王刚水煮花生带壳的做法？煮花生用什么火？

王刚水煮花生带壳的做法？

1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放进盆内，加进盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

2、剥往蒜皮，洗净，拍碎，放进泡花生的缸中足够搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒进锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

主料

新奇花生1000克

辅料

花椒适量

干红辣椒适量

桂皮适量

大料适量

香叶适量

豆蔻适量

盐适量

多味水煮花生的做法步骤

1.主料：新奇花生1000克

2.调料：花椒、大料、干红辣椒、桂皮、香叶、豆蔻、盐

3.新奇花生用清水浸泡十分钟，然后进行搓洗，目的是让花生壳上带的泥沙都往除干净；将洗净的新奇花生放进锅中，锅中加清水，水要末过花生；

4.将各种调料加进锅中，盐要适量加，喜欢重口味的可以将调味料的量加大一些；

5.盖上锅盖，开火煮制半小时，煮好后不要着急打开锅盖，再焖一个小时，让花生更进味。

小诀窍&温馨提示

1、新奇花生一定要清洗干净；

2、煮花生的水最好不要倒掉，让花生浸泡在汁水里，这样食的时候更有滋味；

3、食剩下的花生放进冰箱冷躲保存，这样花生不轻易变质，而且还能保持很好的味道。

素材

花生，莴笋，八角，桂皮，小茴香，甜草，盐

做法

1.干花生浸泡8小时，小锅中加足量的水，加进花生、八角、桂皮、甜草和小茴香

2.煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟，捞出沥水，拌上盐腌制约半小时

3.花椒油、辣椒油、花椒粉备用，还有生抽、醋和糖没拍

4.花生中加进所有调味汁，莴笋切小粒煮熟后过凉水，一起拌进花生中即可

煮花生用什么火？

煮花生一般是指水煮花生，原料是新奇的生花生，是人们非常受欢迎的一道美食了，而且它具有很高的营养价值！

我们以煮椒盐花生为例，将花生清洗干净倒进锅中倒进花椒和盐适量，将清水盖过花生用大火烧开，然后转中小火慢煮二三十分钟，关火焖着即可！总体来说是用中小火来煮！

水煮花生要煮多久能煮熟？

一般的水煮花生都是带壳的，生花生那么这个花生相对来说是比较难煮熟的，首先将花生洗净之后放在锅中加进适量的清水和盐，这个时候用大火往煮，然后再煮开，之后用中小火，煮40分钟。

浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时进味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好，快出锅前放进盐。

一、水煮花生的做法：

1.预备好2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮，之后将花生冲洗干净表面的泥沙，一定要清洗干净，否则影响口感

2.之后用手指将花生前面的一端按开一个小口，这样做的目的是为了花生更进味，之后全部倒进高压锅里面

3.倒进和花生成正比的水，再放进一块桂皮，两个八角，假如爱食辣还可以放进几个干辣椒，之后再放进盐，一般一斤花生放进十克的盐

4.再搅拌均匀，盖好锅盖煮二十分钟，煮熟之后别立刻打开锅盖，焖30分钟之后再打开锅盖，捞出花生控干水即可食用

5.最好食多少挖多少，没有食完的就直接放在汤汁里面浸泡，这样会更进味的。

二、煮花生的营养价值：

花生里面含有丰盛的蛋白质，蛋白质含有身体必备的8种氨基酸，特别是精氨酸含量比一般的坚果都要高，花生里面还含有丰盛的膳食纤维，维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸，对身体有很多好处。

三、贴心提示：

对于没有食完的花生，要放在保鲜盒里面，再放进冰箱冷躲储存，同时煮花生的汤汁也要一块倒进，这样才会让花生更浓郁，不会太干。

一般30分钟左右就能煮熟。

原料：2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮

1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较轻易进味儿。

3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。

4.加水进往，水和花生的比例1：1就可以。

5.放进一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进往，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6.放进4勺盐，可能20克。一斤花生10克盐比u>虾鲜省/p>

7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要立刻开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9.把花生捞出来，控水，就可以食了。剩下的陆续泡在汁里面，泡的时候越长越进味。

花生米怎么煮才会煮烂？

想把花生米煮得软烂，首先要先将花生米提前用水泡上4小时左右，再用高压锅煮上10分钟左右，花生米就会煮得软烂的。平时我们煮八宝粥食，或者煮点杂粮粥来饮，放点花生米，既营养丰盛，口感又是非常好食的，我们脾胃也轻易消化的，有利于身体健康

快速煮烂花生的方法一假如要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放进清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较轻易煮烂了。假如用来煲汤，则先将花生米放进清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放进汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。快速煮烂花生的方法二1、将剥掉外壳的花生仁放进清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用。2、锅的底部放进八角、花椒、盐，然后放进洗好的花生仁，加进没过花生仁的清水。3、用大火煮大约20分钟，即可关火。4、煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加进味。