怎样炒菜花又好吃又简单？炒菜花做法好吃又简单？
怎样炒菜花又好食又简单？
素材
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将菜花往掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放进淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后往蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒进清水，大火煮开后，先放进菜花，用大火焯2分钟后，放进豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒进油，大火加热，待油7成热时，放进西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒进番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒进清水，调进生抽，加进白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都熔化了一半时，改成大火，淋进水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
菜花掰小朵，倒进清水，加进食用盐，浸泡10分钟，清洗干净，滤干水分，蒜剁成末，葱白切碎，锅中水烧开，放进油、盐，放进菜花焯水2分钟，捞出放进冷水中冷却，起锅烧油，放进葱蒜煸香，放进豆瓣酱炒出红油，放进菜花翻炒，加进蚝油翻炒，放进葱段炒匀即可。
用料：花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许
做法：
1. 花菜扳成小朵，放进淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2. 把小米椒切一下；
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4. 大约3分钟，加进生抽，盐调味；
5. 加进小米椒翻炒均匀即可。
想让菜花炒出翠绿的又好食的方法其实挺简单的，你把洗干净的菜花用开水焯一下，然后再放油锅爆炒就可以了。因为假如你直接炒的话菜花很难熟，等到你煮熟了菜花又变色了，所以不好食也不好看。
你只有先用水煮一下，觉得差不多煮熟的样子沥水之后，下油锅放调料就可以出锅了，这样颜色也好看。
用料：菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量，盐、鲜蔬粉适量
做法：
1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；
2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；
3. 热油锅，放进姜末炒出香味；
4. 放进番茄块翻炒，炒出汁后加进番茄酱炒至粘稠状；
5. 加进木耳同炒；
6. 再加进焯水的菜花，调进适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。
炒菜花做法好食又简单？
素材
主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。
做法
1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放进腊肉片炒约一分。
2、将腊肉推至锅边，倒进用沸水焯过的菜花（假如喜欢食脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。
3、放味精，铲匀后起锅即成。
用料：菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量，盐、鲜蔬粉适量
做法：
1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；
2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；
3. 热油锅，放进姜末炒出香味；
4. 放进番茄块翻炒，炒出汁后加进番茄酱炒至粘稠状；
5. 加进木耳同炒；
6. 再加进焯水的菜花，调进适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。
用料：花菜1颗、盐1/4小勺，油2大勺、油豆豉1大勺，生抽15ml、姜5克，辣椒3个、盐、白胡椒少许
做法：
1. 花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈；
2. 锅中放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香；
3. 倒进洗好的花菜，开大火翻炒；
4. 加生抽陆续翻炒；
5. 加胡椒粉和盐，炒匀出锅。
爷儿俩炒菜花做法？
花菜155克
辅料
豆瓣酱1勺
白糖适量
味精适量
1. 食材：花菜（已清洗）、豆瓣酱。
2. 将已清洗好的花菜下进清水锅中焯开至熟，捞出。
3. 烧锅倒油烧热，下进焯熟的花菜翻炒一下。
4. 然后，加适量的清水。
5. 加1勺豆瓣酱。
6. 加适量的白糖。
7. 加适量的味精。
8. 调味均匀即可
素材：菜花、西红柿、葱、姜。
辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。
制造步骤
1、在锅里加进水，放进花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
2、锅里放油烧五成热，放进姜、葱，待香味出来，放进西红柿、菜花翻炒。
3、加进鸡精，出锅。
菜花的营养比一般蔬菜丰盛。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甜鲜美，食后极易消化吸取，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口
爷俩炒菜花的家常做法？
【食材】猪肉250克、菜花200克、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、白糖、香醋、香油各适量
【具体做法】
1，菜花切成小朵，先用清水淘洗一遍。然后加进清水，再放进一勺面粉，将菜花挠洗两遍。面粉有很好的吸附作用，可以将菜花缝隙里面的杂质清洗得更彻底。
2，洗净的花菜开水下锅进行焯水，这样可以更好地清洁菜花。同时需要注重，菜花质地比较嫩，不要煮太久，以免影响其脆嫩的口感。大火煮开，不要超过一分钟就要尽快捞出来，再用凉水淘凉，沥干水分备用。
3，猪肉切成片，假如换成五花肉是最好的。另外再预备一些葱姜蒜和干辣椒。
4，热锅凉油，先放进肥肉炒出油脂，然后再倒进肉片大火炒至变色。然后放进葱姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。
5，加进老抽和生抽炒出酱香味。
6，倒进菜花大火快速翻炒均匀，菜花焯过水了，基本上已经熟了，这里稍微炒一炒就可以调味了。加进盐、白糖、香醋和香油调味，大火炒匀即可关火。