鲍鱼汤的做法？清炖鲍鱼汤正宗做法？
鲍鱼汤的做法？
瘦肉鲍鱼汤
素材：
鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：
拣选新奇鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分别。鲍鱼壳用清水擦洗干净，往掉泥污；鲍鱼肉往掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放进已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，陆续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤食肉了。
鲍鱼煲汤的做法：先将鲍鱼洗净，除往内脏。配料有，贝类，取鲜活的花蛤，少许目鱼剪丝，猪肚少许，花生少许，食材与鲍鱼合起来进 煲，加适量水，少许盐，料酒煲煮半小时即可。
鲍鱼是一种蛋白质含量非常高的食物，同时其还含有一系列像是钙。碘等人体所需要的物质，其中还有一种喊做鲍灵素的物质，能够起到一定的增强免疫力的效果。
鲍鱼汤的做法很简单，而且其味道非常鲜美，具有一定的开胃效果。首先就是需要将处理好的鲍鱼煮熟，然后将鲍鱼切成小块，接着就是将水烧开，倒进鲍鱼以及葱花，等到水快要再次沸腾的时候再放进一个搅拌均匀的鸡蛋即可。
用料：鲜鲍鱼1个，鲜夏夷贝丁1个，鸡味香肠2片，大头菜2片，红椒半个，香菜半颗，葱一小段，蒜两瓣。
调料：油、盐、糖、酒、水 做法：
1、鲍鱼片片切成条，贝丁片片，香肠片片，头菜过水撕片，红椒切丝，香菜切段，葱切小花，蒜切片. 2、锅烧热，添油，加葱蒜爆香，加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下（火要旺，手要快），洒点酒，加头菜翻一下，加热水开锅后加红椒、香菜，调味出锅即可。
一、瘦肉鲍鱼汤
素材：
鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：
拣选新奇鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分别。鲍鱼壳用清水擦洗干净，往掉泥污；鲍鱼肉往掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放进已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，陆续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤食肉了。
二、鲍鱼鸡汤
素材：鲍鱼、鸡
做法：
鸡腿洗净，放进砂锅加进葱姜和香菇，加进两碗半的水大火烧开后改小火炖上；处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物往除；假如无法辨认，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；用盐揉搓鲍鱼，一为往除腥味，二为往除黑色表面赃物；把完全处理好的鲍鱼加进鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加进任何调味料，假如口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内往预备其他的食物。
食材
带壳鲍鱼3只、猪脊骨300克、黑豆50克、陈皮一片、熟地黄40克、生姜几片
做法：
1.猪脊骨斩件，洗净焯水；鲍鱼往肠，连同外壳一起洗净，黑豆泡软备用。
2.锅内加水煮沸，放进所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
清炖鲍鱼汤正宗做法？
步骤/方式1
预备鲍鱼4只
步骤/方式2
处理好鲍鱼
步骤/方式3
200克排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水
步骤/方式4
水煮开即可关火。捞出排骨，洗往浮末。
步骤/方式5
排骨洗好备用
步骤/方式6
把排骨，鲍鱼和姜片一起放进炖锅
步骤/方式7
快炖模式炖3小时
步骤/方式8
时间到加适量盐即可食用
步骤/方式9
成品
黄金鲍鱼汤的做法？
一、用料
鲍鱼 一只
南瓜 50克
熬好的鸡汤 100克
欧芹碎 一丢丢
姜 3片
盐 半勺
料酒 1勺
葱 一段
八角 1个
淀粉 1勺
白胡椒 5克
鸡腿 1只
二、黄金鲍鱼的做法步骤
步骤 1
鲍鱼洗净，处理掉内脏。
步骤 2
鸡汤用鸡腿一只，加葱姜，八角，白胡椒粉，盐，料酒，小火熬煮30分钟即可。
步骤 3
南瓜洗净往皮切小块，上锅蒸10分钟左右。
步骤 4
用料理机打成南瓜泥，手动弄碎也可以，但是要过滤一遍，要不影响口感。
步骤 5
洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟
步骤 6
蒸好后迅速拿冷水过一下，保证Q弹程度，这样口感非常好。
步骤 7
上锅倒进熬好的鸡汤，加进南瓜泥和一勺水淀粉，小火熬开，把汤汁浇在鲍鱼上即可，最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道即可。
1，鲍鱼与南瓜洗净，同时上锅蒸，鲍鱼蒸5-7min，南瓜蒸10min。鲍鱼捞出置于凉水中备用，南瓜切小小块。
2，另起锅，鸡汤，然后开小火加小小块南瓜，用铁铲慢慢碾碎，熬至汤汁较丝滑即可。 倒往浸泡鲍鱼的凉水，将熬好的金汤淋在鲍鱼上即可。
预备食材：鲍鱼，大枣，莲子，枸杞
操作步骤如下：
1，把鲍鱼肉和壳分别，往除内脏，清洗干净
2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎
3，把敲碎的鲍鱼壳放进锅内，加水小火炖四十分钟
4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用
5，把鲍鱼肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒进沉淀好的鲍鱼壳汤
6，锅内加水，放进炖盅，小火慢炖2个小时
7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤
1.
煮好的大骨汤。
2.
把肉剔下来。
3.
骨头放锅里。
4.
放花椒八角和黄栀子,加清水。
5.
放骨头汤。
6.
慢慢煮的颜色变黄。
7.
鲍鱼打花刀。
8.
鲍鱼放骨汤里,放小许食盐,熬到汤汁不多的时候。
9.
把所有固形物取出来。
鲍鱼和牛鞭炖汤怎么炖才好好饮？
一、原料预备：
牛鞭、鲍鱼、八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当回、姜片、老抽、花雕酒
二、制造步骤：
1. 牛鞭一根，水烧开后进锅，大火煮开转小火煮1小时。
2. 小鲍鱼仔5个，用勺子挖出后摘掉肠子，再放进水中用刷把刷净。将洗好后的鲍鱼剃平底部，上面先打斜刀再打直刀。
3. 牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。锅里将水烧开，倒进牛鞭用水煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用。
4. 香料（八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当回）、姜片各适量。锅里往油，倒进香料后加少量的水，小火将香料炒香
5. 再倒进姜片、牛鞭花、冰糖，再加一勺水转大火煸炒（加了水冰糖轻易熔化），炒到糖色粘到牛鞭花上时加一勺花雕酒焖10秒钟。
6. 焖10秒后加进适量老抽翻炒均匀后，一次加足水和盐盖上盖子，大火烧开后，大火10分钟转小火2.5小时。2.5小时后加进鲍鱼仔和适量大蒜子，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。转大火收汁，加进适量鸡精，汁收适宜美味即成。