买的年糕的家常做法？年糕最好吃的十种做法？
买的年糕的家常做法？
步骤/方式1
把年糕切6小片，鸡蛋打入碗中打散
步骤/方式2
夹一片年糕，粘满蛋液
步骤/方式3
开小火，锅中放油，夹粘好的蛋液年糕，一片片放进去煎一会，要翻一下年糕煎
步骤/方式4
年糕两面煎软，就可以出锅了
年糕最好吃的十种做法？
炸糖年糕，用手把年糕揪成剂子，按扁包上糖，再按扁圆，锅里放油，加七成热，放上包好的年糕炸，炸制五分钟捞出，洒上芝麻即可。
年糕炒肉片，用一块瘦的的五花肉，切成薄片，葱切段，蒜一拍姜切成沫，切一个红菜椒，年糕切成片，泡上几棵木耳备用，锅里放上油，烧七成热，放葱姜蒜暴香，放上肉片炒，放点十三香，放盐，放酷，酱油，生抽，放点料酒，翻炒再放年糕，放菜椒，放木耳，翻炒出锅。
炒年糕的正宗做法？
老干妈炒年糕，简单又好吃。用料有年糕 200g，老干妈辣椒酱30g。
做法：
1.锅里放水煮沸，放入年糕，煮四分钟，喜欢口感弹性好一点，可以煮两分钟。
2.捞出后，过一遍冷水，不仅弹性更好，而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一点油入锅烧热，放适量老干妈辣椒酱，小火翻炒，至有香味。
4.倒入沥干水的年糕，翻炒均匀，即可盛盘。
主料：年糕300g、泡椒30g、番茄酱10g、白菜50g。辅料：油适量、盐适量、开水适量、味精适量。
2、准备好食材。
3、水开后，放入年糕，把年糕煮软，过两遍凉水后捞出。
4、锅里倒入油，调成小火，倒入泡椒。倒入番茄酱。
5、翻炒至双酱融合，将火调大，放入白菜。
6、再放入控干水的年糕翻炒。倒入些开水。
7、炖到汤汁变稠，加入少许盐。
8、关火加入味精。盛盘即可。
1/22 年糕切条
2/22 放凉水里备用
3/22 胡萝卜，青椒切细条
5/22 小葱切段
6/22 洋葱切细条
7/22 韩式辣椒酱加入适量水拌匀
8/22 锅中油热，下洋葱和胡萝卜和韩式辣椒酱炒匀
12/22 年糕和水一起倒锅里
13/22 大火烧开，转中火
14/22 汤稍微变少，加入盐
15/22 汤收一半后，加入青椒
16/22 炒匀
17/22 一直熬到汤特别粘稠
18/22 加入小葱段炒匀装碗
主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，
1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
4、五花肉切片备用，
5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用
6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水
7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油
后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。
原料：
年糕200克
里脊肉50克
蒜薹50克
食用油5毫升
味极鲜5克
色拉油3克
鸡粉3克
做法：
1
将年糕放入水中大火煮2分钟
2
锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色
3
倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒
4
最后加入煮好的年糕翻炒出锅
年糕的做法步骤？
1
先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用
2
把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅
3
在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层
4
上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用

【食材】：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、盐两克（可省略）、清水210克。
【具体做法】：
1、把粘米粉和糯米粉分别称好，放进一个大碗里，然后搅拌均匀。

2、称取210克清水，倒进上面的粉里。粉的吸水性有不同，可以上下增减3-5克。

3、用筷子，把粉搅拌成没有干粉的状态。

4、下手，粗略地把它揉成团，不需要多么细腻。

5、把这个粉团分成大小一致地小粉团，我分了十个，然后一一把它们揉圆，松弛三五分钟。

6、然后再整形成有厚度的胖而扁的小长方体的样子，码在铺好垫布的蒸锅的箅子上。

7、继续松弛三五分钟，然后上火蒸20分钟即可。

8、取出即可食用，米香味儿浓郁。放凉切片，淋入蜂蜜或是桂花酱，就是一道小甜点了。吃不完的，切好片，装进保鲜袋，系紧袋口，放冰箱冷冻，吃时取出，用来炒娃娃菜，炒白菜之类的蔬菜都很好，或者用来煮年糕汤，都是滋补美食。
主料
糯米粉325g
水250g
自制年糕的做法步骤
1.备好材料。
2.往盆里加入适量的水。
3.开始搅拌。
4.搅拌成细颗粒。
5.蒸笼上放上湿纱布。
6.倒入混合好的糯米面。
7.中火蒸30分钟。
8.蒸好的样子
9.倒入面包机里搅拌。
10.搅拌20分钟。
11.用手能拉成薄膜。
12.糯米面上倒些色拉油防粘。揉成团。
13.擀长。
14.用刀切割成4块。
15.整形成长方形，放冰箱冷藏1天。
16.切成小块。
17.就可以炒着吃了。
1、准备食材：鲜虾400g、年糕1包、咖喱块四分之一块、彩椒2个、蒜头2瓣、盐3g。
2、锅中水烧开焯彩椒，沥干水分备用。3、锅中水烧开焯年糕，然后冲下凉水，防止粘一起。
4、锅中倒入适量油爆香蒜头。5、把鲜虾倒入炒。
6、炒至变色，加入一碗清水。7、加入年糕，少许盐，还有咖喱块调味，加盖小火焖会。
8、在炒至剩少许酱汁。9、把彩椒倒进去翻炒均匀。10、翻炒片刻即可。