸好怎么做好吃？带鱼最好吃的做法？
带鱼炸好怎么做好食？
步骤/方式1
起锅烧油，油热之后放进适量姜、蒜、葱白煸香。
步骤/方式2
然后下进炸好的带鱼翻炒几下，炒出香味
步骤/方式3
锅里倒水，水不用大多，一小碗就可以了，加进一勺生抽、一勺子蚝油调味、半勺老抽增色，再加半小勺的白糖提鲜。
步骤/方式4
翻炒均匀，盖上锅盖焖煮五分钟，焖出味来
步骤/方式5
五分钟以后开盖，下进杭椒，鸡精翻炒均匀，大火收下汤汁即可出锅。
步骤/方式6
出锅成品
带鱼最好食的做法？
姜丝豉汁蒸带鱼最好食。清蒸的做法，味道鲜美，还很多汁原味。鱼肉的口感也比淡水鱼鱼肉口感还鲜嫩，豆豉蒜末的香味能往掉带鱼腥味，姜丝驱冷也往腥，这道菜很简单，汤汁也很下饭，蒸好的带鱼鱼肉细嫩，很好食，冬季干燥，给带鱼换个做法，不煎不炸，这样更健康！
素材：带鱼，葱，姜，蒜，辣椒，
调料：盐，料酒，烧烤粉，淀粉（面粉）
制造过程：
1.带鱼宰杀好后洗净切断； 切好葱，姜，蒜，辣椒。
2.带鱼加进少许盐，料酒，葱，姜，蒜腌制5分钟； 然后把烧烤粉倒进少许。3.碗内加进一大勺淀粉（面粉）和烧烤粉拌匀； 把腌制好的带鱼放进粘匀。
4.锅内倒油加热后，把带鱼放进锅内炸； 炸好一面后再翻面炸另一面，炸透。
干炸好食。具体做法如下：
原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。
做法步骤：

第1步、带鱼一条洗干净，切段

第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便进味。

第3步、加进大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。

第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀粉。

第5步、油六成热下进鱼块，炸至金黄出锅。

第6步、油锅七成热，再复炸一遍。

第7步、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。
带鱼一锅鲜做法？
带鱼一锅鲜是一道美味的川菜，下面是制造带鱼一锅鲜的简单做法：
所需食材：
- 带鱼：500克，切段
- 姜：适量，切丝
- 大蒜：适量，切末
- 青蒜：适量，切段
- 红椒：适量，切丝
- 青椒：适量，切丝
- 红辣椒：适量，切段
- 豆瓣酱：2大匙
- 生抽：1大匙
- 料酒：1大匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量（混合1茶匙淀粉和2茶匙水）
做法步骤：
1. 鱼段处理：将带鱼洗净，切成段，用少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 锅烧热：将平底锅烧热，加进足够的食用油，然后将腌制好的鱼段均匀展在锅底，小火煎炸至两面金黄，鱼肉变得酥脆，取出备用。
3. 炒香调味料：同一锅内加进一些食用油，加进姜丝、大蒜末、红椒丝、青椒丝、红辣椒段，用中小火翻炒出香味。
4. 加进豆瓣酱：炒香的食材中加进豆瓣酱，翻炒均匀，使其散发出香辣的味道。
5. 加进调味料：加进生抽、少许糖和适量的盐，搅拌均匀。
6. 烹饪鱼段：将煎好的鱼段放进锅中，翻炒均匀，让鱼段均匀裹上调味料。
7. 加水：加进适量的水，水量依据个人口味来定，然后煮沸。
8. 炖煮：转小火，盖上锅盖，炖煮5-8分钟，直到鱼段进味，汤汁稍微收浓。
9. 最后调味：最后加进青蒜段、红辣椒段，翻炒均匀，再撒上鸡精。
10. 勾芡：最后，将水淀粉混合液慢慢加进，翻炒均匀，让汤汁变浓稠。
11. 出锅：关火，将带鱼一锅鲜装盘，即可享用。
这是一道香辣可口的川菜，可以依据个人口味的喜好来调整辣度和咸淡。期看你喜欢这道美味的带鱼一锅鲜！当然可以，请问您有任何特定的问题或者需要我帮忙陆续某个话题吗？
刀鱼怎样做最好食？
用料
刀鱼2条，
葱白1根，
蒜3瓣，
油适量，
生抽适量，
清醋适量，
十三香少许，
盐少许，
味精少许，
糖适量，
做法
1/预备素材，刀鱼买时就让卖家剪好的,回来只要清洗干净就可以了。
2/在刀鱼上放少许盐和十三香，拌均匀。
3/葱白要滚刀切，蒜白切片;
4/调汁：生抽2匙，清醋1.5匙，白糖半匙，盐少许，味精少许，加1～2匙水，搅拌均匀;
5/锅中放适量油，依次放进刀鱼，煎至用筷子轻轻夹起即可活动的状态，即焦黄，就可翻面。
6/同样将另一面煎至焦黄，将葱蒜放进煎鱼锅中，倒进调汁，翻动刀鱼，使其均匀沾上调汁，至调汁冒泡即可出锅。
炸带鱼怎么炸香酥脆好食又简单？
炸带鱼想要炸的香脆可口，你需要把带鱼稍微清洗一下，然后用刀切成小块，放在和好的面粉里面，然后在锅里放油放盐，在把带鱼放锅里油炸，炸的熟了，十多分钟左右，就会又香又脆。
1
带鱼洗净斩段，剪往鱼鳍改刀，竖着打花刀，两面打完中间切开，放盆中腌制，放点大号葱、姜、花椒、料酒、一勺盐、胡椒粉搅拌均匀腌制。
2
预备小碗放点玉米淀粉，带鱼两面排上薄薄一层淀粉，放进盆中。
3
锅中油温五成热，依次将带鱼放进锅中炸制一分钟，用漏勺撑起来打散，炸至三分钟左右，用漏勺盛起等待二次复炸，油温再次升高，把带鱼放锅中复炸30秒左右，捞出控油，撒椒盐拌匀装进盆中。