春卷怎么做又简单又好吃？怎么包春卷？

春卷怎么做又简单又好食？

家常春卷的原料：春卷，韭菜和猪肉，绿豆芽。

1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐往头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

2、把荷叶饼放进蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

3、炒锅倒进适量油，烧热后放进肉馅炒至变色，然后放进豆芽和韭菜翻炒，最后加进适量盐调味即可取出。

4、将炒好的馅料放进蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以食了，所有素材已经成熟了。可以搭配辣椒酱一同上桌

1.荠菜洗好，沥往水份后切碎。

2.泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3.鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4.切好的荠菜先拌进素油，少许淀粉。

5.加进黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

6.取一张春卷皮，放上适量馅。

7.向前卷起。左右折回。边缘沾少许水轻易粘住。

8.依次包好春卷。

9.锅中进油烧热炸制春卷。

10.炸至金黄即可。

从菜市场买摊好的春卷皮备用，韭菜洗干净晾干水份，锅里到油烧热到进蛋液翻炒加盐捣碎，韭菜切碎放油拌匀，再加进鸡蛋碎虾皮味精调味搅拌，春卷皮摊开放馅卷成小长方形，两头及接头处用淀粉糊沾上，防止漏馅，锅里放油中火炸制就可以了。

胡萝卜半根、土豆1个、素香肠1根

大白菜2片、生抽10克

鲜蔬粉1克、盐适量

花生油30克、春卷皮适量

-做 法-

1. 把土豆和胡萝卜洗净往皮切丝，大白菜、素香肠也切丝

2. 热锅进油，放进胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软

3. 加进大白菜帮和素香肠，陆续大火翻炒

4. 加进适量的盐、鲜蔬粉、生抽调味调色

5. 大火陆续翻炒至所有食材混合变软

6. 加进剩下的白菜叶，大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火

7. 取一张春卷皮，上面放进适量炒好的合菜，全部卷起来就可以了

8. 平底锅烧热，倒进花生油烧热，放进做好的春卷

9. 小火慢慢煎至两面金黄色即可

10. 外酥里嫩又香又好食的春卷出锅咯

步骤1/12

小黄鱼处理干净

步骤2/12

往黄鱼背脊2片肉

步骤3/12

加料酒

步骤4/12

加适量盐

步骤5/12

加点胡椒粉

步骤6/12

加点姜汁

步骤7/12

加一勺橄榄油

步骤8/12

搅拌均匀腌制一会

步骤9/12

取一春卷皮放上黄鱼肉和葱段包好

步骤10/12

包好的春卷

步骤11/12

平底锅里加热油放进春卷

最后一步

煎到两面金黄色即可捞出吸油

怎么包春卷？

1.将春卷皮平摊在桌面上 ，放少量馅子在春卷皮的三分之一处。

  2.馅子不要放得太多，春卷皮的两头要留出约一寸的折叠位子。

     3.馅子放好了，将春卷皮子折上来盖住馅子。

      4.将春卷皮卷两下，用手指压平整馅子。

       5.把两头空着的春卷皮子对折过来（防止馅子外露）。

      6.捏住两头，把春卷在卷两下，留出一寸的边。

    7.在预留一寸边的地方涂抹面糊糊，面糊不要涂抹的太多。

    8.最后卷起春卷皮子，在桌子上稍微滚一滚就好了。

可以使用以下包春卷虽然需要技艺，但是并不难。
1. 包春卷并不需要太多素材，通常只需要买到春卷皮以及一些简单的食材后，即可进行制造。
2. 包春卷的技艺可以通过看看一些视频或是阅读一些教程来学习，只需要稍微练习几次便能把握基本技艺。
值得注重的是，不同的食材可能需要不同的调味料以及包的方法，可以依据自己的口味与需求进行调整，带来更加美味的体验。