自己厂家生产的辣椒酱怎么卖的？晒自己做辣椒酱的说说？

自己厂家生产的辣椒酱怎么卖的？

到当地工商行政部门(工商局和工商所都可以)申请办理辣椒酱经营领域营业执照，填写营业执照申请书，写上自己店展名称和具体位置以及面积，写清楚店展责任人姓名和身份证号码以及电话号码，最后填写营业执照注册资金数量和日期。

审核通过领取执照后，就可以正常销售辣椒酱。

现在的辣椒酱基本上是在网上销售，如淘宝这等这些网购平台；假如量很大的话，意见走拼多多；

辣椒酱是用辣椒制造成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，轻易保存。

晒自己做辣椒酱的说说？

前几天摘回来一堆红辣椒，有地产的小红辣椒，特殊辣的那种，也有红透了的羊角椒，有点辣味，但没有小辣椒那么辣，红辣椒实在太多了，怎么食都不见少，今天终于下定决心把它们做辣椒酱了，好多年没有做辣椒酱了，做辣椒酱的配方也找不到了，只能凭着感觉做。

龙记斑鱼庄辣椒酱做法？

做法：

1.预备一有盖大罐（瓷质或泥质）。

2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒进罐内加进食用油足够搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）

3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也食过不少，但感觉还是自已做的最好食。

4、注重事项：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，

否则没有做的必要。

本来想自己把做法打上往的,但看到这文章,就直接贴了,想食甜一点的,多放点白糖就是了.要注重:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.假如再加点烈酒成品更香红尖椒 5斤

大蒜 6~8两

东北营口大酱 3~5袋（每袋300克左右）

白糖 半斤

白醋 6两

盐 3~5两

味精 3两

其他辅料，可依个人口味适当加几根儿胡萝卜（注重：胡萝卜放太多味太重了，不好食，或西红柿，可以减弱辣味。）

操作过程如下：

把红尖椒磨碎或切碎，剁成饺子馅状。倒进白醋、白糖和营口大酱，一起熬。边熬边搅拌、撇往浮沫，后放进盐和味精，熬烂后即可停火。将大蒜捣碎成蒜泥，辣酱晾凉后，放进蒜泥，搅拌均匀即可！

自己剁的辣椒酱为什么会发酸？

事实上，这是由于盐放少了的缘故。在制造剁辣椒酱的时候，我们会需要用盐腌渍一下，而这时候盐的用量就非常有讲究。 由于购买的盐不用，其咸度也有一定的差异，一般来说是放辣椒量的十分之一，至多不超过20%，具体的要依据盐的咸度来决定。盐比较咸的可以少放一些，反之则多放一些。 假如说做好的剁辣椒酱没有变得很稀的话，加少量盐还是可以食的；但是假如太酸了，就不要食了，有可能是变质了，食了对身体不好。

做的辣椒酱不辣怎么办？

1、在辣酱中加进纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。

2.

在辣酱里加进白酒，高浓度白酒可以化解其中辣味素。

3.

在辣酱中加进糖醋，也可以降低它的辣味。

4.

可以在家放置一段时间，过些日子发透了，辣椒酱的辣劲可能轻一些。

5.

做些糯米粥，再放些酱引子,糖稀等重新搅匀，可以使辣椒酱不辣。

回辣椒酱不辣没有关系，再买些很辣的辣椒做些辣椒酱。食的时候，不辣的辣椒酱和辣的辣椒酱各取一小碗参到一起食。以后再买辣椒时要掰开一个辣椒用鼻子闻闻就能知道的，卖辣椒的一问辣不辣就说辣，辣椒不辣也说辣，食一堑长一智吧，体会都是积存来的。