正宗湖南香干炒肉？香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好吃？

正宗湖南香干炒肉？

食材：青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。

1、首先，预备好食材，青椒芹菜肉切好备用。

2、把预备好的肉丝放上红薯粉跟郫县豆瓣。

3、用筷子搅拌均匀。

4、锅烧热，加油、放花椒炒香。

5、把拌匀的瘦肉倒进锅里快速翻炒。

6、肉丝变颜色后，把青椒芹菜倒进里面翻炒。

7、芹菜青椒变颜色后，一起拌匀加一勺盐加一勺味精起锅。

食材。豆干200克。五花肉50克。盐5克。油10克。味精两克，大蒜叶子50克。

首先我们把香干切成薄片。五花肉切成条。锅中烧油加进香干，然后加进五花肉炒熟。加进适当的盐，味精。开小火闷5分钟。放进大蒜叶子即可。

香干炒肉的做法，攸县香干炒肉怎么做好食？

素材：香干4块、猪肉半斤，青红椒各2个、食用油、葱姜蒜、生抽、盐等适量。

步骤：

1.香干、猪肉切片、青红椒切丝、生姜蒜切片、葱切段备用，

2、热锅倒进食用油，把猪肉放进往，放些生抽炒熟进味后盛出。

3.将葱姜蒜炒香后，先放进香干翻炒两分钟左右，再倒进青红辣椒翻炒均匀，

4、加进生抽和盐陆续翻炒，出锅前加进炒熟的猪肉翻炒片刻，待全部食材进味后，就可以出锅盛盘。

原料调料

原料：攸县香干（一般豆腐干也可）；肉；蒜苗（可不放）。

调料：蒜头；剁椒；生抽；食用盐；香油。

做法步骤

1、将肉切丝，香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

2、热锅内加进适量食用油，待油温上升，加进蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒进切成片的香干。

3、翻炒片刻加进食用盐、少量生抽及剁椒；最后加进蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。

家常攸县香干炒肉好食的做法是：把香干切成片，五花肉也切成薄片，大蒜拍扁，葱切段姜切丝，青红辣椒清洗干净切成小段。

锅加热后倒进适量的油把五花肉炒至表面油后加进葱姜蒜翻炒，加点豆瓣酱，放进青红辣椒段和少许老干妈豆豉，翻炒均匀后加进豆干，少许鸡精和白糖大火翻炒，翻炒两分钟即可。

1、选料：香豆腐干又喊香干，伍花肉，大蒜泥，老抽，生抽鸡精，盐。并将香干切成片，伍花肉切成片。

2、中火先将五花肉煎至金黄，并加小许盐，再加进香干翻炒，再加进大蒜泥，加点水闷一下，再翻炒，再加进老抽生抽鸡精，翻炒均匀装盘即可。

攸县香干炒肉的做法如下：

预备好所需食材，包括瘦肉、攸县香干、生姜、干小米辣、花椒粒、小葱、料酒、酱油、生粉、花生油等。

将瘦肉切成片，加进料酒、生粉、酱油拌匀腌制10分钟。

将攸县香干切成片，生姜切成片，干辣椒切段。

在锅中放进适量花生油，加热后将姜片炸香，然后放进辣椒和花椒粒炒香。

放进肉片，炒至8成熟。

放进攸县香干，加进酱油，翻炒2分钟至进味。

放进小葱末，翻炒均匀。

装盘，即可享用。

需要注重的是，在炒制过程中，要掌握好火候，以免香干炒焦，影响口感。

长豆干炒肉的做法？

1: 豆子、豆干、辣椒洗净切好备用。米酒少许加进绞肉拌一拌，往肉腥味。倒进锅中跟绞肉一起炒也可以。

step2

2: 肉末放进热好的锅中，中小火炒香备用。假如是全瘦的绞肉需要加点油，一般正常的绞肉只要煸炒就会出油，不必另外加油。

step3

3: 肉末炒香出油后，加进豆干丁陆续炒到香。

长豆干洗净，把豆干切成一小条的。辣椒洗净，切好。到进少许的油，再放肉往炒。

把肉炒的有有一点微黄，再把生姜，大蒜，花椒放进，再到适量的生抽翻炒。

再放辣椒翻炒，放少许的盐。

再放长豆干翻炒。翻炒均匀，再放适量的鸡精，起锅。

用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒进食用油，把猪肉放进往炒熟后盛出。

2.接着将葱姜蒜炒香，放进香干翻炒两分钟左右，再倒进青红辣椒翻炒，然后加进生抽和盐炒进味，出锅前加进炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘

食材

长豆干 150克

五花肉 100克

葱 1颗

姜 2片

食用油 4勺

盐巴 1勺半

糖 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

方法/步骤

长豆干提前一天泡下往，泡好后，切三公分长，放进高压锅中，大火烧开，冷却后，取出待用；五花肉切成小块（长1公分X宽0.5公分）待用；葱以及姜切好待用。

大火热锅，下油4勺，加进1勺糖，搅拌均匀，待糖熔化焦糖色，加进葱白、姜丝、五花肉，煸2分钟，再倒进预备好的豆干，转大火翻炒3分钟，盛进大碗里待用。

把装好的豆干放到蒸锅上，再蒸20分钟，即可。

注重事项

豆干比较硬，要提前一天泡下往，再用高压锅压一下，非常的好食。

豆干炒肉的做法：

主料 ：熏豆干250g。

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量。

1、预备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。

2、将之清洗干净，分别切好。

3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。

4、热油锅，放进猪肉炒熟，捞出。

5、用锅中余油炒青椒。

6、稍熟，加进熏豆干炒匀。

7、放进少许食盐。

8、将提前炒熟的肉放进。

9、炒匀后出锅。

香干炒肉的做法？

主料

五花肉适量

辅料

香干适量

湖南椒适量

指天椒适量

蒜苗适量

蒜瓣适量

1. 所有食材备好。

2. 锅内放少量油把肉炒到金黄。

3. 加进香干青红辣椒 放少量盐。

4. 青椒炒熟时加进耗油生抽鸡精炒均匀。

5. 最后加进蒜苗炒出香味即可。

6. 成品家常湘味。

湘菜香干炒肉的做法，湘菜香干炒肉怎么做好食？

湘菜香干炒肉是一道非常传统的湖南家常菜。以下是它的做法：

所需食材：

- 猪肉（切成小块）200克

- 香干（切成小块）100克

- 干辣椒（切成小段）适量

- 姜蒜末适量

- 生抽、老抽各适量

- 料酒适量

- 盐、糖、味精各适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加进盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 香干切成小块，干辣椒切成小段，姜蒜末备好。

3. 热锅凉油，放进腌制好的猪肉煸炒至变色。

4. 加进姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

5. 加进香干陆续煸炒，加进少量水，焖煮2-3分钟。

6. 最后加进盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

期看这个做法能帮到您，祝您做出口感好、味道香的湘菜香干炒肉！