炒香肠的家常做法？怎样炒腊肠简单好吃？

炒香肠的家常做法？

香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。

做法步骤：



第1步、冰箱里找出往年的香肠。煮熟。切成适当的片。



第2步、把香肠上锅略蒸一下。



第3步、锅里放少许的油。放进蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放进蒜苗。



第4步、半碗开水。大火翻炒。



第5步、放进切好的大蒜。放点儿鸡精提味。



第6步、出锅了，非常的简单

怎样炒腊肠简单好食？

（1）将甜豆两面的筋给取出来，然后再把腊肠清洗干净，再切成片状备用。

（2）热锅下腊肠，用小火炒制，可以把腊肠的油脂给炒出来。

（3）用腊肠炒出来的油，加热好，加进甜吓着，然后快速的炒合均匀。

（4）最后撒上点白糖，适量的盐搅拌均匀就可以出锅了，盐要少许，因为腊肉已经有咸味了。

将腊肠洗干净切片，然后起锅烧油，下进生姜大蒜爆香，然后下进切好的腊肠下往翻炒几下，再下往切好的蒜苗进往炒熟，然后就可以食了，腊肠不用炒太久了，不然食着会有点干的。腊肠就是用猪肉做的，和香肠是一样的，只是称唤不同而已，很多地方过年都会做腊肠

炒腊肠简单又好食的方法有各种各样。有腊肠炒蒜台，有腊肠炒青椒，有腊肠伴酥花生等。依据自已的口味往做而已。本人最简单又好食的就是腊肠炒饭。买点不肥不瘦鲜艳的腊肠。

取二三根腊肠，把它先切成碎丁装盘备用，取一二根香葱洗干净切碎待用，取一个鸡蛋打进锅里，然后倒一碗米饭和鸡蛋炒均匀，放进香葱，腊肠，加点配料就可以了。香喷喷的腊肠炒饭就做好了，简单又好食。

1、素材：腊肠2根、土豆1个。调料：食盐1茶匙、豆瓣酱1勺、植物油2汤匙。

2、土豆往皮洗净备用。

3、土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用。

4、锅中放少许油，放进腊肠小火慢慢炒出香味。

5、加进土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加进豆瓣酱一起翻炒。

6、待土豆片炒至8成熟时，加进少许盐，陆续翻炒30秒左右出锅。

觉得这样炒腊肠既简单又美味:先预备一棵小芹菜和两三根的青蒜苗洗干净切小段，再取个碗调个汁，一汤勺的清水，放两匙𧐢油，两匙生抽，一匙白糖调均备用，接着拍两粒蒜粒切末备用，两个青长椒切好备用，接着热锅冷油，油热下蒜粒，下腊肠煸炒几下再下长椒再炒一分钟，下调均的料汁翻炒几下再下芹菜蒜苗把蒜苗炒熟即可装盘食用。

炒腊肠的做法？

食材：腊肠一节

配菜：青辣椒3颗，红辣椒2颗，蒜苗1根

调味料：蒜头2瓣，生姜2片，盐1勺，酱油2勺，鸡精半勺

操作步骤：

第一步：将腊肠表面用清水洗洗，用开水再泡个5分钟左右，主要是为了洗净腊肠表面的灰尘，再来切片。

第二步：配菜预备，将青红辣椒，蒜苗洗净控水再切成丝备用，同时姜蒜也切好预备下锅。

第三步：冷油下锅，烧到油温7成热的时候，先下进香肠，调整中火将香肠煎一下，这样香肠定型好，内里的油脂也会被炸出来。

第四步：姜蒜下进过油，这时候可以往掉香肠的腥味，也能提升整道菜的香味，30秒左右后调到大火，倒进全部配菜翻炒。

第五步：爆炒两分钟左右，配菜5成熟了，可以开始调味，加盐，酱油，陆续翻炒1分钟，就能加进半碗水，用中火焖5分钟。

第六步：焖够2分钟，汤汁也收得差不多，下鸡精炒均匀，即可出锅。

先把腊肠放进锅中煮十分钟捞出，放凉后切薄片。再把香干切条，青椒切丝，大蒜生姜切片。干辣椒切段。

锅中加清油，油热后放进腊肠煸炒二十秒，再加进豆豉、蒜片姜丝、干辣椒翻炒两三下，最后倒进香干、青椒，依据口味加精盐、五香粉、生抽、老抽、味精，大火翻炒五六下即成。

爆炒香肠做法？

1、食材：香肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、香肠，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制进味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，进干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。

5、加味精、盐、下进香肠翻炒几下、芹菜点缀，进味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。

用料  

香肠 1根

黑木耳 1坨

生姜 适量

大蒜 2瓣

青椒 3个

醋 适量

油 适量

料酒 适量

耗油 适量

清水 小半碗

爆炒香肠的做法  

切好香肠，生姜，大蒜和青椒，黑木耳

锅中放进适量油，并放进生姜和大蒜油炸一下

放进香肠炒一下，加进料酒和醋进行炒，为防止炒干，加进适量清水

加进黑木耳混炒，再加进青椒，炒一会再加进适量耗油，炒半分钟再加进适量清水

混炒一分钟左右即可盛于碗中食用

用料：香肠五根，葱2根、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、洋葱半个、蒜头5小瓣、红朝天椒1小个、青线椒1个、料酒1勺、白胡椒粉少许

做法步骤：

步骤 1、把生肠用盐搓洗，然后洗干净。锅里放水烧开，把洗干净的生肠放进往过水，大约10秒钟捞起备用。

步骤 2、把捞起的生肠加进生粉搅拌，腌制一会备用。葱切小段，蒜头拍扁后切丁，洋葱切丁，青线椒切段，红朝天椒切丁（不喜欢辣可以不加朝天椒，或者少加。）

步骤 3、该步骤全程大火。大火油锅，加蒜头爆香，然后加生肠爆炒，加进生抽，料酒，再炒一会加进洋葱，青线椒，朝天椒，陆续爆炒。

步骤 4、爆炒得差不多了，加进白胡椒粉少许，盐少许调味，加进葱段。再炒几下，关火起锅。

腊肠炒法？

食材：腊肠150克，杭椒50克，洋葱半个，姜1块，蒜2瓣。

做法：

1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片。

2.锅中放进适量水烧开，放进腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片。

3.锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进腊肠翻炒10秒钟，放进姜蒜片炒香。加进洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加进鸡精半勺翻炒均匀即可。