黑米饭的做法？广西黑米饭的做法？

黑米饭的做法？

黑米饭和白米饭的做法一样。做的时候把白米换成黑米就行，黑米饭做法如下：

主要素材：黑米，绵白糖，枸杞，玉米油。

1，黑米洗净后，用清水浸泡片刻

2，黑米放进电饭煲内胆里，倒进适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能

3，煮好的黑米饭里，趁热调进适量绵白糖，搅拌均匀；假如追求更好的口感，还可拌进适量猪油

4，将模具内侧刷上一层玉米油，将黑米饭填进模具里

5，黑米饭顶部用枸杞装饰，枸杞黑米饭就做好啦

广西黑米饭的做法？

做黑米饭很简单，素材：糯米和枫叶两种。上岭觅觅枫叶，必须是当年新生长的枫叶，最好从叶茎40公分左右取叶。

把树叶摘下用清水洗干净，往除一切污垢和杂质。

用锤子把枫叶砸打到最烂，打得越烂效果越好。

然后用清水浸泡，水不宜太多，刚刚能托浮枫叶就可以，水多太淡。

浸泡两天后滤渣取枫叶水，最好用纱布过滤二至三次。

把枫叶水倒进铁锅里加热至40度左右，然后把洗好的糯米倒进锅中，慢慢的搅拌。

此时糯米会慢慢的变色，由浅色渐变深色。假如变色的糯米还不均匀，稍微加热，而且要不断的搅拌，直至颜色完全统色。

然后把糯米倒出来用筛子装着备用，这些进色后的糯米可煮可蒸，放在冰箱一个月不会变味，枫香不会走掉，口味和配料各自定夺，想要黑白配的可另浸糯米混合共煮成蒸，想食爽口的用蒸最适宜。

黑米饭正宗做法？

1.

预备50克黑米，50克大米

2.

200克黑白二米淘洗干净，放进电压力锅中，50克黑米不用提前浸泡，加进230ml水开始煮饭

3.

用压力锅的米饭功能，抉择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，等待结束

4.

等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右

5.

用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

壮家黑米饭做法？

用料

黑米 66克

白糯米 100克

热水 230克

青瓜 半条

玉米粒 适量

芦笋 适量

竹笋 适量

油条 半根

肉松 50克

沙拉酱（香甜版） 适量

做法步骤

1、黑米淘洗干净，把热水浸泡。

2、糯米洗净，将黑米及浸泡水倒进白糯米中，冷躲浸泡一夜。

3、用电饭锅煮熟。

4、油条切快。

5、小火慢炸至酥脆，捏碎。

6、寿司帘包上保鲜膜，黄瓜刮片，排排座，展上黑糯米。

7、放上竹笋丶芦笋丶玉米粒丶油条酥丶肉松丶沙拉酱，卷紧，插上竹签。

8、分切成一卷一卷的。

9、不想装逼的话，也可以将糯米饭展在保鲜膜上，放上喜欢的菜。

10、直接包成一团，懒人如我…。

小贴士

1.黑米与白糯米比例为1：1.5比较好，水量为米量1.3一1.4倍。 2黑米用热水浸泡，用黑米的颜色给白糯米染色，浸泡隔夜后，煮出来的黑米无硬心，更好食。赶时间的话泡2小时就好，但口感会比较硬。

具体的做法:

1.从树上摘些新奇的枫叶，切碎捣烂似泥，加进水，用手反复揉搓，至水呈黑色。

2.用一块纱布过滤掉枫叶渣，留下黑色水备用。将糯米泡进黑水中，浸泡一天上色。

3.将米捞出，放盆内，再放笼屉上蒸二三十分钟，即可。

一道香喷喷枫叶黑米饭做好了。