西米露正确煮法要煮多久？西米的正宗做法？

西米露正确煮法要煮多久？

1. 西米露煮法正确的时间是根据不同的西米露种类和个人口感而定的。
2. 煮西米露的时间取决于西米露的大小和种类，一般来说，小颗粒的西米露煮10-15分钟，大颗粒的西米露煮15-20分钟。
煮的时间过长会导致西米露变得过软，时间过短则会导致西米露中心部分未煮熟。
3. 此外，煮西米露的时间还会受到个人口感的影响，有些人喜欢更有嚼劲的西米露，可以适当减少煮的时间；而有些人喜欢更软糯的口感，可以延长煮的时间。
4. 总之，根据不同的西米露种类和个人口感，煮西米露的时间可以在10-20分钟之间进行调整，以达到理想的口感和熟度。

10到20分钟。不同量的西米露煮的时间也不同，小份的西米露煮8到10分钟左右即可，而大份的西米露则要煮10到20分钟左右才可以。西米露也有很多吃法，像芒果西米露，芋圆椰汁西米露等。想做好的西米露，也要挑好西米，要选择白净滑腻的才好。

步骤 1

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冷水过小西米后，放入沸水中，大火煮15分钟，关火焖5分钟，浸入冷水待用

步骤 2

煮好珍珠，芋圆，煮好后也同样立刻放入冷水待用

步骤 3

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放少量水，煮沸后，加入牛奶、椰浆煮沸，再加入所有预备好的料

步骤 4

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再放入冰箱冰镇一下就完美啦～要加水果还可以加一些水果噢

需要煮10到20分钟就可以成熟。

如果想要更好的口感，可以先用大火煮开，再煮上10分钟左右的时间，然后关火，盖上锅盖焖上大概20分钟就能得到透明的西米露了。

另外，在煮西米露之前是不能浸泡的，只能将西米进行淘洗，之后直接倒入沸水中煮熟，如果将其浸泡，则会变成粉末状态。

10～15分钟

材料：

西米70g，椰子汁500ml，清水适量

做法：

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）

6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

西米的正宗做法？

食材

西米 20克

方法/步骤

第一步：用一个擦干水份的碗盛装西米，注意西米不能碰到冷水，一粘冷水就会散开化成渣。

第二步：准备一壶刚烧开的开水倒入碗内，水需要要没过西米再多一些。

第三步：用盖子迅速将碗盖住，将西米闷十五分钟至二十分钟。

第四步：泡好后揭盖将西米放入冷水中冲洗，除去散开的西米渣只保留完整的西米。

第五步：待锅内糖水烧开后，放入洗好的西米大火煮开转小火煮15分钟左右，当西米表层为透明中间有少许白点时关火闷半个钟即熟，不需煮至西米全部透明，那样会很费时间。

西米的煮法？

焖煮西米

水开后下入西米中火煮10分钟后，盖上盖子关火焖15分钟。

复煮西米

捞出西米后，冷水下锅煮开，盖上盖子关火再焖上5分钟。

将西米过凉水

再把西米捞出，用漏勺过一遍凉水，这样煮的西米个个晶莹剔透。

西米露怎么做简单又好喝？

食材：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法：

1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶、棉白糖拌匀即可食用。

做法步骤

1· 水烧开倒入少许西米，西米是很容易膨胀的，水要多点，不然它一得瑟，就要糊锅了。

2· 再次烧开，小火搅拌两分钟，盖锅盖烧一分钟熄火，焖十分钟，打开的时候已经半透明了，再烧开，小火，慢慢搅拌至西米剩一丁点白点时熄火再焖几分钟。这时候打开锅盖，捞出西米纯净水冲洗干净沥干。

3· 沥干，放入冰块或者倒入冰水中冰镇几分钟，冰镇后的西米口感会Q很多，再次沥干即可。

4· 晶莹透亮的西米露出品

5· 配新鲜水果或者干果，水果罐头，烧仙草，都可以随意搭配。至于添加蜂蜜跟白糖，还有豆浆或者酸奶，还有牛奶等都随个人喜好来添加就好。

6· 也可以加水果加干果

7· 西米露配新鲜水果加蜂蜜拌着吃，可倒一罐酸奶更美味。

西米露的做法？

西米露做法：

原料：特小凤黄瓤瓜、西米。

做法步骤：

第1步、西米适量，煮一次喝的一两小把就可以

第2步、锅内烧水，开了后下西米

第3步、小火煮15分钟左右，待还有一点点白心关火焖两分钟

第4步、用筛网沥出西米过几遍冷水，装容器里加冷水泡着，不然会粘在一起

第5步、挖几个瓜球待用，其他的用勺子舀出放料理机打汁

第6步、过滤出渣，留汁待用

第7步、将西米捞入西瓜汁中，浸泡十来分钟，放冰箱冷藏一会饮用更佳

第8步、同理可以做一杯牛奶西米露

第9步、瓜球做点缀即可。

锅中烧开水，水一定要烧开再把西米下锅煮，不然西米容易散开不成形，煮至西米完全透明，或者还看得到一点白心再焖至透明。再捞出用水冲掉黏液，这样西米才会更Q弹。

第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁，锅中加入牛奶和白糖煮开，放木瓜煮一分钟，最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用啦

１．煮西米：用复底煮锅煮开一些水（水的量要看西米的多少，千万不要一下子煮一锅水，那样就得倒掉，很浪费，西米也不粘稠了），放入西米，这时一定要不停地搅拌。如果太稠，要随时加一点水，但不要一次加足；变成中火，这时西米肯定有硬心，不要着急；继续煮，这时就不要看着火了，过一会儿搅拌一下就行了，西米的硬心会不断减少，如果还有个别的有硬心的话，就关火，盖上锅盖焖一段时间，大概半个小时到一个小时，硬心就全没有啦。

２．再开火，加入白糖和一罐椰汁（如果喜欢的话），也可以加一些水果丁，要看个人喜好，搅拌一下，煮开关火，西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的，就放到冰箱里冷藏；如果不喜欢吃太冰的，晾凉或热吃都行。