油炸芝麻汤圆最正宗的做法？汤圆芝麻馅如何做？

油炸芝麻汤圆最正宗的做法？

速冻汤圆要先煮熟然后再油炸。油炸汤圆（元宵）的做法一、用料 ：汤圆 适量 面包糠 少放，不够再放 二、做法1、汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。

（不要一起放，会黏在一起）

2、油锅加热放汤圆，也是一个一个放进往炸。

（注重:汤圆加热可能会爆开，小心溅油）

3、炸至金黄，出锅！盛盘！（这里面就有炸了裂开的）小贴士千万别被油溅到！出锅后外皮凉了，夹心还是很烫的！小心烫口！拓展资料元宵节汤圆的做法一、主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克二、做法1、将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要掌握好，不要炒糊罗）

2、将炒好的芝麻放进粉碎机中，加进砂糖，搅碎即可。

3、在搅碎的芝麻中加进黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注重用量，不然就太腻咯）

4、将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放进冰箱冷躲5、取出适量的糯米粉，用温水和成团6、在和好的面团里取出一块，放进电热锅中煮熟7、煮熟的面团和生面团和匀8、取出一小块面团，捏扁，将陷包进往。

9、搓圆10、将包好的汤圆放进电热锅中煮至浮起即可食用。11、成品

汤圆芝麻馅如何做？

1/11 糯米粉放进大碗里



2/11 加进温水和面



3/11 揉成光滑面团，醒一个小时



4/11 黑芝麻擀碎



5/11 把擀好的黑芝麻放进碗里，加进白糖搅拌均匀



6/11 把糯米团揪成小剂子，用手按扁



7/11 把芝麻馅放在上面，包起来



8/11 包好的黑芝麻汤圆



9/11 把糯米粉放进盘里，把汤圆放进糯米粉上，均匀裹上一层糯米粉。

首先预备素材：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

做法：

1、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。黄油隔水熔化。

2、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、熔化的黄油放进玻璃碗中，用刮刀拌匀。

3、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆进烤盘中，进冷躲室冷躲，放冷冻也行。

4、250g糯米粉里直接冲进190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。

5、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。

6、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。

制造配料：100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞

制造方法：

1、预备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，我这里用了熟的黑芝麻，假如是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里，加进白糖；

2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中；

3、加进清水（30克），熔化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整；

4、放在冰箱冷冻2小时以上；黑芝麻变得凝聚就可以，不要冻得太硬了。冷冻好的黑芝麻拿出来，切成大约10克左右的小块；

5、再戴上一次性手套稍微搓圆一点，陆续放在冰箱冷冻。我们的馅料部分就做好了；

6、预备300克的糯米粉，用大约200克的开水和面，先用筷子搅拌成絮状，不烫手之后再揉成一个软硬适中的面团。

7、面团不需要醒发，直接拿出来搓成长条，切成大约20克的小剂子，用保鲜膜盖上防止风干；

8、再取一个小剂子，先放在掌心搓圆，然后抻薄，包进一个黑芝麻馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，最后放在掌心陆续搓圆，慢慢搓，糯米粉接触手掌的温度，越搓越圆。搓到光滑就可以了；

9、全部包好之后，我们煮汤圆，汤圆要开水下锅，把汤圆丢进往，用勺子推动推动，防止粘锅底，开中小火慢慢煮，煮至汤圆浮起，变得胖胖乎乎的就熟了。

10、跟汤水一起盛在碗中，加进一勺酒酿，晃均匀，最后撒上干桂花和枸杞，我们的汤圆就做好了。

芝麻馅汤圆怎么做？

1/8 糯米粉用开水和好备用



2/8 将蜜枣切成小丁，花生切碎往皮放锅里炒香，芝麻也是炒香，凉凉备用



3/8 将炒好的芝麻、花生碎和蜜枣丁与糖混合均匀备用



4/8 把糯米团搓成长条后切成小剂子，大小比蜜枣大些



5/8 剂子中间捅个小窝



6/8 放进芝麻陷，团好，煮好

花生芝麻汤圆做法？

素材 黑芝麻适量，花生适量，糖粉或白砂糖适量，香油适量 。

做法 1、黑芝麻放在锅中用小火煸炒，一定要是小火。

2、慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了，盛出。

3、生花生也放在锅中用小火煸炒，看到花生皮自己脱落的时候就是炒好了。

4、炒好的黑芝麻、花生放一边备用。 5、打磨机里放进黑芝麻。

6、再放进花生、糖粉（糖粉的量取决于黑芝麻的量）。打磨的时候觉得不够甜可以陆续加一些。

7、打磨的时候几十秒要停一些，不然机器轻易烧了，而且可以随时晃动，摇的更均匀的一些。

8、打上2-3次，花生以及黑芝麻基本已经磨碎了，也能感觉到结了一些块，这就是要出油了。

9、这个时候再加上一些香油，这样能让馅料的质地更加润一些。

10、再打上几次，看到明显结块，基本就是打好了。

素材

糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）

做法

1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温陆续把花生烘一下

4、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。

5、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

6、糯米粉加适量清水，揉成面团

7、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝

8、放进花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）

9、用姜和糖先煮开糖水，放进汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可